Unele gospodine nu le place să fie servit ca un fel de mâncare separat de piept de pui prajite, deoarece, în opinia lor, carnea insipidă și aspru.Cu toate acestea, ea nu este asa!Pui pot fi foarte gustoase și aromate, în cazul în care este pregătit în mod corespunzător.Și rețete pentru pieptul de pui te poate ajuta cu asta.
Articolul de mai sus este o reteta foarte simpla.Rezultatul este foarte gustos, suculent și fel de mâncare de licitație.Deci, avem nevoie de: 1 piept de pui, o mijlocii, o jumatate de lamaie, condimente și ulei vegetal.Separat de oase carne, apoi se taie felii în porții mici (ar trebui să ajungă undeva 4 buc.).Fibrele din pieptul de pui sunt aranjate în direcții diferite.Este important să taie fileurile din cereale în bucăți în cele din urmă nu a primit greu.Apoi stropit cu generozitate carnea cu suc de lamaie, sare si da să stea timp de 10-15 minute.Încălziți uleiul într-o tigaie, prajiti fileurile repede la foc mediu pana cand se inmoaie.
Cum pentru a verifica dacă gata pieptul de pui prajite?Este foarte simplu - să apăsați ușor cu o spatulă pe o bucată, iar în cazul în care nu a lansat sângele zeilor - gata!Este de remarcat faptul că pieptul de pui prajit fiert foarte repede, cu un maxim de cinci minute pe fiecare parte.Desigur, timpul de gătire depinde de cantitatea de carne în tigaie, grosimea și intensitatea prajire.Prin urmare, prepararea unui stat ghidat de carne ușor rumenita.În cazul în care se prăjește puternic până crusta maronie, rezultatul va fi un file foarte dur, uscat și fără gust.
Ați putea întreba de ce în timpul gătitului se adauga sucul de lamaie si dacă acesta poate fi înlocuit cu oțet?Faptul că sucul de lamaie pătrunde carnea în timpul ulei de gătit în legătură cu un plenochka vâscos.Acest tip de coajă de protecție care previne fluxul de sucuri de pui.Astfel, pieptul de pui prajit este moale, suculentă, cu o aromă plăcută.Aceasta am găsit rețeta în rețete din bucătăria grecească.
În plus, sucul de lamaie este un fel de dezinfectant.La urma urmei, în zonele cu climat cald risc mult mai mare va fi rasfatata că carne sau fructe de mare.Prin urmare, este folosit în aproape toate bucătăria mediteraneană - și de a face carnea suculenta și de atenuare, precum și pentru a satura notele salata proaspata, si pentru prepararea diferitelor sosuri pentru fructe de mare și așa mai departe.Pe baza de suc de lamaie poate găti sos de piept de pui, se adaugă ierburi și piper Little White.Dupa ce a experimentat, am fost placut surprins.
Pe aceeași rețetă pot fi preparate de vițel, curcan sau pește râu.Consumul regulat de otet, eu nu recomand.Ea are un miros aparte, și nu va da un astfel de efect, ca sucul de la o lamaie.
Dacă pui a fost vechi sau peremorozheno, școala va face dificil.Și dacă vă gătesc carne proaspătă, totul va fi bine!
piept de pui la gratar marinat in suc de lamaie - fel de mâncare foarte simplu și gustos.Încercați să-l și să vă placă!
