Astfel de teste necesită destul de un pic de timp pentru a găti, iar acest lucru este, fără îndoială superioară drojdie.Anterior, a fost foarte frecvente în Rusia, acest test a fost preparat pâine de secară, pentru că este încă copt clatite.Dar, treptat aluatul proaspăt și-a pierdut popularitatea, oferind Laura un dificil și timp să se pregătească drojdia.Cu toate acestea, până în prezent, multe gospodine place sa răsfăța produse de patiserie lor native realizate cu bază proaspăt.De exemplu, de la ea se poate găti prăjituri delicioase.Acest lucru este deosebit de bun opțiune atunci când ai oaspeții neașteptate sau membri ai familiei au decis să plătească o vizită.Și vizitatorii sunt deja la ușă, și să aștepte costum Opara, nu există pur și simplu nici un moment.Aici va fi gătit rețete simple de aluat pentru plăcinte și unele umpluturi pentru ei.
aluat dulce pentru plăcinte
principalele ingrediente pentru prepararea unei astfel de încercare ar fi un bun unt și făină.Aceasta din urmă este de asemenea de dorit să se aleagă o bună calitate.Pentru că afectează calitatea gustului produsului final care scoate din cuptor, spre deliciul tuturor.Și, desigur, orice gazda vrea admirație a oaspeților, astfel încât uleiul este mai bine să alegeți naturale (nu margarina), făină - calitate alb, de sus.Mai mult va avea nevoie de o crema baza de prescriptie medicala si de ouă, precum și zahăr și sare.Și un pic de lichid: apă este folosită în general, dar aici toată lumea alege.
cantitatea din fiecare produs a compoziției depinde de cât de multe teste doriți să obțineți un rezultat.Dar raportul de ulei și făină, în orice caz, ar trebui să fie de aproximativ 1 la 4. Înainte frământare la greutatea totală a uleiului, acesta trebuie să fie pregătit cu atenție.Pentru aceasta aveți nevoie de un cuțit să-l taie în plăci egale subțiri (jumătate de centimetru - centimetru).Apoi să ia o sucitor, asigurați-vă că să-l umezi cu apă (în caz contrar acesta toate stick) și rola piesele obținute.
ar fi mai bine dacă în timpul acestui proces, temperatura din bucatarie va rămâne destul de scăzut.Nu se aprind cuptorul prea curând.Mai ales dacă e aer mult cald în cameră (de obicei, se întâmplă atunci când o mică bucătărie), ca uleiul în orice caz, nu ar trebui să se topească.Chiar și după ce l-ați frământat, aveți nevoie să-l păstrați la rece.În caz contrar, aluatul obținut este gras la atingere și creșterea slabă în timpul coacerii.
Smetana ar trebui să fie aproximativ de două ori mai mică decât petrolul, care se va utiliza.Dacă luați un sac de făină lire, nu va avea nevoie de ouă de 4-5 minute.De asemenea, are nevoie de aproximativ o jumatate de cana de zahar fin și o linguriță de sare.125 de grame de smantana, deși poate fi un pic mai mult, un pachet de unt - de obicei 250 de grame.Și o anumită cantitate de apă curată (care, cu toate acestea, pot fi înlocuite cu lapte sau apă și lapte pentru a lua pe 1 la 1), ar trebui să fie la fel ca folosind ulei.
Procesul de gătit nu ia mult timp.Mai mult decât atât, este important de a găti rapid, în caz contrar produsul obținut suficient sfărâmicios.Aluat proaspat pentru această rețetă, începe să se framanta cu faina cernuta si uleiul.Cel mai simplu (și o performanță mai bună), pentru a face acest lucru intr-un blender.La urma urmei, nu putem face atât de bine se amesteca toate bulgări ca descurcă cu aceste mașini task.Untul frământat și făină se adaugă la celelalte componente.Important: înainte de a începe să gătească ceva aluat proaspăt este pus în frigider timp de o oră.Răcită cu el mult mai bine de locuri de muncă cu ușurință Intindeti aluatul și nu se lipește la masa.
dulce aluat de pizza
Acest aluat, de asemenea, se poate găti destul de repede și fără a cheltui prea mult efort.Pizza este iubit de mulți, și pentru o bună seara cu prietenii, se potrivește perfect.Procesul de gatit de aici va mai ușoară decât în rețetă anterior.Pentru a prepara aluatul proaspăt subțire, avem nevoie de patru cani de faina, 300 ml de apă, un cuplu de linguri de zahăr sau zahăr pudră și o jumătate de linguriță de sare și sodă.
Apoi ia un bol nu foarte adânci, care va pregăti aluatul nostru proaspăt.Cerne faina înapoi la copt a fost de aer, și nu au existat bucăți.Adăugând la sare, bicarbonat de sodiu și zahăr, se amestecă.Se toarnă într-un castron 300 ml de apă și se framanta aluatul bine pana devine o masă omogenă.Toate.Aluat de pizza delicioasa este gata!
Umpluturi
ca umpluturi pentru plăcinte făcute din aluat nedospită, aveți posibilitatea să utilizați o varietate de produse.De exemplu, gatiti ou umplute ceapa, oua fierte, ulei, sare si piper.Sau ciuperci.Nu au nevoie de ciuperci, ouă, morcovi ras, ceapa, branza si lapte.Plăcintă cu mere dulce te atunci când faci o umplutura de suc de portocale, mere, vanilie și trestie de zahăr.Pentru cei carora le place ascuțite puțin de umplere costum ceapa: unele becuri, smantana, oua, bacon, branza, un pic de faina si sare si piper dupa gust.Sau, dacă urmați rețeta bulgară: ceapa, crema de grăsime acru, oua si branza in loc de branza, nuci de pin, un pic de făină și boia de ardei.
