carne de vită - carne gustos, slabă și sănătoase, pe care mulți oameni preferă carnea de porc sau de pui.Se prepară o mulțime de ea poate fi, în acest articol vom prezenta o rețetă de gătit cotlete și medalioane de carne de vită.Sperăm să vă bucurați!Pentru cei care nu știu, explica ce medalioanele: aceste bucăți de carne, asigurați-vă decupaje, o grosime de aproximativ 2 cm și să fie sigur de a reduce transversală.
medalioane de vita cu struguri și căpșuni
În primul rând vom amesteca 4 linguri ulei de masline cu 2 linguri de sos de soia, o linguriță de muștar, busuioc tocat, coaja de lamaie, condimente italiene și sare.O jumătate de kilogram de carne de vită muschiulet de medalioane cu privire la necesitatea de a reduce și lupta, și apoi câteva ore la marinat în amestecul preparat.Apoi, aveți nevoie pentru a prăji medalioanele.
Între timp, se prepară sosul ar trebui să fie.Pentru a face acest lucru, să ia 150 de grame de struguri.Jumătate din stoarcere sucul și se adaugă la o pe o lingurita de miere, sos de soia, unt, amidon, strugurii rămase și un vârf de cuțit de scorțișoară și nucșoară.Fierbeti la foc mic pana se ingroasa sosul.Într-un vas pus friptură carne, se toarna sosul de pe partea de sus, locul întreg capsuni si frunze de busuioc.
medalioane din carne de vita la gratar
Medalioane pot fi preparate, nu numai în cuptor și grătar.Pentru a face medalioanele de carne de vită pe grătar aveți nevoie de o lira de tăiere de carne în medalioane și marinat pentru o jumătate de oră.Sosul preparat după cum urmează: o jumatate de cana de ulei de măsline amestecat cu 2 catei de usturoi zdrobit de, suc de lamaie, chimen, sare și coriandru, puteți adăuga la gradul de severitate al piper.Fiecare bucată de carne care aveți nevoie pentru a încheia o felie de bacon cu un strat subțire (doar nevoie de aproximativ 100 g), taie Frigarui și atașați o ramură de rozmarin.Acest fel de mâncare la grătar va fi pregătit foarte repede - de minute 3.
medalioane de vita cu sos de vin de rodie
200 g muschi de vita se taie în felii transversală (de obicei, o cantitate de carne este de 3 buc) și marinate.Pentru sosul, se amestecă un praf de sare, o jumătate de ardei iute, un cuplu de fire de rozmarin 1 ceapa, șalotă (tocat) și piper negru.Apoi, acest amestec se adaugă 1 linguriță de sos Worcestershire 1 lingura mare de ulei de masline.Că acest amestec de zeama de carne de vită și (timp -. 30 min).Apoi carnea este complet eliminat din ingredientele marinata.
Deoarece medalioane primit numele din cauza formei, ar trebui să încercați să-l salveze.În acest scop, folia de aluminiu pentru a face "cercuri", care se infasoara in jurul carnea cerc.Încălzirea intr-o lingura tigaie de ulei de masline, se adauga usturoiul tocat pentru aromă și o crenguta de rozmarin.Acest parfumate medalioane prăji ulei timp de 3 minute.fiecare parte.Scoateți, sare, apoi se prăjește pentru inca 3 minute.
Acum aveți nevoie pentru a găti sos.Fără a ridica plecat după gătit grăsimea carnea, se toarnă în tigaie 200 de grame de vin de masă roșu, 4 linguri de suc de rodie concentrat, se adaugă rozmarin, ceapa tocata ceapă eșalotă și un pic de sare și piper.La foc mic se fierbe sosul, lasandu-l sa se ingroase.Apoi se strecoara sosul care aveți nevoie pentru a scapa de ingrediente majore si se toarna peste medalioane.Se pare foarte gustos!Cotlete
de carne de vită cu brânză și roșii
300 de grame de carne de vită trebuie să fie tăiate în bucăți și resping.Sare le, piper si se prajeste pe ambele parti pana se rumenesc.Pune-le pe o foaie de copt, pe partea de sus a fiecărei piese a pus rosiile taiate in jumatate inele (1 bucată de ajuns), se adaugă maioneza și se acoperă cu brânză rasă (circa 100 g).Coaceți în cuptorul până branza topita, adicăaproximativ de minute 10. cotlet
de carne de vită în sos de bere
700 de grame de carne tăiate în bucăți și se resping.Fiecare piesă unge muștar, sos teriyaki, piper, se stropesc cu un pic de oțet și sare.Marinati carnea în frigider și ar trebui să fie de cel puțin 3 ore.Apoi înmoaie carnea în făină și se prăjește în ulei fierbinte.Apoi pune carnea într-un cazan (sau alte feluri de mâncare într-un fund gros), sare, se presara cu inele de ceapa tocata (2 buc.) Și se toarnă o cutie de bere.Puteți adăuga o frunză de dafin.Fierbeti la foc mic timp de aproximativ o oră.
