-ar părea că ar putea fi mai ușor decât pregătirea peste prajit.Mâncăruri speciale astfel de manipulări nu necesită ca întregul proces de puterea de hostess chiar neexperimentat.Cu toate acestea, chiar și aici există unele particularități.Este necesar să se pregătească nu doar pește, prajit in ulei pe fiecare parte.Ea ar trebui sa o apetisant să se uite la, foarte gustoase si aromate.Cum a prăji pește pentru a obține acest rezultat?
pește bine fierte poate fi alimentat chiar pentru masa festivă.Dar inițial este necesar să se dezghețe în mod corespunzător, dacă este necesar, și curat.Ea eliminat măruntaiele, înotătoare și solzi.Apoi, aveți nevoie pentru a separa fileul din oase.Uneori pește poate avea un miros specific.Această problemă poate fi rezolvată în mai multe moduri.Aveți posibilitatea să țineți peștele în apă cu oțet (un litru se adaugă două linguri).Este, de asemenea recomandat să-l stropească cu suc de lamaie.Pentru pește sa dovedit suculent și a avut un miros neplăcut, ar putea ține lapte de ceva timp.
Apoi trece la procesul de prajire.Înainte de a prăji pește cum, aveți nevoie pentru a decide ce va fi a la carte de piese.Poate că este necesar să se taie peștele în felii de o anumită dimensiune, și poate fi prăjită întregi.Pești mici fierte întregi.Dar în același timp, face reduceri pe el că nu curbate.
Cum să prăji piesele de pește nu deformeze atunci când prăjit?
pregătit pește ar trebui să fie se presara cu sare și se lasă timp de 15 minute.Această acțiune simplă va face mai puternică și nu va permite să se destrame în tigaie.În cazul în care aparține sturionul, este necesar să se reducă la cald in apa fierbinte timp de 3 minute, apoi clatiti cu apa rece.
Vorbind despre cum sa se prajeasca pește, ar trebui să se acorde o atenție deosebită Aceste produse.Este necesar ca peștele dețineau un aspect frumos si nu se lipesc la tigaie.Pentru panificație utilizate în principal făină, dar se poate face un amestec mai complex.Pentru a face acest lucru, aveți nevoie să se rostogolească peștele în făină, apoi în ou bătut, apoi - în pesmet.Acest panificație face nu numai delicioase, dar, de asemenea, suculent.
Când prăjit pește sunt utilizate în principal ulei vegetal.Dar puteți adăuga un pic de unt pentru a face un fel de mâncare parfumat.Grăsime pentru prăjire ar trebui să fie suficientă pentru a nu numai felii prăjit din partea de jos, dar, de asemenea lateral.Dacă grăsime nu este de ajuns, peștele va primi dryish, iar în cazul în care o mulțime de ea va fi prea gras.Ulei
ar trebui să fie o cald bun, apoi pune tava piese pregatite de pește.Felii nu trebuie să stea bine.Focul pe aragaz nu înseamnă că peștele este rumenita, dar nu ars.
Cât timp a prăji pește?Aceasta, desigur, depinde de mărimea bucăților.Dar pește, practic prajit nu este foarte mult timp.Este suficient să se rumeneste bine pe fiecare parte.Dacă suficient de baia de ulei, de data aceasta este momentul potrivit pentru a prăji.
Dacă peștele este gătit în cantități mari de ulei, prăjit în ulei, ar trebui să alegeți acele rase care au o structură densă.Acest lucru, de exemplu, biban, merluciu și biban de mare.Piesele pot fi înmuiat în aluat.Și apoi coborât într-un ulei bine încins.Cum să prăji pește într-un mod?În timp ce ea nu va primi o culoare aurie.
