bine refrigerate, crema de orez norvegiană similar cu vanilie și căpșuni înghețată.Numele original al acestui fel de mâncare - Riskrem med Bringebær Saus, sau crema de orez cu sos de capsuni.
Veți avea nevoie de:
rotund Orez - 250 g
Sare - 0,5 lingurita
lapte - 1 litru
Căpșuni congelate - 400 g zahăr
- 200 g amidon de cartofi
- Cream 30g
30-33% - 200 ml
zahăr Vanilie - 3 lingurite
preparare:
ceașcă de orez se toarnă două căni de apă, sare și se fierbe pentru nici foc mediu pana se absoarbe toata apa.Figura Runda trebuie neapărat să ia, cu un conținut ridicat de amidon, pentru a rezulta moale desert textură cremoasă.
Când orezul este fiert, se umple cu lapte și se lasă să se pregătească în continuare până se absoarbe tot laptele.
semifabricat trebuie să fie complet rece, apoi bagati la frigider pentru a fost foarte frig.În general, puteți opri în această etapă și bucurați-vă de antena clasic norvegian numit "budinca de orez", dar, într-adevăr, pentru desert este un pic mai mult ca faptul că, în terci de lapte fiert.Deci vom continua să aducem crema la starea dorită.
Pentru a face acest lucru, până se răcește orezul, se prepară sosul de capsuni.Căpșuni pisa într-un blender (puteți lua inghetata).Trecem într-o cratiță, se amestecă în zahăr și a pus pe un foc mic.Zahăr alb este mai bine să ia, pentru căBrown adaugă sos de nuanta.
Într-un castron separat, se amestecă două lingurițe (fără partea de sus), amidon, cu o pereche de linguri de apă.Când piure de capsuni începe să se fierbe (nu uitați să se amestecă din când în când) se agită din nou amidon cu apă, pentru căEl stabilește pe partea de jos, și se toarnă un flux subțire în sos fierbinte.Din nou, amestecand constant pentru amidon nu este format noduli.Încălziți sosul pana se ingroasa timp de aproximativ două minute.Se lasă să se răcească.
timp ce se raceste orezul și căpșuni, de asemenea, elimina crema în congelator timp de 15-20 minute.Dacă sunt astfel încât acestea vor fi răcit în continuare biciuit bine.Se toarnă crema într-un castron cu ziduri înalte, puneți vasul într-o tigaie de apa rece.Cel mai bine este dacă apa pune mai multe cuburi de gheata, astfel încât să devină de gheață.Bate crema mixer crescând treptat viteza.
Dacă ați începe cu o viteză mare, aceasta poate fi foarte bună de a stropi bucătărie.În cazul în care vzobyutsya smântână într-un spumă stabilă puternic, pentru a le amesteca treptat orez și un pachet de zahăr vanilat (aproximativ 30 g).Orezul trebuie răcească foarte bine în acest moment, astfel încât să nu se topească crema.
obține zăcea crema in boluri de înghețată, garnisiti cu sos de capsuni, capsuni sau frunze de menta.
Rețetă sursă Tatiana Kartashev
Foto: foodclub.ru
Articole Sursa: foodclub.ru
