motiv se consideră că există ciupercile într-o pădure în toamnă, și le puteți colecta atunci când, după ce fierbinte de vară sezonul ploios.Și nu toți fanii de vânătoare tăcută știu că de la Moscova pentru a colecta aceste delicatese de padure pot fi cu debutul de zile calde, în primăvara anului, pe tot parcursul verii și până la îngheț în toamna târziu.Pentru nu mai culegătorii de ciuperci cu experienta un secret, ceea ce, când și unde a alege ciuperci în suburbii pe tot parcursul sezonului de ciuperci.Dar nou-veniți la acest loc trebuie sfaturi și recomandări.
ce toate așa cum ar fi ciupercile?
Pentru majoritatea fanilor de tăcut ciuperci de vânătoare - nu este doar un ritual de unitate cu natura sau o plimbare în aer curat.Mai întâi de toate, este o modalitate de a obține alimente gustoase și sănătoase, care nu numai va multumi intreaga familie cu gustul rafinat si aroma, dar, de asemenea, a salva bugetul familiei.Toată lumea înțelege că în pădure pentru ciuperci datorează nimic să plătească, trebuie doar să-și petreacă o anumită perioadă de timp.În plus, procesul de colectare este, în sine, aduce o mulțime de emoții pozitive, cum ar fi bucurie și încântare.
norocos ciuperci poate oferi pentru Inventarul familia de ciuperci pentru toata iarna.Ciuperci poate nu numai de decapare, sărare sau uscare, ci pur și simplu congela in frigider.Ciuperci congelate rămână în stare proaspătă, și pe baza acestora se poate găti supă pentru orice primul curs, sau doar se prăjește produselor forestiere cu cartofi și ceapă.Fungi
și valoarea lor nutritivă
Ciupercile sunt unul dintre alimentele preferate și au o anumită valoare.Material de bază pastă ciuperca - apă, conținutul său în ciuperci - de la 80% și mai sus.Proteine si carbohidrati în componența de ciuperci au cote aproximativ egale - cu 3-6%.Grăsime conține mai puțin de 1%, iar restul spațiului ocupat de vitamine, minerale și extractive.
O mulțime de ciuperci, și conține fibre, nu este absorbită de organismul uman, dar este foarte util pentru a intestinului.Mulțumindu-ciuperci țesut un conținut caloric au scăzut, în ciuda faptului că de saturație lor apare foarte repede.
adesea numit ciuperci de padure carne de pădure sau de pâine, din cauza compoziției lor chimice au seamănă cu aceste produse.Când ciuperci uscate, apa se evaporă, iar în detrimentul cotei de toate celelalte componente minerale.Conținutul proteic în acest caz ar putea crește până la 30%.Locuri
fungice in apropiere de Moscova
Moscova ocupă zone vaste din jurul orașului imens, cele mai multe dintre ele acoperite de păduri și plantații de, locuri de ciuperci foarte bogat.Mushroomer Novice dificil să se determine în ce direcție trebuie să meargă și în cazul în care la cules de ciuperci în suburbii într-o anumită sezon.Mai multe colectoare cu experiență de delicatese forestiere poate sugera direcția în care să se uite pentru aceste daruri delicioase ale naturii, și ceea ce ciuperci pot fi găsite în aceste locații.
Mushroomer Mai întâi de toate, aveți nevoie pentru a da seama de direcția în care se va ajunge la comorile cele mai fungice ale pădurilor suburbane.Multe din aceste domenii, cum ar fi razele în direcții diferite din raioanele centrale ale capitalei: Kiev, Kursk, Kazan, Leningrad, Yaroslavl, Riga, Savyelovskiy, Ryazan Paveletskaya, Belarus sau Gorki.În toate aceste regiuni, puteți găsi locuri de la Moscova, unde ciupercile cresc în abundență.Putem sta doar în mașină, autobuz sau tren, pentru a stoca pe atributele necesare pentru trekking de pădure și du-te după pradă.
fungice spațiu direcție Kiev
Dacă te duci în direcția de Kiev, cel mai bine este de a merge la Selyatino sat periferice unde la Moscova pentru a culege ciuperci, puteți de la începutul până la sfârșitul sezonului de ciuperci.Aici, în pădurile cresc in abundenta, ciuperci Aspen, Mokhovikov, ciuperci, Russula și ciuperci puțin cunoscute poloneze.
Syroezhko considerate cele mai comune ciuperci, nu numai la Moscova, dar pe tot parcursul Rusia.Ei prospera în pădurile de foioase și conifere și mixte.Toate syroezhek diferite tipuri de același alb tulpină cilindrică gol și capacul cu plăci albe.Un capac de sus pot fi de orice culoare, în funcție de specie.Cel mai adesea în pădure, puteți vedea Russula roz, dar există, de asemenea albastru și verde, și albastru-verde și gri-albastru, și galben, și portocaliu, rosu si chiar violet.Russula - ciuperci este foarte fragil, pentru că crește numai în toamna ploioasă și puternic alimentate cu umiditate.Prin urmare, nu este recomandată într-un coș pentru a pune o mulțime de aceste ciuperci, sau punerea lor pe partea de sus a altor fungi.Chiar daca urmati aceste măsuri de precauție, unele ciuperci încă se năruie în bucăți mici.
credea că Russula verde pot fi consumate crude.Dar cel mai bun mod de a le, precum și alte tipuri de ciuperci marinate.Russules Fried, în cazul în care nu pre-ud, au un gust amar, ca supa acestora.
loc de ciuperci în direcția Kursk
în direcția Kursk cu trenul ajunge la stația de "Lvov" sau "colhoz", va duce la locurile în care ciupercile comestibile din suburbii reprezentate de specii, cum ar fi chimen negru, ciuperci, Russula, plop,podberёzoviki, Boletus și chanterelles.
Mergând pentru a culege ciuperci lapte, nu este necesar pentru a aduce un coș sau un coș.Mai bine să ia un sac sau o pereche de galeti mai mult.La urma urmei, ciuperci toamna uneori ploioase crește în păduri mixte într-o cantitate astfel încât, găsirea domeniul lor, este dificil de a colecta toate ciupercile găsite.De obicei, colectarea de ciuperci lapte alb, negru și uscat Lactarius ciuperci lapte - podgruzdok, și sunt potrivite numai pentru decaparea după tratament atentă prin înmuiere în apă rece și digestia ulterioară.Ciuperci Nevymochennye, în special negru, poate avea un gust amar si strica vasul, dacă încercați să prăji cartofi lor.
Capacul de această placă ciupercă, în formă de pâlnie, bombat la mijloc, ciupercile lapte albe - un luminos, albicios-galben, de la negru - un pic întunecată de măsline, de cotitură într-o tijă cilindrică goală.În pădurile de ciuperci apar la sfarsitul verii și toamna, atunci când solul este umed, bine udată de ploaie.Direcție
Paveletskoye
Domodedovo este un cartier interesant, care este numit de Coloanele albe.Acest sat de vacanță este înconjurat de păduri, în cazul în care ciupercile albe în suburbii se gasesc in abundenta astfel încât se spune despre originea numelui cartierului în legătură cu prezența locuri fungice bogate ciuperci porcini.De asemenea, există și Russula podberёzoviki comun.
Boletus edulis - este în prezent regele de ciuperci.El este considerat unul dintre cele mai valoroase și delicioase de toți membrii împărăției fungice, în afară de trufe rare si scumpe delicatesa.În schimb, ciuperca alba este, în general, disponibil și oferă mai multă bucurie de ciuperci decât alte colegii săi.După audierea se desfășoară între ciuperci, ciuperci a apărut în Moscova, au trimis imediat o sa se uite alb și altele sunt colectate numai în cazul, în cazul în care nu pot găsi CEPS.
albă se referă la un ciuperci tubulare.Acesta poate fi uscat, Fry, tocana cu ceapă și cartofi, gatiti din ea delicioase supă, parfumat.Dar pentru sărare se ca toate ciupercile tub, destul de bun, este mai bine să se marineze.Ciuperci albe apar de obicei la sfârșitul lunii iunie în pădurile de stejar păduri, molid si pin.Le capacul de culoare maro și convexe, carne dens, picior scurt alb.Boletus edulis - cea mai mare, unele exemplare pot atinge proporții gigantice - până la câteva zeci de centimetri în înălțime și lățime, precum și până la câteva kilograme de greutate.Locul
fungice direcție Kazan direcție
Kazan poate fi numit unul dintre cele mai promițătoare din punct de vedere al reaprovizionarea de cadouri familiilor rezervatii naturale.Exista o multime de locuri de la Moscova pentru a culege ciuperci - o adevarata placere.Donino satele din jur, Gzhel Grigorovo și satele sunt pline de depozite de chanterelles, miere, unt, plop, ciuperci albe și podberёzovikov.
Suillus - ciuperci alunecos, pentru că îi place să crească în pădure de conifere umede, păduri de pin în principal și preferă ploios, dar nu vreme rece.Aceasta ciuperca poate fi recoltate în vara și la sfârșitul lunii iunie, dar valul principal al uleiului de cultură reprezintă prima jumătate a toamnei.În runda petrolier, strălucitor capota, convex, culoarea de care poate varia de la galben deschis la maro, strat strălucitor tubular galben și un nivel scăzut picioare gălbui-maro dense.
Unii oameni murate ciuperci unt seamănă cu broaște.Deși le puteți marinat, dar nu toată lumea îi place să tremure substanță alunecos plutind în sos.Pentru sare ciupercile nu este recomandată în general.Cel mai bine este să le prăji cu ceapa si cartofi sau uscate.O supă și borș, supă fierte de unt, care amintește de carne, ciuperci, cum ar fi unt gras și uleios, ceea ce justifică numele său complet, iar prima masă de ele straluceste de la care plutește la suprafața de grăsime.
merge în direcția de campioni Yaroslavl
printre locurile cele mai speciale in apropiere de Moscova sunt considerate a fi cele care sunt în direcția Yaroslavl.În cazul în care un vânător cu experiență de ciuperci la întrebarea dacă au fost ciuperci la Moscova, a auzit un răspuns pozitiv, este posibil pentru a merge la cartierul Zelenograd a satului Daryino, la satul de Abramtsevo sau stație Kalistovo.În aceste zone, recoltele de ciuperci sunt atât de mari încât să puteți lua ciuperci într-o campanie, nu numai familia sa, dar rudele familie și prieteni, fără să se teamă că cineva va primi ciuperci mici.Aici, miere agaric Masini de introducere de ciuperci, ciuperci albe încântare, unt, ciuperci și zheltushek.
zheltushka - ciuperci interesant și nu atât de bine cunoscute și alte rude.De asemenea, numit Florinte, blewits verde sau galben-verde strălucitoare.Ea este buna, galben-verde sau pălărie galben-maronie, mai inchisa la mijloc, cu un luminos plăci galben, lipicios în vreme umedă și nisip întotdeauna sub formă de pulbere.Tulpina cilindrica, de asemenea, galben-verzuie, tubulare în interiorul.
zheltushki au un miros neobișnuit de făină și gust dulce alune interesant.Aceasta ciuperca este potrivit pentru gătit supe si garnituri pentru gătit omlete și o varietate de preparate din carne.Zheltushka în creștere în a doua jumătate a toamnei în pădurile de conifere de mușchi sau un sol nisipos, de obicei, în grupuri mari.
loc bun pentru drum Savyelovskiy
Holiday Village Horoshilova, ceea ce duce direcție Savyelovskiy, înconjurat de păduri, în cazul în care ciuperci comestibile din suburbii prezentate chanterelles, Boletus și ciuperci.
Odată cu debutul de zile de vară și până toamna târziu compensare lumina cele mai amuzante turmele de ciuperci sălbatice - chanterelles roșu.Galbiori sunt reprezentanți ai plăcii.Hat au adulți ciuperci neregulate - pâlnie de cotitură în picior.Chanterelles cresc în familii mari în pădurile de foioase și conifere, mai ales pe soluri nisipoase.
Chanterelle ciuperci este considerat foarte valoros, pentru că aproape niciodată Worms, la fel ca alte ciuperci în creștere în suburbii.Aprecia încă și un gust uimitor, din cauza asta poate fi gătite multe feluri de mâncare delicioase.Chanterelles sunt bune și sărarea și marinate, acestea sunt uscate, prăjite și fierte în supe, acestea sunt combinate cu atât de multe produse și să le dea un gust neobișnuit și aromă.Direcție
Leningrad
În raionul Khimki Firsanovka, în cazul în care la Moscova pentru a culege ciuperci, puteți la fel de bine ca și în alte locuri speciale, pentru a călători în direcția de Leningrad.Cele mai multe sunt de obicei agaric miere, ciuperci albe, ciuperci și podberёzovikov.
padurile de conifere pot găsi de multe ori o ciupercă cu o culoare galben și roșu strălucitor.Acest șofran.Ea are o tijă cilindrică și capac sub forma de pâlnie cu cercuri.În cazul în care se taie cu un cuțit șofran, suc de portocale standuri.Contrar unele recomandări, prăjire sau de uscare ciuperci, nu este necesar, prăjită au un gust amar.Ele sunt de obicei sărate, uneori murat.Unele culegătorii sunt consumate chiar prime ciuperci tinere proaspete, tăiate și le presara cu sare.
Ryzhikov recoltate de la începutul lunii august la înghețuri din noiembrie.Aceste ciuperci sunt abil în măsură să se ascundă în iarbă, astfel încât atunci când au nevoie pentru a citi cu atenție colecția de tufe de plante.În cazul în care iarba este văzut un capac roșu, pot fi găsite în apropiere, și întreaga familie, ca ciupercile nu le place să crească pe cont propriu.Locul
fungice Riga direcție
Dacă veniți în sat de vacanță Opaliha, aici va puteti plimba de-a lungul drumurile forestiere, și ușor de luat o podberёzovikov coș și ciuperci Aspen.
excelente de ciuperci - podberёzovik.Oamenii o numesc berёzovik, leccinum leccinum sau mesteacan.Puteți găsi de multe ori sub copaci de mesteacan, și de ce a fost numele de ciuperca.Stratul a avut o tubular, culoarea capacului depinde de ceea ce copac și în condițiile în care aceasta crește, și poate varia de la maro inchis la gri deschis.Cap cu vârsta dovedește emisferică în pernă, și poate ajunge până la 20 de centimetri în diametru.Podberёzovika picior lung, în comparație cu dimensiunea de PAC - un strat subțire, albicios-cenușiu și acoperit cu solzi de culoare închisă.
fanii avizi care știu unde să găsească ciuperci din Moscova, cel mai probabil, va merge să caute podberёzoviki printre foarte tinere mesteceni, chiar sub aceste ciuperci produc randamente mai bune.Dar ele pot creste sub alte copaci, și chiar în păduri de molid, mixte în cazul în care există mesteacan.Colecta podberёzoviki de la începutul verii la înghețuri de toamnă.Podberёzovik potrivit pentru uscare, prăjire și supe.
Cele mai bune locuri de direcția Belarus
nameko, Chanterelles și ciuperci porcini, și puteți aduna în pădure din jurul satului Pestovo, care este situat între stația Particularizează direcție Belarus, și Zvenigorod.
miere iubesc agaric totul.Masă festivă nu poate fi fără ciuperci sărate sau marinate, pentru că sunt fascinați de gustul fiecărei persoane din copilărie.Copii strălucitoare plutind în sos, aduce emoție, chiar și cei care nu sunt versat ciuperci.Ciuperci miere nu numai sărat și marinat, ele sunt, de asemenea, uscate și prăjite și ciorbe fac același bogăția de la unt sau porcini.
ciuperci pe cioturi și trunchiuri căzute și copacii vechi în creștere de la baza de familii mari.Ele nu sunt pălării mari rotunde și picioare subtiri alungite.Miere culoare agaric poate varia de la galben pal la maro inchis, in functie de specie.Aceste ciuperci apar de obicei la sfârșitul verii și să crească până la îngheț, prefera vremea ploioasă rece.
Exista mai mult de 30 de tipuri diferite de miere agaric, sunt considerate ciuperci comestibile iarna, vara, toamna, luncă și pădure.Dar agarics miere comestibile au otrăvitoare look-trupe, care sunt ușor confundate - ciuperci false.Pentru a distinge comestibile de eroare la următoarele motive - comestibil cresc mereu pe lemn, chiar și ascuns sub rădăcinile la sol și fals poate creste de la sine, fără bază de lemn.În agarics miere comestibile pe un picior inel are o fusta, în timp ce acesta nu este falsă.
În cazul în care nu nevoie pentru a merge în căutarea ciupercilor, și ce să nu facă pe o vanatoare de ciuperci
Orice vise ciuperci de o recoltă bună de ciuperci și aproximativ noroc la o vânătoare linistita.Pentru a nu fi dezamăgit și nu merg acasă cu gol un coș, trebuie să găsească mai întâi, de la experți dacă este o ciupercă în suburbii, în locuri care nu sunt cunoscute pentru marea recoltă.Dacă răspunsul este negativ sau nesigur, este mai bine să nu meargă pe direcția Ryazan și Gorki.Desigur, nu poate fi găsit și adune ciuperci albe, plop, podberёzovikov, miere și unt, ciuperci lapte și syroezhek, dar aceste zone sunt mult mai puține decât în alte păduri lângă Moscova.
verifica dacă au existat ciuperci la Moscova, și merge după ei, trebuie amintit că, în plus față de comestibile, în pădure o mulțime de ciuperci periculoase și otrăvitoare.Ciuperci false, galbiori false și false seamănă cu rudele lor comestibile.Ciupercă pal poate fi confundat cu o ciupercă, și o ciupercă satanic foarte periculos confundat cu alb.Puteți obține otrăvit, chiar ciuperci comestibile condiționat, în cazul în care sunt pregătite în mod corespunzător - volnushki, Chernushka, svinushki, arbore, anumite tipuri syroezhek, morels și linii.Puteți otrăvi chiar ciuperca comestibile, vierme-mâncat, sau în cazul în care este prea veche.
trebuie să știe că există multe locuri unde puteți alege ciupercile în suburbiile nu poate.Puternic nu ar trebui să facă în apropierea drumurilor, trasee, benzinării și plante industriale.De asemenea, nu se poate cumpăra ciuperci în aceste locuri pentru culegătorii de ciuperci locale.În plus, în suburbii sunt locul de înmormântare și îngropare a deșeurilor radioactive, în care fanii de vânătoare liniștit nu ar trebui măcar abordare.
Și, desigur, nu trebuie să mănânce ciuperci crude, fara a le supune suficient pentru distrugerea substanțelor toxice pentru tratament termic.
