Nu cu mult timp în urmă, în țara noastră, chiar nu au nici o idee despre ceea ce un cheesecake, și apariția de aceasta delicatesa, ar trebui să ne fie obligate să primele bucătari străinilor care au venit la această țară, în perioada post-sovietică, deși în Europa și America, și, probabil, în lumeAcesta a fost cunoscut desert.
Istoria
sa este adânc înrădăcinată în epoca Greciei antice.Există dovezi că au tratat participanții primele Jocuri Olimpice de la 776 î.Hr..Din Grecia în timp, a migrat treptat la Roma antică.Există dovezi că munca Cato cel Bătrân - De Agri Cultura «pentru agricultură" Există două tipuri de rețete de mâncăruri servite pentru ceremonii religioase - «Libum» și «Placenta», și așa acesta din urmă este foarte asemănătoare cu branza de astăzi.Datorită extinderii legionarilor romani, au răspândit și au luat rădăcini în Europa.Secole mai târziu, cu coloniștii europeni, și a căzut în Statele Unite și în întreaga lume.
crema de branza - crema de branza.Acesta a fost inventat în 1872 de către lăptar american William Lawrence a Chester, NY.New - York.El a avut o șansă, prin încercare și eroare, încercând să copiați brânză Neufchatel francez.Brânză a placut publicului, și în 1880 a început producția de masă sa sub marca de Empire Company.El a dat numele de brânză PHILADELPHIA Brand Cream Sheese, și prin care el este cunoscut până acum.
In 1903, compania sa a fost cumparat de catre Phoenix Cheese Company din New York, iar in 1928 a avut industria alimentară gigant Kraft Foods, la rândul său, "câștigă" brand în sine.
Există mai multe tipuri de branza:
În țările din fundație branza britanic Commonwealth facut din biscuiti sau biscuiți zdrobite tocate, și coapte, și un amestec de fructe de padure sau fructe și se toarnă gelatina, pentru a forma skrepoeniya.
Italia folosind branza ricotta sau mascarpone, disponibil noastră de vânzare, cu adaos de extract de vanilie și fructe confiate, uneori.
Franța branza facut din branza Neufchatel și se toarnă pe un gelatină lumină Berry-fructe.
În Belgia și Țările de Jos sunt acoperite de ciocolată amăruie si se presara cu biscuiți prabusite aromate Spekulaas.Dacă
- prăjitură cu brânză în brazilian, top sa acoperit cu jeleu sau gem Guava.
nu cheesecake dulce poate servi ca aperitiv sau să însoțească salate.
ca o bază și poate servi tort burete de obicei, în cazul în care, de exemplu, nu este la îndemână sau biscuiti biscuiti uscate.
Articole Sursa: panorama-rest.com.ua
