Cum delicios marinate ghimbir.

click fraud protection

În ultima vreme, printre restaurantele noastre obișnuite fast-food au început să apară așa-numitele terenuri de locuințe, unde puteți gusta preparate din bucătăria tradițională japoneză.Și trebuie să spun că listele colorate, cu o varietate de arome delicioase, sushi fructe de mare și alte feluri de mâncare ale țării soarelui răsare este destul de ușor de a găsi un răspuns în inimă, și cel mai important, în stomacul vizitatorilor lor.Bucătăria japoneză se distinge prin originalitate și tradiția sa de a proiecta o sărbătoare specială.Fiecare fel de mancare este o abordare strict individuală.

subiect separat sunt mirodenii și condimente care sunt utilizate în depunerea și servirea dintre cele mai populare alimente japoneză - sushi.Una dintre ele este wasabi.Acest condiment cremos a marcat în mod clar un gust ascuțit și culoare verde.În esența sa este un analog de wasabi hrean rus.Cu toate acestea, ne vom concentra pe alte condimente la fel de interesant, care arata ca un delicat petale de trandafir, și are un gust picant picant.Ca atare, vizitatorii restaurantul oferă nimic altceva ca ghimbir murat.Pentru sushi este un fel de potențiator de aromă naturală, ca orez, care pregătește o delicatesa traditionala, absolut proaspete și fără nici o condimente are aproape nici un gust.

Multe cunoscatori de acest bucataria au deja învețe cum să facă unele tipuri de role și sushi la domiciliu.Mai mult decât atât, în conformitate cu propria lor putere de a face chiar și ghimbir murat.Rețetă pentru ei surprinzător de simplu și nu necesită abilități speciale.Chiar și compoziția produselor necesare disponibile pentru oricine care ar putea dori să dețină această zeama de ghimbir.Reteta va fi scris de mai jos, dar de acum să ia o privire la produsul în sine și de a afla ce îi conferă o astfel de nuanta bogata de roz.

Dintre toate plantele din produsele alimentare utilizate numai rădăcina, care are un galben proaspăt.Ghimbir este un produs foarte util în proprietățile sale, bogate in vitamine esentiale, care sunt adesea lipsesc în regimul alimentar normal.Când selectați radacina potrivit pentru nu notei marinata suprafața sa.Ar trebui să fie solid, fara pete, indicând faptul că calitatea slabă a produsului și prezența unor procese de degradare.

Când marinata ghimbir producția industrială (reteta, în principiu, nu se deosebește de manual preparatul) nu sunt luate separat gătească și sisteme automate.În acest caz, culoarea roz ghimbir dobândește numai prin coloranți.

Dacă nu sunteți un fan de ingrediente artificiale, apoi la cele mai multe dintre rețete zeama ghimbir cu un set minim de componente de bază incluse:

- ghimbir proaspat 0,25 kg;

- oțet de orez 1 ceasca;

--o treime din 1 ch L..de zahăr;

- 4 ore L..sare.

Ginger marinata (reteta pe care o citiți acum), vă recomandăm orice fel de mancare care nu este din metal.De asemenea, trebuie sterilizate corespunzător containerele în care este apoi stocat produsul final.

Ginger ar trebui să fie pre-curățate, tăiate în același timp cât mai mult posibil un strat subțire de piele.Apoi se taie în felii foarte subțiri, a căror grosime nu depășește 1 milimetru.Ulterior, ghimbir preparată prevăzute într-o strecurătoare, se umple 3 linguri de sare și a plecat pentru aproximativ o oră, a mers la excesul de umiditate.Apoi, ar trebui să fie spălate și uscate pânză.Pentru a ghimbir înmuiat un pic, ar trebui să fie o jumătate de minut în baie rece fiert apa.Și numai după ce toate aceste acțiuni să poată fi pus în borcane preparate.

Pentru marinata trebuie să fie într-o cratiță la foc mic se amestecă resturile de sare, zahăr și oțet, și după dizolvarea lor se aduce la fierbere.Acest "supa" fierbinte pentru a turna ghimbir în oală și se amestecă bine.Apoi se răcește și curățați frigider.După 6 ore, ghimbirul este gata de utilizare.