Pizza - una din bucătăria italiană vechi.Autor atribuit Lucullus generale roman, care a devenit faimos pentru sărbătorile sale magnifice.Dar există dovezi că acest fel de mâncare angajat egiptenii, oamenii de Grecia antică și Mesopotamia.In zilele noastre pizza este utilizat pe scară largă după al doilea război mondial, care a reunit oameni și a marcat începutul globalizării moderne.
testare- este fundamentul de pizza.Există multe modalități de să-l gătească, dar chiar și mai multe opțiuni pentru conținutul său.Nu vă fie frică să experimentați!Singura cale prin care va găsi pentru ei înșiși cel mai bun aluat de pizza.De exemplu, apa poate fi înlocuit cu o bere bună sau adăuga unele vodca (un sfert din cantitatea totală de apă), care dau elasticitatea.În plus, acesta poate fi adăugat vin sec (până la jumătate din cantitatea totală de apă), sau într-o cantitate mică de brandy.Aluatul de pizza fără drojdie adăugat câteva ierburi tocate, amestec de ierburi și condimente provensale, uscat.
asupra caracteristicilor gustative și de calitate depinde de cât de bun este pizza nostru.Acest fel de mancare nu are o formula strict.Umplerea se face la discreția sa, în funcție de imaginația.De fapt, este vorba de același tip sandwich cald.Chiar și în Italia fiecare Pizzaiolo se pregătește în felul său.Cu toate acestea, principala calitate necesară de pizza - crusta subtire cu bare de protecție crocante aromate și potrivit să-l topping (umplutura).În acest articol, vom descrie modul de a face pizza aluat fără drojdie.
Aceasta reteta este foarte simpla si nu va lua mult timp, dar în cele din urmă se dovedește foarte gustoase!În Italia, acest pizza se numește "La Rustica", care înseamnă "în stil rustic".Aluatul, amestecat cu iaurt, aplatiza într-un strat subțire pe o foaie de copt unsa in prealabil și a pus pe partea de sus a umplutura la gust, în funcție de produsele disponibile.Potrivit ca o leguma, si carne.Apoi pune în cuptorul preîncălzit (180 de grade) pentru 20-25 de minute.Umplutura poate fi pregătite în avans, ingredientele se prăjește în tigaie un.Este posibil să gătească și pizza în sine.Deci, pentru a prepara pizza aluat fără drojdie chefir, avem nevoie de:
- iaurt (400 ml);
- ouă (2 buc);
- făină (2,5 cesti);
- sare și bicarbonat de sodiu (pentru jumatate de lingurita);
- zahăr (1 linguriță);
- otet, bicarbonat de sodiu pentru a stinge.
amesteca ouale cu o furculita, acestea se adaugă zahăr și sare, și apoi să introducă atenție iaurt.Sodă stins s-a adăugat la acesta, se amesteca, făină adormi.Framanta aluatul, lăsa să se odihnească 15 minute.Done!
Puteți încerca să facă pizza aluat fără drojdie în următoarea rețetă.Avem nevoie de două ouă, cani doi ani și jumătate de lapte (grăsime 2,5%), făină și jumătate până la două căni, o lingurita de sare si ulei de masline.În primul rând, bate ouale, acestea se adaugă încălzit lapte (dar nu fierbinte!) Și ulei de măsline.Următor toarnă făină treptat, frământare, da 15 minute de odihnă.Intindeti și a pus topping.
parfumat proaspăt pizza cu branza topita si sos de rosii picant și de umplere inițială copt poate deveni o regina a tabelului!Experiment și de a crea versiunea originală a pizza.Acesta permite combinații nelimitate de ingrediente pentru a pregăti o mare varietate de forme sale, afișarea creativitatea culinar.Acest lucru a făcut pizza vasul cel mai iubit și popular în lume.
