Astăzi vă oferim o rețetă pentru un Tartu foarte gustoase (da Tartu), cu usturoi.
Pe 8 portii veți avea nevoie de:
- 375 g foietaj
- 3 capete de usturoi este de marime medie, împărțită în cuișoare și
curat - 1 lingura
ulei de masline - 1 linguritabalsamic
otet - 220 ml de apă
- 3/4 linguri
zahăr - 1 lingurita
rozmarin tocat fin - 1 linguritafin tocat cimbru, plus unele ramuri de decorare
- 120 g branza de capra cremă moale
- 120 g de branza de capra in varsta de
- 2 oua
- 100ml dublu smântână
- 100 ml Crema
Fresh - sare, piper negru
de preparare:
1. Întindeți aluatul într-un cerc și să le aranjați pentru a forma Tarta cu fund detașabil (28 cm).Hârtie tăiat un cerc același diametru ca formă, a pus hârtia pe aluatul, completați formularul de fasole și a pus în frigider pentru 20 de minute.
cuptorul 2. Se încălzește la 180 ° C (gaz 4).Coaceți aluatul în cuptor timp de 20 minute.După aceea, scoateți fasolea și hârtia și se coace aluatul pentru mai multe 5-10 minute, aluatul ar trebui să fie pe deplin propecheno și maro auriu.Scoateți forma din cuptor si se pune deoparte.Cuptorul nu opri.
3. În timp ce aluatul este copt, se pregătească usturoi caramelizat.Catei de usturoi decojite pune într-o cratiță mică și se acoperă cu apă.Se aduce la fierbere și Blanch la foc mic timp de 3 minute.Scurgeti și uscați feliile de usturoi bine.Ștergeți tigaie, se intoarce la usturoi și se adaugă ulei de măsline.Se prăjește usturoiul in tigaie timp de 2 minute.Apoi se adaugă oțet balsamic și apă, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.Apoi se adaugă zahăr, rozmarin, cimbru și 1/4 lingurițăsare.Continua să gătească usturoi la foc mediu timp de 10 minute, sau până când tot lichidul sa evaporat și cățeii de usturoi nu sunt acoperite cu sirop de caramel întuneric.Retrase din circuitul agricol.
4. Ambele tipuri de brânză, cu o furculita pentru a rupe în bucăți mici și pune piesele în baza de Tartu.Răspândit ușor între felii de brânză catei de usturoi cu siropul.Într-un castron, se amestecă crema dublu, smântână proaspătă și ouă prin adăugarea de 1/2 linguritasare și un pic de piper negru.Se toarnă acest amestec cu branza usturoi, astfel încât și brânză, și căței de usturoi au fost vizibile pe suprafața Tartu.
5. Temperatura cuptorului redus la 160 ° C (gaz 3).Coaceți tarta pentru 35-45 de minute, pana cand umplutura este complet propechetsya și partea de sus este maro auriu.Formular cu Tartu se scoate din cuptor și se răcească ușor să, înainte de a fi scos din matriță tarta.Servi cald cu o salata verde.Sursa
Foto: carina-forum.com
Articole Sursa: carina-forum.com
