ajuns în Sicilia, trebuie să mergeți cu siguranta și de a explora atracțiile istorice, culturale și naturale locale.Va lăsa o impresie de durată baroc arhitectura orașelor, castele medievale, temple antice, maiestuos Muntele Etna ... Dar insulei este, de asemenea, renumit pentru gastronomia sa, datorită, mai presus de toate, produse agricole locale.Ca parte a calatoriei în Sicilia puteti vizita vinarii, ulei de măsline, pentru a vizita minele de sare și să învețe cum de a extrage apa de mare de la "aur alb" ...
subliniază sare ...
partea de vest a insuleiîntre orașele Trapani și Paceco Rezervația Naturală se află - un loc care are mii de ani de sare întreprinderi celebru.Există "evaporare" bazine, care în conformitate cu tehnologia veche, a introdus sarea de mare fenicieni minat.La maree înaltă apa intră în rezervoare speciale și se evaporă sub soarele arzător, lăsând strat peste strat de sare pură.Un cuplu de luni necesare pentru a se asigura că acumulate aproximativ zece centimetri "aur alb", care sunt mana-recoltate în munte.Acesta din urmă este acoperita cu tigla - nu erodate de ploi, nu umflate de vânt.În Evul Mediu tehnologie simplificată: pentru a pompa apa și se pisa sarea venit în ajutorul eoliene, care sunt utilizate în prezent și sunt considerate un simbol al Trapani.Această metodă de extracție a sării (fără nici o expunere chimică) vă permite să păstrați calitatea produsului, care rămâne neschimbat cantitate de magneziu, potasiu, calciu și iod.Teritoriu de pescuit "Trapani și Paceco" protejate de Wildlife Fund Italia World (WWF).Vizita Muzeul de sare, vizitatorii pot afla totul despre complexitatea producției de "aur alb".În magazinul de cadouri poti cumpara trapaniyskuyu sare si toate tipurile de produse din aceasta - picturi, bijuterii, figurine ... fericire
Olive
Sicilia - unul dintre cei mai buni producători de ulei de măsline, nu numai în Italia, ci în întreaga lume.Măsline locale sunt evaluate mai mare decât Grecia și Spania.Uleiul virgin (Vergine Extra) conține o mulțime de substanțe nutritive și antioxidanți, multe dintre care, după un tratament de la îmbuteliere industrială pur și simplu dispar.Prin urmare, acest produs cu toate proprietățile valoroase pot fi achiziționate doar de la fermierii locali.De exemplu, produsele lactate di Mezzo Torre în Marsala.Originea și producția de ulei de măsline (și vin), în Italia este strict protejată.Avem un standard de vinuri de calitate DOC, la ulei (precum brânza, sunca) - DOP.Ulei în Sicilia din două tipuri de măsline - Nocellara și Ogliarola.Degustare de ulei de măsline este similară cu degustare de vinuri: evaluarea de culoare, aromă și gust.Ulei (lingura) este turnat în pahare de vin mici de plastic.Apoi le încălzi în mâinile sale, "pentru a descoperi componentele," și bea.Ulei siciliană neobișnuit proaspăt, în funcție de soi, are o erbacee sau fructe, dar întotdeauna un gust amar.
In vino veritas
Din cele mai vechi timpuri pe teritoriul Italiei moderne prețuiesc tradițiile vinificației.Chiar prinde acum teza "In vino veritas!» Primul roman a spus (pisatel_erudit Pliniu cel Bătrân).Boabele sunt maturare sub soarele fierbinte siciliene - dulce și parfumat.Vin fiert sunt apreciate de cunoscători din întreaga lume.Și ceea ce au nume melodioase: "Bouquet Marsala", "Alcamo alb", "Regaleali" ... peste tot pe insula, "risipit" 118000 de hectare de viță de vie..Foarte mult struguri apreciate în creștere în partea de est (pe pantele de la Muntele Etna).Aterizare principal în partea de vest a Siciliei - Palermo prin Alcamo, Trapani, Marsala la Sambuca di Sicilia.Ea produce aproximativ 70% din vin sicilian.Insula are o mulțime de fabrici de vin, unde vizitatorii pot face cunoștință cu procesul de producere bauturi si gustul lor.Cele mai cunoscute ferme - Regaleali și Feudo Montoni în centrul insulei, Abbazia Moș Anastasia și Vasari în partea de nord, Planeta în partea de sud, Baglio del Cristo di Campobello pe yugo_zapade, Giuseppe Bianchi pe severo_zapade (Marsala), viile și pivnițe de Donnafugata din vestul Sicilieipe insula Pantelleria, Benanti și API Etna Rocca d'"în est (pe pantele de la Muntele Etna) din apropiere.
iubesc paste ...
Chiar și în mitologia greaca veche ne spune că Dumnezeu Vulcan a inventat o mașină care ar putea produce fire lungi, subțiri de aluat.Zeii versat în pastă.În pastele Evul Mediu a început să se răspândească în Sicilia, care la acel moment a trait arabii.Și au devenit prima bandă de aluat sa se usuce la soare.Macaroane câștigat astfel caracteristică valoros - lung păstrate și nu pierde gustul.Pentru această zi, mulți fermieri siciliene prețuiesc tradițiile străvechi și în același mod, în vechea pastele, se usucă la soare.
Alexander Khmeleva (Ozersk)
Articole Sursa: 100dorog.ru, Journal of Business Trave
