Când carne corect tratat termic in bratul la cuptor se transformă suculente, delicioase și ofertă.Astăzi ne uităm la o rețetă detaliat pentru modul de a găti picior de miel.Este demn de menționat faptul că o astfel de carne ar trebui să fie coapte în dulap duhovochnom timp de cel puțin 2 ore.Cu toate acestea, de data aceasta de mult gătit este pe deplin justificată.La urma urmei, ca urmare veți obține un fel de mancare foarte suculent și aromat, care este perfect pentru masa de sărbătoare.
coace carnea în manșonul cuptor
ingrediente necesare:.
- picior mic de miel - 1 buc;
- grăsime maioneza - 80 g;
- mai mare de usturoi proaspat - 2 catei;
- sol dulce boia - 1 lingură desert;
- ienibahar rosu - 1/3 lingura;
- sare și se usucă busuioc, coriandru, curry, curcuma, marar si patrunjel - pentru a adăuga la propria sa discreție;
- suc de lamaie - ½ dintr-un fruct mare;
- praz proaspete - 10 săgeți.
prelucrarea miel
Înainte de coace carnea in bratul la cuptor, aceasta ar trebui să fie manipulate cu grijă.Pentru a face acest lucru, să ia o mică picior de miel, spalati-o bine și se taie gambă.Carne în el un pic, dar a arunca aceasta nu este meritat, pentru că în viitor se poate prepara de la cele mai gustoase Shurpa.Ca urmare a acestor acțiuni ar trebui să vă formeze o bucată elegant de miel cu os.Proces de gătit
sosul de carne in bratul în cuptor pentru a obține cele mai parfumată și suculent, este recomandat să omită câteva ore în sos.Pentru prepararea sosului necesare pentru a se amesteca intr-un castron următoarele ingrediente: maioneza de grasime, usturoi proaspăt ras, boia de ardei ciocanul dulce, ardei dulce roșu, prazul tocat, zeama de lamaie de ½ un fruct mare, sare și busuioc uscat, coriandru, curry, curcuma, marar si patrunjel.Obțineți pastă parfumat pe toate părțile trebuie să freca o bucată de carne, se acopera cu un capac si se lasa la marinat timp de 1,5-2 ore.În acest timp va da sucul de miel și bucurați-vă toate condimentele aromate și condimente, va fi mai suculent si gustos.Proces
de formare și tratament termic servește
După această perioadă, pe care doriți să plasați piciorul de miel într-un manșon culinar mare și apoi să toarne sucul se acumulează în recipientul.Mai mult, punga trebuie să fie lege puternic și a pus pe o foaie de copt sau o altă formă.Pentru timpul de coacere maneca nu este umflat, în partea sa superioară ar trebui să facă mai multe puncție furculita sau un cutit.Carne
în manșonul trebuie coapte în cuptor timp de cel puțin 2 ore la o temperatură de 200 de grade.Înainte de a avea un picior de furtune de oaie, se recomandă ca cuțitul străpuns și a vedea dacă nu curge din sânge tăiat.Dacă nu, vasul poate fi îndepărtată ușor de pe punga de gătit.
Cum de a aduce la masa
carnea gatita la cuptor, în manșonul trebuie să fie pus cu grijă pe o farfurie mare, și apoi, deține furculita, se taie în formă fierbinte în porții.Serviti acest fel de mâncare la masa de seara ar trebui să fie cu o garnitura consistent si gustos si o salata de legume proaspete si ierburi.
