(sau gem) de prune este una dintre cele mai comune și popular.Are un gust plăcut și este folosit fie ca un fel de mancare separat, sau pentru a face diferite tipuri de deserturi și produse de patiserie.Ar trebui remarcat faptul că, atunci când gazda întrebat cum să gătească blocajul de prune, de obicei înseamnă fructele obișnuite albastru sau rosu inchis, uitând că există, de asemenea, fructele galbene ale acestei familii, care necesită o atenție specială.Bucătar blocajul de prune poate fi și rețetă de obicei, dar dacă te apropii de problema creativ, rezultatul poate fi un produs cu gust si aroma uimitoare, care este foarte popular în Japonia și în alte țări.Ingrediente
nevoie pentru pregătirea:
- prune galbene - 2 kg;
- portocaliu - 1 buc;.Zahăr
- - 2 kg;Apă
- - 1 ceasca.
selecție de produse
rețetă de obicei, explicând modul de a găti blocajul de prune, implică utilizarea fructe coapte, deoarece acestea sunt mai moi și suculentă.Cu toate acestea, în acest caz, cel mai bine este să alegeți fructe de padure necoapte, care a început să câștige suc, dar nu a atins încă apogeul.Cu toate acestea, ele nu ar trebui să fie deteriorată sau au paraziți.De fructe este mai bine să cumpere de la oameni de încredere, care sunt responsabile pentru calitatea produselor.
Prepararea
primele roade trebuie să fie bine spălate, uscate, tăiate în jumătate și scoateți groapă.Pentru a gem de prune galben produce o școală uniformă și, chiar jumătăți împărțit în mai multe părți.În același timp, într-o tigaie pregăti un sirop de zahăr și apă.
gătit
Toate fructele plasate într-un recipient de metal și pus pe foc, după Golful sirop.Odată ce lichidul fierbe, piesa a gem găti pentru douăzeci de minute.Apoi, toate roadele fierbinte fiert printr-o sită pentru a îndepărta tort de ulei rămase, și-a încălzit din nou.În acest moment, în gem de prune de culoare galbenă a adăuga un pic de suc de portocale și coaja, care va da o aroma de gem și un plus de savoare.Cu toate acestea, unii bucătari preferă să utilizeze în loc de un pic de menta proaspata.
Când fierbere vas, se fierbe timp de zece minute și opriți focul.Așteptare și procesul de răcire a fost repetată o dată.La sfârșitul acestei etape de gem de gătit de prune de culoare galbenă este considerat pregătit.
Canning
Imediat după îndepărtarea blocajului de pe foc de care are nevoie să fie ambalate în bănci.Ele sunt sterilizate cu o pereche înainte de umplere.Ar trebui remarcat faptul că, înainte de capacitate suplimentar ar trebui să fie de cel puțin 2 cm. Apoi, containerul este bine închis și capacul gem de prune galben pus într-un loc cald cu susul în jos.Băncile sunt obligate să se răcească complet sub acoperirea pânză groasă sau un prosop si apoi acestea pot fi puse într-un loc întunecos, până la urmatoarea utilizare.
Hrană
la masa gem uimitor este servit în cești mici și farfurioare ca desert pentru ceai.Acesta poate fi, de asemenea, utilizat ca un umplere pentru prăjituri, pentru gătit compoturi și jeleuri.Datorită particularităților tehnologiei de preparare a produsului final se dovedește uniformă și, prin urmare, are o culoare chihlimbar uimitoare.
