fasole este o cultură alimentar valoros și foarte popular.Proteinele sale sunt usor de digerat în corpul uman, și sunt aproape în compoziție cu cel găsit în carne.Acesta este utilizat pentru prepararea de mâncăruri culinare și are un loc important în bucătăriile țărilor europene și din America de Sud, precum și în China.Soiuri si tipuri de culturi diferite acestei forme si culori (de la alb la negru).Fructele sunt bogate în proteine, glucide, aminoacizi, flavonoide, steroli, acizi organici.De asemenea, ele conțin o varietate de vitamine (tiamina, acidul ascorbic și acidul pantotenic, piridoxina).Există multe modalități de a găti fasole albă.Este folosit in supe, salate, sosuri și se raspandeste.
Reteta 1
înainte de preparare roadele pe care cultura îmbibat în mod necesar.Reteta descrie modul de a găti fasole albă, precum și produsele care ar fi necesare?Ingrediente:
- 500 g fasole albă uscată;
- 1 ceapa (galben);
- frunze de dafin 2;
- sare de mare;
- piper negru.
Boabele sunt prevăzute într-un singur strat și îndepărta murdăria sau fructe deteriorate.Bine clătit.Bucurați-vă boabele timp de 8 ore sau peste noapte, pentru aceasta este turnat de trei ori volumul de apa rece.Uneori puteți utiliza absorbi metodă rapidă: oala cu capac cu fasole ud cu apă, se aduce la fierbere, se fierbe un minut, îndepărtează de la căldură și se lasă timp de o oră.Se scurge apa și trecerea fasole într-o oală mare.Din nou este umplut cu apă, al căror nivel este de 5 cm deasupra fasole.Adaugă foaia de dafin și ceapa, se aduce la fierbere, se îndepărtează gunoi.Reduce focul, se acoperă cu un capac și tocană, amestecând ușor.Un detaliu important: cum să gătească fasole alba?În timp ce ea este frageda, aproximativ 1 ½ ore.Scoateți ceapa si foaia de dafin, se condimentează cu sare și piper.
Rețetă 2
ca in reteta anterioara, fructele sunt sortate și spălate.Dar iată cum să gătească fasole albă - Această metodă de gătit este foarte diferit.Ingrediente:
- 400 ml supa de pui;
- 500 g fructe uscate Fasole albe;
- 4 cesti de apa;
- 2 cesti cuburi de sunca;
- 1 ceapa mare;
- frunze de dafin 2;
- 2 morcovi, tăiat în fâșii;
- ½ ceasca margarina;Sare
- ;
- piper negru.Fasole
turna zeama, se adaugă apă, sunca, frunze de dafin, ceapă și morcov.Acoperiti cu capac.Principala întrebare - cum să gătească fasole alba?La foc mic-l gătească de la 7 la 9 ore.Scoateți foaia de dafin si se adauga margarina.Condimentat cu sare și piper.
Rețetă 3
Acest bucătăria reteta canadian răspunde, de asemenea, la întrebarea de modul de a găti fasole alba?
- 2 linguri linguri virgin ulei de măsline (fără tratament termic și substanțe chimice);
- 2 ceapa mica, cuburi;
- tulpină de țelină, tăiate pe diagonală;
- 1 morcov, cuburi;
- 2 zubochka usturoi, zdrobit cu un cutit;
- ½ lingurita de sare;
- ¼ linguriță linguri tocat cimbru proaspat;
- ¼ lingurita de piper;
- ¼ cana vin alb sec sau apă;
- 1 ceasca rosii tocate;
- 1 ceasca de pui supa;
- 1 cana de apa;
- 1 lingura de unt de mese;
- fasole albă 1 ceașcă;
- 1 ceapa;
- frunze de dafin 1;
- crengute de cimbru proaspat.Fasole
sunt sortate, spălate și îmbibată, așa cum este descris în rețetă 1, trecerea in tigaie, se toarnă trei ori volumul de apă.Se adaugă ceapa, frunza de dafin si cimbru crengute, se lasă să fiarbă.Reduce focul, se acoperă cu un capac și tocană de 45 de minute sau pana cand se inmoaie.Scoateți ceapa, frunze de dafin și cimbrul.Bagati la frigider 30 de minute, a pus în frigider (în container etanș) pe zi.Într-o tigaie se încălzește uleiul de măsline.La foc mediu, se amestecă prăji (aproximativ 10 minute, amestecand ocazional), ceapa, telina, morcovi și usturoi.Dreasă cu sare, cimbru și piper.Se toarnă în vin.Pentru a comuta la tigaie si gatiti 30 de secunde, sau până când lichidul este aproape toate evaporă.Adauga rosiile, supa și apă, fasolea și se lasă să fiarbă.Gatiti la foc mic, neacoperit, timp de aproximativ 30 de minute sau până când evaporarea lichidului, iar boabele sunt fragede.Se amestecă cu unt.Bagati la frigider 30 de minute, a pus în frigider (în container etanș) pe zi.Utilizarea la salate, servit cu carne sau pește.
