Încă din secolul IX, strămoșii noștri au bucurat clatite crocante - le iubit nu doar ca un fel de mancare gustoasa, dar, de asemenea venerat ca clatite sunt ca soarele, și Jari era zeul principal al panteonului păgân slavă.Din acel moment, clătitele sunt prezente la orice masă - ele sunt întotdeauna binevenite, atat adulti si copii, si chiar si cei care urmează cifra nu este deținută de o pereche de clatite calde, moi.Și într-o astfel de o vacanță ca Mardi Gras, restul dintre noi, deoarece de zile de la păgânism, sugerează că clatite - preparate din bucătăria rusă fel de mâncare semnătură.Înainte de a găti clatite, efectuat un ritual, ajuns până la noi din cele mai vechi timpuri.Retete răspândirii lor în întreaga lume, la cuptor lor cu diferite umpluturi, pe o bază diferită, dar numai avem cele mai bune clatite, cele mai delicioase.
Cum de a găti delicioase clatite?Această întrebare și simplu, dar în același timp complicat.Rețetă pentru clatite sine nu sunt dificile, dar trebuie să se apropie de problema cu o abilitate specială, cu sufletul.Deci, înainte de a vă gatiti clatite, trebuie să aveți ingredientele: o jumătate de litru de lapte, trei ouă, o lamelă de sticlă, cu făină, două linguri de zahăr, ulei vegetal, despre un sfert de cana.Pentru a prepara baza, se amestecă ouăle în container.Cel mai bun din toate, dacă faci un tel sau mixer electric - atunci clatite vor fi aerisite și foarte moale.După gălbenușului și albușului împreună dizolvat complet, se adaugă sarea (pinch) și zahăr.Aici este posibil să se ramburseze sifon pe vârful de o lingurita.După aceea, se toarnă în lapte, și în cazul în care un clatite gros - puțină apă fiartă.Acest adăuga, de asemenea faina si se amesteca pentru a evita formarea de noduli.Prin aluat de consistenta ar trebui să semene crema lichid.Rețineți că mai gros aluatul, se obțin clatite mai groase.Dacă nu știți cum să gătească clătite, nu dispera - nu numai cu timpul va veni, experienta si metode proprii.
panorama pe aragaz pentru a găti clătite.Este de dorit ca aceasta a fost o tigaie speciala clatita cu bare de protectie mici.Îl încălzește și se unge cu ulei vegetal, care întâlnire la cartofi cruzi jumătate.Acest lucru este să se asigure că sunt bine clatite filmate.Unele gospodine uns cu untura sau unsoare tigaie, dar apoi clatite poate avea un miros corespunzătoare.După turnat clatita, trebuie să vă asigurați că nu este ars.Ar trebui să fie ușor roz, dar nu întunecat.Dacă pauze clătită rollover, aluatul poate adăuga un ou - o "deține" o mulțime.
Clatite sunt bune, și, ca un fel de mancare separat, dar, de asemenea umplute cu bunatati.Ele nu pot doar chestii, dar de-a lungul mod de a decora, crearea de adevărate capodopere.Pentru a face acest lucru, gazda este întotdeauna la îndemână ar trebui să fie de culoare verde.Dacă aveți de gând să umple crepes umplere cimbru, apoi aluatul se poate saharit mai mici, iar după primul gustul clatita.În cazul în care umplutura este dulce, și poate fi ușor îndulci clatite.
Deci, cum să gătească clătite cu umplutură?În primul rând, s-au determinat cu umplutura.Dacă e de carne de vită, ar trebui să fie overcook ceapa si morcovul, apoi înfășurat într-o clătită.O altă opțiune - clatite rulate într-o pungă și legat cu ceapa verde si ciuperci in interiorul ei (ciuperci cu overcook pui).Acest fel de mancare este servit cu sos de soia.Puteți încheia într-o clătită fierte varza, și puteți - piure de cartofi cu ceapa si ciuperci.Companionul constantă a vaselor - cremă, care este furnizat la tabel, separat într-un container special.
pare ouă foarte frumoase in clatite.Ele sunt coapte în mici, ori conul și conul este plasat adânc în icre roșii.
Clatitele pot fi înfășurat brânză, gem, miere, lapte condensat cu nuci zdrobite.În plus, puteți lua și umplere alternative - banane, kiwi, prune uscate.Aceste clatite pe ventilatorul, dar au admiratorii lor.
