Ce hostess întrebat cum de a prăji carnea într-o tigaie!Ca se pare atât de simplu, dar, de fapt, ar fi o bucată de insuficient, dimpotrivă, ars și prea rigid.Cum de a găsi calea de mijloc și se fierbe carnea, astfel că a fost delicios, moale și ușor de a anula?Desigur, recomandarea generală a tuturor tipurilor de carne nu și procesul depinde în primul rând de tipul de produs din carne.Cel mai comun carne de porc, carne de vită sau de pui.
Cum să friptură de carne in tigaie?Carne de porc
carne de porc felii portii piese identice.De-a lungul fiecare piesă este făcută crestături nu prea adânc în care sunt plasate condimente, usturoi și sare, în funcție de rețetă.Desigur, se poate face fără această procedură, dar într-un mod de carne de porc este perfect impregnat cu condimente și devine mult mai gustoasa decat dacă trimiteți doar piesele la tigaie.Puteți face reduceri pe una sau pe ambele fețe.
tigaie cu ulei vegetal în avans pentru a pune pe un foc mare, după ce stralucitoare, a pus carnea de porc felii.Fry pe o mare, dar nu la căldură maxim.Bucăți întoarceți regulat sau se amestecă, dacă acestea sunt mici.Capac capac nu este necesară, în caz contrar, carnea într-o tigaie ar fi pur și simplu fierte, prajite nu.
timpul de preparare specific nu poate fi numit, focul poate fi diferită, și de a face bucăți de carne la fiecare reduceri femeie de grosimi diferite.Timpul estimat de pregătire 10 - 20 de minute.
Gata de porc frumos și fericit zazharistoy (dar nu ars) crusta.În procesul de gătit carne în orice îndoială, trebuie să încercați.Adoptată și neperezharennoe sangereaza, moale și suculent.
Cum să friptura de carne într-o tigaie, dacă este carne de vită
Cu această carne cele mai multe probleme, așa cum este în sine greu.Se taie în porții, fiecare asezonare aromă și freca cu sare.Înainte de stabilire cu atât mai bine pentru a descuraja fiecare piesă de carne de vită mai moale.Slugger atenție la grosimea de carne pentru a obține o uniformă.
Dacă prăjire de carne într-o tigaie, nu în cuptor, focul trebuie sa fie mici, iar tigaia nu este acoperit cu un capac.Carne ar trebui să fie în mod regulat rândul său, dar nu-l poate străpunge cu o furculita sau cutit, este mai bine să facă o lopată, în caz contrar sucul se va alerga afară prin gaura, și carnea de vită este uscat și nesochnoy.
Ready Carne de vită pot fi găsite cu ajutorul unui ac gros.Piesa este străpuns în mai groasă punctul său.În cazul în care acul se ușor de piercing sucul ruleaza clar, nu sângeroase, carnea este gata.În ceea ce privește timpul, carne de vită medie gata după aproximativ 15 minute.
Și un sfat.După prăjire carne de vită este mai bine să se întindă de minute 15.
Cum să friptura de carne într-o tigaie, dacă este pui
pui - tipul cel mai consumat de carne.Este gustos, sănătos și destul de undemanding în timpul prăjirii.Dar există un dezavantaj - se poate obține uscat.
pentru prajit pui este mai bine să alegeți bucătărie se lipeasca, acestea contribuie la o mai bună formare a crustei.Pui este împărțită în porțiuni și se spală după fiecare piesă se usucă folosind servetele, frecat cu condimente și sare.
Noțiuni de bază fierbinte.Intr-o tigaie se toarnă o cantitate mare de ulei vegetal, va fi atunci când piesele intr-o tigaie, se trebuie să ajungă cel puțin până la jumătatea lor.Hen pune numai în ulei fierbinte, se poate acoperi capac, uleiul și astfel contribuie la formarea crustei zazharistoy.Acesta va avea doar de a transforma piesele în mod regulat.
fel de mâncare este pregătit aproximativ 40 de minute.Din partea de jos a primei 20 pui prăjit pe un foc lent, iar după timpul rămas focului adaugă la nivelul de mediu.
Un sfat: înainte de preparare carnea de pui este mai bine de a pre-decongelare, asa ca va gust mai bun.
