ciuda faptului că supa ca în diferite țări, este încă asociată exclusiv cu Ucraina!În special, cu o astfel de aperitiv mare si desert sub forma de grasime.
În Ucraina, fiecare supa de familie este cel mai important primul fel de mâncare.Cu toate acestea, așa cum există gospodine, și există atât de multe soiuri de supa, pentru că fiecare dintre noi se pregateste felul său, dar este profund convins că a fost supa ei - reale.
tine pentru a obține un adevărat borș ucrainean, trebuie să aveți legume si ierburi proaspete și gustoase.Și bulionul este potrivit pentru carne de porc, carne de vită sau de pui.Cu toate acestea, borș ucrainean alegere optimă - coaste de porc o, atunci vasul este gustos, hrănitor și dens.
aveți nevoie de:
1 kg coaste de porc 300 g varză
2 cartofi mari
2 buc.3 sfecla medie
roșii mici 4 catei de usturoi 1 ceapa
2 linguri.l.
Pasta de tomate 1 lingura.l.oțet
Condimente:
4 buc.frunze
6-7 mazare ienibahar
1 ch. l.sare telina uscat
amestec de piper proaspat macinat
de preparare:
Primul lucru pe care trebuie să gătească supă.Pentru a face acest lucru, se spală și se taie coaste de porc, ceapa, curat și să se pregătească radacina uscata de telina, ardei dulce și frunze de dafin.
Pune toate aceste produse într-o cratiță, se acoperă cu apă și a pus supa pe aragaz la fiert.
timp ce supa este gătit, grătar sfecla.Pentru a accelera acest proces poate folosi un procesor de alimente.
căldură tigaie, pune sfecla ras în ea, se toarna putina apa un pic, se adaugă oțet și se fierbe-l, amestecand ocazional, la foc mic.Otetul este necesar pentru a sfeclei nu sa schimbat culoarea, si a ramas maro saturată.
decojite și tocate cartofi Cook, trimite într-o tigaie cu nervuri.Gatiti totul pentru aproximativ 20 de minute.
timp tocană de sfeclă și de carne fiartă și cartofi, se toaca marunt varza.
asemenea rosii cubulete.
După 20 minute, se scoate din tigaie cu supa de ceapa, pune sfecla fierte, varza tocata cu rosii si tocata cu un catei de usturoi de presă.
pasta de supa de rosii Sezonul, reglați gust cu sare și piper și locul mărar tăiat fin.Supa
Se fierbe cu toate ingredientele de aproximativ 7-10 minute.Apoi scoateți-l de pe foc si se lasa sa infuzat timp de 15 minute.
Apoi borș ucrainean pentru coaste de porc poate servi.De obicei, acesta este servit cu bacon, usturoi, muștar, pâine neagră sau gogoși.
Articole Sursa: cooking.wild-mistress.ru
