bucătar Wolfgang Puck, care este deja 16 ani responsabil pentru pregătirea cina pentru participanții la ceremonia de premiere "Oscar", a declarat în presă cu privire la ce să se aștepte vedete de cinema meniu.
«După ceremonie, toți participanții vor fi foame, ca cele mai multe dintre ele nu au mâncat toată ziua", - a declarat celebrul bucătar, explicând motivul pentru care meniul partid va fi la fel de abundente.
Exclusiv plăcintă de pui special stele va fi servit biscuiți cartofi cu somon afumat, homar tempura, mini Kobe burgeri carne de vită și pizza cu trufe negre si ricotta.Pentru prepararea meniului folosind cele mai bune ingrediente din lume.
"Vom avea totul - dacă cineva spune" As dori un somon, "el va fi pregătit de somon, dacă cineva mănâncă numai hrana vegetariana, pregăti un fel de mâncare vegetarian.În practică, precum și în restaurantul nostru "- a spus bucătarul.
"Meniul este influențată de bucătăria engleză și trufe - influența Franței - a spus Wolfgang Puck.- Am cumpărat 15 de lire sterline de trufe negre la pretul de 1.000 de dolari pe pound, asa ca este destul de scump, dar apoi că mare sărbătoare ".
acest an, ceremonie au participat aproximativ 1.500 de persoane.În scopul de a hrăni toate bucătărie Wolfgang Puck conduce cu 250 de bucătari și ospătari 900 care va transporta aproximativ 1.200 de sticle de sampanie Moet Chandon.Listă de gustări făcute în acest an în stil asiatic: meniul partid
Oscar 2010
Gustări
- Tempura homar și creveți
- Mini Kobe burgeri din carne de vită cu brânză Cheddar mature și sos Remoulade
- Chiftele de crabcrusta cu mazăre wasabi, servit cu smantana si caviar și mărar
- pizza cu trufe negre si ricotta
- rulouri chinezesti cu legume (pachețele de primăvară) cu sos dulce-ascuțit
- pui cu sos BBQ ghimbir
Hotbucate
- cartofi Seabiscuit cu
somon afumat - legume verzi tineri cu smântână proaspătă cu cald chifle brioșă
- plăcintă de pui cu soiuri de cartofi Yukon aur, legume mici si testare acasa
deserturi
- desert numit "L'Etoilede Oscar »- tort bezea cu înghețată," cuptor Alaska ", cu espresso
- 1200 Chocolate sorbet« Guittard L'Etoile du Nord »și prăjită meringue
Pentru a pregăti sărbătoarea a fost achiziționat de 1.000 de lire sterline de somon de mare, pui organic £ 50 000 de lire sterlinelegume tineri, homar 1200, cât mai multe de 15 zheltoguzok, 150 de lire sterline de ton Albakore 1200 stridii Kumamoto, midii 100 de lire sterline, 150 de lire sterline de scoici, creveți 7200, snapper cât mai multe de 50 de pește, clești de crab 1000 și 4000 Oscar tradiționale ciocolată mini.
Articole Sursa: zahav.kuking.net
