produs mai popular, numărul mare de mituri și legende, el dobândește.De multe ori reputația oricărui produs alimentar nevinovat este pătată și consumatorilor exclude din dieta, pierde multe utile pentru sănătate.
E timpul să dau seama cum adevărată diseminarea informațiilor, precum și pentru a respinge ipotezele absurde, apare într-o conversație despre un anumit produs.
Mituri despre ciocolata
- "Chocolate promovează dezvoltarea aterosclerozei"
studia proprietățile de ciocolata, oamenii de stiinta au ajuns la concluzia că acesta conține uleiuri esențiale inhiba depunerea de colesterol pe peretii vaselor de sange.Potrivit experților, trata dulce nu este doar un mijloc de prevenire a aterosclerozei, dar, de asemenea, ajuta la lupta impotriva bolii prin reglementarea colesterolului din sânge.Componenta principală a ciocolatei naturale, produse de fabrici, cum ar fi "Octombrie Rosu" si "Rot Front" - cacao.Acesta conține vitamina F, care ajuta la reducerea colesterolului și, datorită o concentrație mare de flavonoide, îi pasă de starea capilarelor, pentru a proteja oamenii de a dezvolta boli cardiovasculare, reduce riscul de accidente vasculare cerebrale si atacurile de cord.În general, ciocolata are un efect pozitiv asupra sănătății, metabolismul normalizarea și sânge presiune.Studiul
realizat de cercetatori de la Harvard Medical School, a constatat ca iubitorii de ciocolata dementa nu este amenințată, și trăiesc câțiva ani mai mult decât ceilalți.Experții Hull York Medical School, de asemenea, a constatat ca utilizarea acestui produs stimulează activitatea mentală, crește eficiența, îmbunătățește memoria.În plus, ciocolata creează o rezervă de rezistență intelectuală la stres mental ridicat.
- "Ciocolata este nimic util"
lângă flavonoidelor sus ciocolată calitativ conține taninuri, care iese toxine si reglementeaza functia intestinala, vitamina A și vitamina B, precum si mai multe oligoelemente necesare pentru viata - fosfor, fier, calciu, magneziu și potasiu.
plus, ciocolata este bogata in antioxidanti, care se luptă cu radicalii liberi în exces, la fel protejeaza organismul de apariția și dezvoltarea cancerului.
- "Ciocolata vina pentru aparitia cariilor"
Acest lucru nu este adevărat.Cariilor dentare se produce din cauza deteriorarea smaltului dintilor de acid lactic în care bacteriile Streptococcus mutans transforma orice zahăr în gură avansat: ea nu-i pasă dacă a fost membru al ciocolatei, marshmallow, caramel, sau a fost o parte din stafide și caise uscate.
poate spune că untul de cacao, la rândul său, încearcă să compenseze prejudiciul cauzat involuntar zahăr: contine substante antiseptice, care ucid bacteriile care cauzeaza carii si placa și piatră.În același timp, din cauza componentei antimicrobiene, care face parte din șorici și boabele de cacao în valoare minimă de produs ciocolata disponibil este prevenirea excelent de afectiuni gingivale.
- "Chocolate - un drog"
cunoscut faptul că unii oameni să profite de stres, și fă-o cu ajutorul ciocolată - simplu.În primul rând, dale și baruri sunt vândute la fiecare pas, și în al doilea rând, ciocolata dă nu numai un sentiment de plenitudine, dar, de asemenea înălțătoare, în curs de dezvoltare în "hormonul de bucurie" corpului - serotonina.În același timp, stimularea creierului, ciocolata, imbunatateste stima de sine.
Angajații Universitatea din Pennsylvania au descoperit in andanamid ciocolata - o substanta care reduce temporar anxietatea, oferind o persoană un sentiment de pace și satisfacție.Produsul este, de asemenea, prezentă cantitate nesemnificativă de aminoacidul triptofan, inclusiv, imbunatateste starea de spirit.Toate acestea determină un sentiment de euforie usoara similare, dar în orice caz nu înseamnă că ciocolata este dependenta, comparabil cu medicamentul.
Mituri ketchup
- "Ketchup este facut din dovlecei colorate"
Unii producători de fapt înlocuite în formularea ketchup de tomate scump pentru legume ieftine, folosind nu numai maduva, dar, de asemenea, de mere sau piure de dovleac.Aceasta este una permis pentru utilizarea pe scară industrială rețete "ketchup".Principalul lucru este că producătorul nu a uitat pentru a enumera ingredientele folosite în compoziția imprimată pe ambalajul produsului.
În același timp, există un ketchup naturale, care, la fel ca Heinz-faimosul, realizate numai din tomate, otet si condimente naturale.Prețul său - ușor mai ridicată, dar, pe de altă parte, consumatorul devine un sos clasic de roșii, cu o anumită densitate naturală și vâscozitate, gustul, culoarea și aroma obținută datorită produsul natural și nu ca urmare a utilizării aditivilor artificiali.Citiți cu atenție eticheta, consumatorii pot alege doar între un produs natural si imitatie acesteia.
- "Ketchup - este un solid" chimie "
Din nou, totul depinde de compoziția produsului Utilizarea non-vâscos dovlecel rosii, dovleac sau mere, este de natură să conducă la adăugarea de amidon, utilizarea de coloranți artificiali și arome urma urmei,..în ciuda faptului că producătorul indică sincer înlocuire parțială de roșii pe un piure de alte fructe în produsul "ketchup" are încă să fie ca sos de roșii.
adăugat de majoritatea producatorilor ca un sintetic conservant, sau cum este mai frecvent numit,"masă" oțet este, de asemenea, nu beneficii de sănătate nu înseamnă
Între timp, naturale Ketchup nu are nevoie de aditivi, cum ar fi primirea și viscozitate, și gust, și de culoare, precum și aroma natural -. de rosii si chiar adaugă mici.oțet -. și că este natural, obținut prin fermentarea sucurilor de fructe Aceasta ketchup poate beneficia numai - vasul și garnisiti cu necesarul îmbogățirea dietei cu substanțe utile. - "ketchup nimic util"
Potrivit datelor publicate în carte D. Yeung, V. Rao și I. Laquatra "Deblocați Puterea de licopen, redefinind dieta cu Licopenul și roșii", ingredientul principal al ketchup - tomate- conține unul dintre cei mai puternici antioxidanti.Prin neutralizarea radicalilor liberi, licopen substanță previne dezvoltarea multor boli, dar și încetinește procesul de îmbătrânire.Acesta a fost stabilit că o moleculă de licopen poate neutraliza pana la 13 molecule de radicali liberi.
Cercetările efectuate în spitale de conducere din întreaga lume, inclusiv Institutul de Cancer din Detroit, Moscova Institutul de Cercetare de bolile de ochi.Helmholtz Institutul de Cercetări Fizico-Chimice de Medicină, Stat Centrul de Cercetare de Medicină Preventivă și Universitatea de Medicină de Stat ruse, sugereaza ca licopenul nu numai incetineste procesul de imbatranire, dar, de asemenea un excelent mijloc de prevenire a cancerului.
Când substanța începe să acționeze, este rata de stres oxidativ redus semnificativ în corpul: ca urmare, scade probabilitatea de rănire a ADN-ul celulelor și, ca o consecință - riscul de cancer.
Doar acest antioxidant cunoscut pentru capacitatea sa de a menține structura naturală a pielii, stimulează regenerarea celulară și colagen, ceea ce face pielea mai elastica si corp.În plus, utilizarea de licopen ketchup bogate protejeaza impotriva efectelor daunatoare ale radiatiilor ultraviolete, reglează nivelul de pigmentare și încetinește procesul de așa-numita photoaging.
Acest antioxidant are capacitatea unică de a se concentra asupra încălzirii.Deoarece ketchup naturale produsă prin evaporarea excesului de umiditate din roșii, conținutul de licopen din produsul este de aproape trei ori mai mare decât cea a fructelor proaspete.Mai mult decât atât, forma sa chimică în timpul tratamentului termic variază, în care antioxidantul este mai ușor de digerat.
Deoarece un astfel de digestibilitate bun și ketchup calorii produs natural dietetic este numit: într-o lingura - suma aproximativă care cade pe placa in timpul mesei - contine doar 15 de calorii.Prin urmare, utilizarea ketchup nu este interzisă în programele de reducere a excesului de greutate, de exemplu, este inclus în lista de produse aprobate este extrem de popular dieta proteine Pierre Duc.În plus, o cantitate mică dintr-un sos de rosii natural poate face o varietate de gust si alte diete postesc, contribuind la susținerea restricții severe și nu perturbe calorii stabilite.
Mituri paste
- "Pasta nociv"
Să începem cu faptul că există diferite paste.Dacă vorbim despre sănătate, le putem împărți în două grupuri - produsul de grâu dur și moale.Acestea din urmă au un indice glicemic ridicat, care este declanșată de o creștere bruscă a glicemiei si eliberarea de insulina, urmată de reducerea glucozei si cresterea apetitului.
În același timp, pastele de dur contin cantitati mari de fibre brute, și a pregătit-le mese au un indice glicemic scazut, care ajută în primul rând stabilizarea glucozei din sânge, și în al doilea rând, lupta eficient împotriva foametei și sentimentul complet pentru o lungă perioadă de timp de sprijin.
În aceste paste contin vitamine B și niacina, proteine si fibre, dar avantajul principal - carbohidrati complecsi, care reduc colesterolul din sânge.
pe eticheta produsului de dur marcat obicei apartenenței sale la grupul "A" - ". Shebekinskaya" acest lucru poate fi văzut, de exemplu, pe pachetul de spaghete TM "Pasta Zara" sauPe etichetă paste rămase poate varia - ". Clasa a doua" "B", "B", "primul" sau
Dacă citiți amendă de imprimare nu este posibilă, paste de dur identificate cu ușurință de către culoarea chihlimbarului și finețea: atunci când este prezent in pasta petele albe sau produselor rugozitate vizibile în fața ta, false, cel mai probabil (produse fainoase moale, deghizat capaste solid) sau un amestec de soiuri diferite.
- "De la pasta de îngrășare"
greu de crezut, dar 50 de grame de paste uscate - doar 190 kcal.Acesta conține carbohidrați, proteine și amidon au fost pe deplin absorbite de alimentarea organismului cu energie.În timpul care îndeplinesc vitaminele B, în special B2 (riboflavina), accelereaza proteine și carbohidrați metabolismului.Prin urmare,
paste din grâu dur, aromate cu ulei de măsline și decorate cu legume, sunt considerate un produs alimentar.Întrebarea este, cât de mult să mănânce.
patria paste din Italia, este de obicei combinat cu rosii, ierburi și usturoi.Dar în țara noastră pastele până de curând considerată a fi o garnitura, mai degrabă decât un vas separat, și le-a servit cu produse din carne - chiftele, cotlete, cotlete, și, uneori, adaugă la budinci dulci și supe lactate, preparate "nautically".Într-o astfel de combinație, chiar pastele din grâu dur va duce la crestere in greutate inevitabil.
În plus, majoritatea dintre compatrioții noștri nu sunt eliminate din pastele tigaie într-o stare de "al dente", preferând să se tenderize la un grad extrem de moliciune, care crește foarte mult cantitatea de substanțe glicemic, determinând nivelul de glucoză din sânge este prin acoperiș.
- "Pastele este nimic util"
-ar părea că ar putea fi util să existe un amestec de făină și apă?Dar nutritionistii spun ca pastele din grâu dur conține mai multe substanțe importante pentru menținerea sănătății.
În primul rând, triptofan - un acid natural amino care este responsabil, în special, rezistenta la stres si normaliza somn.
doilea rând, vitamine B, niacină și vitamina E, care este unul dintre cei mai puternici antioxidanti.
Și în al treilea rând, pasta este bogată în oligoelemente, cum ar fi potasiu, mangan, fier și fosfor.Nu uita, de asemenea, despre o mulțime de fibre, care absoarbe toxinele acumulate și le elimină din organism.
Mituri despre inghetata
- "Ice provocatoare angina"
începe cu, că durere în gât - nu raceli: provoacă virusuri, ciuperci, bacterii, dar nu rece.Dacă după ce mănâncă crema tratează un gât uman, se poate presupune că el a fost într-o grabă și a înghițit bucăți de gheață, nu permițându-i să se topească în gură.
Pentru plăcerea maximă lins încet inghetata este mai bine să se răcească numai pe limbă.Potrivit medicilor ORL, utilizarea corectă a dulce desert echivalent de stingere: instruit peste gât de vară obișnuiți cu contrastul de temperaturi și să fie capabil de a lupta în mod eficient raceli in timpul iernii.
- "inghetata nu este nimic util"
declarație absolut incorect, dacă acesta este un înghețată reală în loc de melanina in care produsele lactate sunt înlocuite cu grăsimi tropicale.În desert reale, cum ar fi, de exemplu, prese "standard de aur" și "Linie curat", conține toți nutrienții prezenți în ingredientele sale lactate.
pare că inghetata este bogat in aminoacizi, săruri minerale, acizi lactoză, grași, enzime, precum și două duzini de vitamine, inclusiv E, D, A, si vitamine B
- "De la inghetata îngrășare" Desigur
dacă mănâncă zilnic timp de mai multe semifabricate cupe sau tăvi, inghetata, care cuprinde o sumă decentă de grasimi si zahar, pot provoca nu numai complet, ci chiar obezitate.Deși, dacă o comparăm cu alte dulciuri, apoi, de exemplu, sodiu calorii cu un volum egal va fi aproximativ la fel ca și prăjituri cu cremă - de două ori mai mare.
Dar, spre deosebire de cele menționate la dulciuri, trata rece satisface repede foamea fără "pentru a continua sărbătoare": carbohidrati prezente în acesta este complet absorbit de către organism timp de mai multe ore, și să furnizeze energie umană și grăsimile sunt arse destul de repede sub influența un conținut ridicat de calciu.
Desigur, ma uit la calorii dieta de zi cu zi, la urma urmei, ar trebui să ia în considerare greutatea de inghetata: un pahar de soiuri de fructe si boabe șerbet și lapte sunt evaluate cel puțin 230 de calorii, în timp ce o portie de 100 de grame de inghetata va trage are 320 sau mai multeunități.Cu toate acestea, permițând față în dimineața, "gourmet" sau "Eskimo", puteți să vă păstrați calorii zilnic în termen de motiv, preferând un prânz ușor și salată pentru cină.
Se pare că nu toate produsele care sunt consumatori nesofisticate considerare nu de ajutor, dăunătoare sănătății.După cum sa dovedit, în cele mai multe cazuri, utilizarea lor, în schimb, este util pentru organism.Și miturile enumerate sunt susceptibile de a apărea din experiența tristă a utilizării surogatelor făcute de producătorii fără scrupule de ingrediente digestibile rău ieftine, naturale și nu.
o singura solutie: inainte de a cumpara ar trebui să studieze cu atenție informațiile de pe ambalaj - acest lucru va ajuta pentru a face alegerea potrivită și să cumpere cea mai înaltă calitate și produsul util.
