Carne este unul dintre produsele esențiale ale dietei noastre pe care le consuma in mod regulat.Acesta conține multe substanțe nutritive necesare pentru organismul uman.Aș dori să prezint câteva rețete pentru carne de miel, picioare și anume de miel.
cum să coace un picior de miel la cuptor - reteta №1 Ingrediente
:
- ulei de floarea-soarelui - 4 linguri;
- picior de miel;Verdeață
- ;
- lamaie - 1 buc;
- piper, sare;Cartofi
- - 1-2 kg.
primul picior de miel trebuie să fie spălate în apă pentru a îndepărta excesul de grasime de la ea.Apoi se toarnă într-un castron de ulei de floarea soarelui.Se toaca marunt plante, stoarce sucul de la lamaie si se adauga la uleiul.Apoi se presara totul cu sare, piper și se amestecă bine.Trebuie remarcat faptul că uleiul este capabil de a extrage din verde toate uleiurile esențiale, datorită căruia mâncăruri sunt atât de parfumat.
Acum aveți nevoie pentru a freca un amestec de miel fierte, asa ca bine îmbibată cu ierburi, sare și piper.Apoi, piciorul ar trebui să fie învelite în folie, astfel încât să se încadreze perfect și locul în frigider pentru aproximativ o zi.În procesul de marinare miel saturat, nu numai aroma de plante aromatice, dar de asemenea, va fi un gust moale și delicat.
La sfârșitul zilei, atunci când piciorul de miel bine promarinuetsya trebuie să-l scoateți din frigider și așteptați pentru ca aceasta să devină temperatura camerei.Numai apoi scoateți-l din folia.Acum, trebuie să incalzeste cuptorul la 215 de grade, în timp ce pune tava cu apa, care nu se va usca carne în timpul gătirii.Picior de miel ar trebui să fie introduse pe grila situat în mijlocul cuptorului.Fat, care la începutul pregătirii fost redus de la picioare, este necesar să se impună carnea pe toate părțile.Numărul
de cartofi depinde de greutatea de picior de miel.Ar trebui să fie curățate și tăiați-l felii, apoi se pune pe o foaie de copt.De asemenea, trebuie remarcat faptul că în cazul în care piciorul este mic, ar trebui să fie un pic fiert cartofii pentru 4-6 minute înainte de a vă pune-l pe o foaie de copt.
După 16 de minute de prăjire miel nevoie pentru a transforma piciorul, apoi încă 16 minute pentru a porni din nou.Apoi se reduce focul si se coace carnea de aproximativ o oră.Când Mielul este gata, este necesar pentru a elimina din cuptor pe folie, apoi înfășurați strâns și se acoperă cu un prosop.Acest lucru este de a asigura faptul că carnea rămâne suculentă.După cum puteți vedea, friptură de miel picior în cuptor este destul de simplu.Deși pregătirea nevoie de un pic de timp, dar vasul se dovedeste foarte gustoase și satisfăcătoare.Poftă bună!
cum se coace în cuptor pentru un picior de miel in iaurt - o rețetă №2 Ingrediente
pentru:
- iaurt - 2 cesti;
- picior de miel - aproximativ 4 kg;
- suc de lamaie - 2-3 linguri;
- Usturoi - 3-4 catei;
- ghimbir și var coaja (rasa) - 1 lingura;
- sare, boia de ardei, coriandru, chimen măcinat, muștar uscat, scortisoara, cuisoare, piper cayenne.
Vă rugăm să spele piciorul de miel și apoi uscați-l și taie grăsimea.Apoi se amestecă iaurt, suc de lamaie si frecati acest amestec de carne.Apoi pune în frigider timp de 8-10 ore.Apoi se scurge sosul.Acum zdrobi usturoi, ghimbir, coaja de tei, sare, muștar, cuișoare într-un mojar și se adaugă iaurtul rămasă.Apoi, există adaugă chimen, coriandru, boia de ardei, piper cayenne și se amestecă bine.Acest amestec si se tapeteaza cu un picior plasat pe grila de start, cu capacul cu folie.Apoi frige picior de miel la cuptor la 195 de grade timp de o jumătate de oră.Apoi opriți de căldură, atenție îndepărtați folia și lăsați carnea pentru o altă jumătate de oră în cuptor.Se serveste cu cartofi si salata.
Cum se coace carne de oaie în manșonul cu cartofi - reteta №3
Pentru a pregăti veți avea nevoie de: cartofi
- - 550 g;
- piper - 2 buc;
- picior de miel - 750 g;Roșii
- - 2-3 buc;
- muștar, hamei-suneli - 1 lingura;
- piper, sare.
inițial picior de miel este necesar pentru a freca un amestec de sare, muștar și condimente, apoi se lasă la marinat timp de o jumătate de oră.Apoi curățați cartofii, se spala bine si se taie în patru bucăți, apoi se condimentează cu sare și piper.Ardei ar trebui să fie curățate și spălate, apoi se taie in jumatate.Apoi ia rosiile si se taie în patru bucăți fiecare.Atunci când piciorul de miel promarinuetsya, ar trebui să fie pus în manșonul cu legume, apoi fixați strâns ambele părți.Acum trebuie să coace piciorul de miel la cuptor la 185 de grade timp de o oră.Poftă bună!
