Poate una dintre cele mai populare mese calde orice masă de sărbătoare poate fi atribuită în condiții de siguranță de carne la cuptor.Această masă va fi întotdeauna acceptate cu entuziasm.Ei bine, cine ar refuza felii suculent și parfumat?E frumos, și că vasul poate fi folosit doar nu fierbinte.De asemenea, servește ca un mare aperitiv rece.Estetic acasă carne de porc - de înlocuire ideal pentru cârnați cumparaturi de obicei sau sunca.Vasul nu este doar delicios, ci, de asemenea, garantat de a fi în siguranță pentru sănătatea ta.Nu este un secret faptul că producătorii de astăzi săvârșit o eroare de multe ori prin adăugarea de compuși chimici în produsele lor.Și sănătatea noastră este foarte rău.
Astăzi vă împărtășesc cu diferitele opțiuni de cum să gătească o șuncă fără multivarka os sau pur și simplu delicios de carne de porc la cuptor.Cateva retete simple si idei interesante pentru rețete bancare acasă de porc.
Buzhenina
La prima vedere poate părea că pentru a găti carnea de porc fiert, nu este ușor.Aceasta este un fel de mâncare culinar grav este considerat un clasic al genului, și să stăpânească prepararea acestuia este dat un bucătar adevărat.Dar, de fapt, nu atât de dificil.În urma recomandările noastre, va face față cu ușurință cu sarcina.Și carne de porc sau sunca la cuptor (fără os) va apărea pe mesele de vacanta cât mai des posibil.Să începem.
Veți avea nevoie de:
- sunca (fără os), cu o greutate de 2 kg;
- 8-10 catei de usturoi;
- 100 de grame de grăsime;
- 1 morcov mic;
- pentru 2 linguri.l.hrean, muștar boabe și ulei vegetal;
- sare, piper negru și ienibahar, frunze de dafin;
- firului de gătit (orice fir puternic).
Cum de a găti?
mod ideal, carnea trebuie să fie înmuiate și marinat în condimente, poate dura aproximativ 5 zile, dar acest lucru va buzheninka pur și simplu de neegalat.Utilizați necesitatea marinata la saramură cu condimente și rădăcini, vin sau bere, este o alegere personală.Dar ne vom concentra pe metoda rapida, iar rezultatul va fi la fel de bun.Astfel încât să putem salva o mulțime de timp și în cazul în care expertiza special în pregătirea acestor feluri de mâncare au un pic facilita în mod semnificativ activitatea.
carne trebuie mai întâi să se spele bine și uscat.Într-un ienibahar must mortar cu frunze de dafin, se amesteca cu piper negru și sare.Acest amestec frecati carnea bine pe toate partile.Carne
Shpiguem.Grăsime ar trebui să fie înghețate, asa ca va fi mai ușor să lucreze cu.Se taie în felii și usturoi, morcovi - cuburi.Marca de porc înțepături un cuțit ascuțit și puneți-le alternativ legume și șuncă.Acum, avem nevoie pentru a face forma de carne și fixați-l în poziție cu sfoară.
într-un castron se amestecă muștar, hrean și untul.Această compoziție cu generozitate de porc obmazhte și locul în vas de copt.
într-un cuptor la 220 grade preincalzit, așezați sunca.Reduce temperatura la 180 si se coace timp de 1,5-2 ore.Udare periodic carne de porc fiert acumulate sub formă de suc, deci nu se usuce în sus și va găsi crusta apetisant.Verifica disponibilitatea, găuriți carnea în partea mai groasă.Dacă vedeți sânge sau lichid roz, coapte sunca dezosată gata.
carne de porc la cuptor cu miere glazura
Uneori doriți să încercați ceva, cum ar fi în filme despre Evul Mediu: există soldați curajoși au bucurat de carne delicios rămas bucăți uriașe de pe vase de cupru, și a băut bere îmbătător Totul sauvin.Pentru a merge la zilele de demult, suntem puțin probabil să reușească, dar să pregătească o masă de genul asta - complet.Cuptor sunca (carne de porc), cu os va fi o soluție de mare.Iar oaspeții ca ceva de genul acesta!
Veți avea nevoie de:
- 3 kg de carne de porc cu os picior;
- 5 zubochkov usturoi;
- 1 ceapa;
- 10 g de ghimbir;Telina
- ;
- 1 lingura.l.muștar și miere;
- 100 g de zahăr;
- 4 linguri.l.coniac, sare, frunze de dafin si condimente dupa gust.
Cum de a găti o masă?
poate complet diferit pentru a găti șuncă carne de porc cu os.Retete pot fi modificate pentru a se potrivi cu gustul dvs. sau adăugați condimentele preferate.Dar baza de pregătire va avea să înțelegeți acest proces.
Leg, spălare și locul într-o cratiță mare.Adauga sare, frunze de dafin, telina si condimente la discretie.Se fierbe carnea timp de 2,5 ore.După ce se scurge zeama (acesta poate fi utilizat pentru gatit alte feluri de mâncare) și carne de porc rece.
cu sunca, se taie coaja și un pic de grăsime, acesta ar trebui să rămână la aproximativ 1-2 cm grosime.Aplicați incizii cuțit grăsime într-o grilă, felii de carne nashpiguyte de ghimbir si usturoi, muștar obmazhte sunca.Puneți-l pe o foaie de copt.
Connect brandy, miere și zahăr și se încălzește până se dizolvă zahărul.Acest toarnă glazura șuncă și trimite coace în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 1 oră.
gatit carne de porc fiert în multivarka
poate găti delicioase șuncă de porc în multivarka (fără oase).Dacă există astfel de ustensile în bucătărie, nu ezitați să-l folosească.Multivarka va reduce timpul de pregătire, salvați de la căldura cuptorul incins, iar carnea se va dovedi uimitor gustoase și suculent.
Veți avea nevoie de:
- 1 kg de carne de porc picior (carnea);
- 3 zubochka usturoi;
- orice condimente pentru carne de porc, frunze de dafin, sare și piper;
- fir și folie culinare.
pregătește delicios
Adesea există dispute cu privire dacă este posibil pentru a găti carne de porc fiert multivarka: unele carne se fierbe, în timp ce altele - prea uscat.Noi folosim în prepararea unui mic truc - înfășurați carnea în folie și vom pregăti în această formă.Deci, de carne de porc vor fi coapte prin uniform în suc propriu și să fie mulțumit cu toate aromele și gusturile.
Carne respinge pic pentru a face mai fragedă și modela formarea.Generos freca cu condimente, sare și usturoi tocat marunt pe ambele părți.Dacă luați un trup obișnuit fără grăsime, un pic de grăsime nashpiguyte ea, astfel încât carnea va fi mai suculentă.
roll rola de carne de porc bine, oferind posibilitatea de a o formă rotunjită, și cravată cu șir.Înfășurați folia, evitând în același timp discontinuități (suc nu trebuie să scurgeri).
în castron Multivarki toarna un pahar de apă și se pune rola pregătit.Bucătar în "stingerea" 02:00.După porc fiert trebuie sa se raceasca, fără a scoate folia.
rezuma
Iată câteva rețete pentru mâncăruri delicioase.O astfel de va fi întotdeauna bun venit oaspeților și casa ta, și bărbați, în special.Carnea se dovedește foarte gustoase, și, probabil, cineva are o dorinta de a mă refuza un tratament similar.E frumos, de asemenea, că acesta conține o mulțime de proteine utile myasko (20%), grăsime (30%), dar în același timp - doar 277 calorii (da, că este caloric lui).Carne de porc (sunca fără os) este considerată o delicatesă, și că ea a preferat atunci când vine vorba de coacere sau prăjire carne.Sperăm că aceste sfaturi vă vor fi utile și veți încerca cu siguranță să gătească carne de porc fiert acasă în bucătărie.Crede-mă, nu este prea greu.Poftă bună!
