Matcha - ceai, a căror patrie - China.El a apărut în vremurile imperiale dinastiei Tang, când țara sa este neobișnuit de înflorit.Fanii mai fideli ale acestui produs a devenit Zen budiști, pregătirea vozvedshego băuturii într-un ritual separat.Mai târziu, ceaiul verde al meciului, împreună cu budismul Zen migrat în Japonia.Experții act de faptul că dreptul de a numi nu este în limba engleză și japoneză femeie din transcriere - ". Ceai pumnul" "matcha", ceea ce înseamnăAcum se numește japonezii, și bea în ceremonia ceaiului traditionala.
parfumat praf verde
caracteristică luminos, care are meci (TEA), este că el are o consistență sub formă de pulbere neobișnuit.Asta înseamnă gătit prea diferită de metoda clasică, la care suntem obișnuiți.Cum să prepara ceai meci?Strict vorbind, aceasta nu este preparată, și se amestecă cu apă sau bătut.
Mystery "Jade bea»
primul pulbere se cerne printr-o sită, frecare bucăți formate cu o lingura de lemn sau o pietricică buna.Acesta a fost apoi turnat într-un pahar și se toarnă apă încălzită la 80 ° CȘi aici începe partea cea mai neobișnuită a ceaiului: se amestecă bine se framanta si se amesteca până când veți avea o masă verde uniform.Când biciuire formă de spumă caracteristică.Expertii recomanda să nu folosească RIM convențională și special, care este fabricat din bambus și a cerut tyasen.Băutură gata place ochiului cu o nuanta verde stralucitor, de aceea este numit "jad".Ce se întâmplă meci
Ceaiul poate fi preparat în două versiuni: un puternic (Coit) și ușoare (Usutu).Pentru bune ia 4 grame de pulbere (o lingurita de ea) și se amestecă cu 50 ml de apă (un sfert de cana).Bateti amestecul nu este recomandată, este necesar să se agite încet.Băutura se transformă tartă și parfumat.Gust - dulce-amar.În cazul în care pulberea este de a lua jumătate - 2 grame, și o mai multă apă treime (75 ml) și apoi se agită puternic o mulțime, veți obține ușor (slab) partida.Ceai în acest caz, va fi mai usor si gust - amar.
ceremonia ceaiului
El a efectuat strict în conformitate cu normele.În primul rând - de gătit folosind accesorii speciale, și apoi - ritualul de a bea ceai.Dacă intenționați să bea japoneză un meci ceașcă, ceai, din care aroma este incomparabil, este necesar, la prima nu a luat o înghițitură, și "respira", apoi se bucure de parfumul ei, bea dintr-un pahar care ar trebui să aibă loc în ambele mâini.În procesul-verbal al Tea Party nevoie pentru a transforma departe de agitația și a se proteja de zgomotul.Bea nu este nevoie pentru a îndulci și pentru a evidenția gustul specific amar la Tea Party, ar trebui să încercați dulciuri.În timpul ceremoniei ceaiului japonez este întotdeauna servit doar Koita, care se prepară din clasele mai scumpe de matcha.
Secretele de ceai frunze
Matcha este obținut din frunzele, care sunt în mod deliberat împiedică creșterea.Pentru a face acest lucru pentru câteva săptămâni pentru a colecta tufișuri aproape de soare.Frunzele sunt formate compuși organici atunci când, care dau un gust bautura-tartă dulce.Materiile prime colectate sunt uscate, fără răsucire, și apoi la sol la o stare de făină.Care va fi un fel de ceai, depinde de mai mulți factori: calendarul de colectare, metoda de uscare, măcinare, vârsta și locul de Bush ceai, care a avut loc frunza pe ea.Soiuri de elita sunt realizate din frunze moi superioare colectate de la plantele mai în vârstă.Atunci când acestea sunt prelucrate meticulos respectate toate regulile.
doctor fantastic
băutură are toate avantajele, care au, în general, ceaiul verde: prezența de antioxidanți, păstrând celulele organismului sănătos și tineri, precum și consolidarea sistemului imunitar;proprietati antibacteriene;vasodilatator și efectele antidiabetice.Cu toate acestea, valoarea specială a acestui tip de ceai, datorită faptului că el, potrivit oamenilor de stiinta americani, conține o sută de ori mai multe catechine - compuși care pot lupta bolile de cancer, HIV.Avantaj meci constă în faptul că acesta este realizat din cele mai bune materiale și ingerat împreună cu "sudarea", în ansamblul său.Ceai
, care bea nu numai
Din pulbere frumos verde in Japonia se pregătesc deserturi.Se adaugă la inghetata, cookie-uri, prăjituri, spume, fructe și lapte în piureuri.De asemenea, acesta este amestecat cu alte tipuri de ceai, cafea și alcool.În SUA, meciul implica activ în crearea de alimente sanatoase.Experiment
este posibil și în propria bucătărie.De exemplu, reteta pentru un smoothie, care este preparat într-un restaurant din Londra Cincisprezece.Într-un blender adauga pana: o jumătate de măr, un sfert de telina, 2 crengute de menta, jumătate de pere și banane, se adaugă 2 grame de meciul.Toate amestecate bine și alimentat cu gheață.
praf de ceai ușor folosite nu numai în produsele alimentare, dar și în produsele cosmetice, substanța care el este bogat, neted și vizibil lumineaza pielea.Match pot fi găsite în pasta de dinți, în agenți anti-acnee, ca o parte a măștilor faciale, precum și în săpunuri și creme.
ceai japonez în joc, desigur, nu este ieftin, și de a găsi un eșantion de calitate nu este atât de ușor, dar el este în măsură să dea o serie gourmet de experiențe de neuitat.
