Wine - aceasta este una dintre cele mai utile băutură și vechi.Prima sa pregătit de vechii egipteni.Apoi a fost folosit ca o băutură principală, și o varietate de sucuri și apă în climatul lor fierbinte, este foarte perisabil (frigider nu era încă).Pentru a nu să se îmbete, au fost diluate cu apă vin simplu, sau pentru a fi mai precis, a fost adăugat în apă un pic de vin să-l păstrați de la răsfăț.
Probabil nimeni nu ar îndrăzni să susțină că cel mai natural, și, prin urmare este considerat a fi un vin de casa util.Dar cum se face?
Mulți oameni cred că de gătit ta vin - acesta este un proces foarte complex și consumatoare de timp.În mod ironic, nu este.Vin din struguri la domiciliu se pregătesc lucru destul de ușor, să efectueze toate strict în conformitate cu instrucțiunile.Astfel, vom începe.
culege fructe de padure
În scopul de a pregăti vin din struguri la domiciliu, nu trebuie să pierdeți momentul în care ajunge la maturitate fructe de padure.Este în această perioadă, în care conțin mai mult zahăr și mai puțin de acid.După ce ați adunat strugurii trebuie pentru a sorta de fructe - putred, rasfatata, imatur și scoateți.De asemenea, este necesar pentru a elimina toate ramurile și frunzele, pentru că dacă se încadrează în vin, gustul băuturii va deteriora.
Dacă fructe de padure nu sunt cu mult praf, ele nu pot fi spălate.Faptul că pielea de struguri sunt bacterii care influențează pozitiv procesul de fermentație.În scopul de a pregăti vinul din struguri la domiciliu, mai bine să ia următoarele clase: ". Lydia" "Isabella", "Moldova",
davim fructe de padure
Apoi, avem nevoie pentru a începe o fructe de padure zdrobi.Puteți utiliza storcator sau polizorul.În procesul trebuie să urmați pentru a se asigura că absolut toate boabele au fost zdrobite.
după zdrobire a strugurilor de fructe părăsească suspensia rezultată numai pentru a-și apăra.În cele din urmă, sucul trebuie să fie pe suprafață și din sâmburi (piei și semințe) pe partea de jos.Folosind o presă specială sau tulpina tifon simplu vin viitor.
fermentare
Următorul pentru a pregăti vin din struguri la domiciliu, ai nevoie de un recipient curat si uscat de construcții - 10 minute sau 20 litri sticle sau un simplu borcane de trei litri.Deoarece suc de struguri în timpul fermentării este crescut în volum, umplerea recipientului ar trebui să fie nu mai mult de 2/3.Ulterior, sticla ar trebui să blocheze.Pentru aceasta este un capac de plastic special, cu o deschidere de telefon, care va afișa dioxidul de carbon produs în timpul fermentației.
Un capăt al tubului trebuie să fie coborât în rezervorul cu apă, celălalt în orificiul din capacul sticlei.Structura
este necesar pentru mai multe luni pentru a pune în pivniță sau subsol.Dar nu uitați să se uite la modul în care periodic vin din struguri la domiciliu va rătăci.După acest timp, veți avea un vin sec mare, de care puterea este de aproximativ 5 °.Dacă doriți să obțineți o băutură dulce, atunci trebuie să încerci.Toarnă cu atenție vinul, tot tortul a fost lăsat pe partea de jos și la fiecare litru toarna 150 de grame de zahăr.Dacă vă place vinul de casa din struguri de tip semi-dulce, a pus un pic mai puțin zahăr.Acum lasa in pace băutura preferată pentru o lună, și apoi se toarnă vinul în sticlă și se păstrează la loc răcoros (frigider, pivniță).
