la pilaf indian somptuos, pilaf uzbec, a cremos risotto italiană - orez este faimos în întreaga lume.Ca și alte cereale, orez a apărut pe planeta acum vreo zece mii de ani, când marile ghețarii topit și a lăsat-o zonă mlăștinoasă, unde mare este acum în India, Thailanda și China.Putem spune că, deoarece orezul a devenit un discontinue de trei sferturi din locuitorii lumii.
Fiecare plantă mică conține de la 100 la 200 de boabe de orez.Acest cereale și cerealele, constă dintr-un amidon, adică carbohidrați.Se face orezul este foarte hrănitoare, deoarece este bogat în proteine, vitamine, minerale si fibre, usor de digerat.Cu toate acestea, spre deosebire de alte cereale, nu are gluten, făcându-l ideal pentru pacientii cu boala celiaca sau intoleranta la culturi proteice.
din China Japonia, inclusiv India și Indonezia, orez - este mai mult decât doar de produse.Este o parte a culturii și civilizației din aceste țări.În plus, orezul este considerat un dar al zeilor, un simbol al fertilității și vieții.Acest simbolism este prezent în multe țări mediteraneene în cazul în care există o tradiție de stropire tineri casatoriti de orez, dorindu-le mult succes si fericire.
probabil in vestul orez mondial adus de Alexandru cel Mare după cucerirea India în 350 g BC.Orez pe scară largă în țările mediteraneene este considerat a fi din cauza culturii arabe, dar săpăturile areologicheskie au arătat că orezul folosit chiar mai devreme, în 630 g de BC.Se crede că orezul a fost unul dintre produsele care sunt tranzacționate pe condimente piață în Alexandria, deși a fost semnificativ mai ieftin decât piper.
În 1300, orez a fost menționat pentru prima dată în evidențele ducele de Savoia în Piemont (nordul Italiei).În secolul XV figura menționată într-o scrisoare scrisă la ducele de Milano și al XVI-lea secol Milano este înconjurat de câmpuri de orez, strălucind în soare.Cu secole de cultivarea orezului răspândit în întreaga Lombardia, Piemont și Veneția, Italia astăzi - cel mai mare furnizor de orez din Europa.
În Filipine, a constatat mai mult de 10 mii de soiuri de orez, care crescute mai mult de 5000.În Italia, la numai 50 de soiuri sunt cultivate.
mananca orez - înseamnă să mănânce."Oricine care vă oferă orez, oferind viața însăși" Buddha a spus, recunoscând valoarea nutritivă de orez ca o alte culturi antice recunoscute și multe.Hipocrate, olimpicii vechi forțat să mănânce orez, înainte și după eveniment, pregătirea pentru ei un eptasanei amestec, format din diverse cereale, apă și miere.Nu este departe de ceea ce moderne plecat manca sportspemy, pregătirea pentru concursuri.
Oamenii de stiinta au confirmat faptul că cifra, la fel ca alti carbohidrati, poate corecta lipsa de vitamine si minerale esentiale, cauzate de consumul excesiv de produse semi-finite, pe scară largă existente în lumea de astăzi.Orezul conține o mulțime de vitamine B, precum vitamina E si PP, și printre mineralele conținute în orez sunt calciu, cupru, fier, potasiu, mangan, fosfor, magneziu, zinc și seleniu.Și dacă asta nu era suficient, în fiecare 100 de grame de orez nefierte este de 4,1 grame de proteine.
În următorul articol vă va spune despre ce exista soiuri de orez, dar, de asemenea, ajuta să învețe cum să gătească și delicios de a găti.
Articole Sursa: sushi-planet.ru
