Legumele sunt cunoscute pentru diferite popoare din timpuri stravechi.De exemplu, varza este cultivată de-al treilea mileniu î.Hr..Ciclul de producție a început de vechii romani, prin care această legumă sa răspândit în Europa.In jurul secolului al 9-lea î.Hr., el și coloniști au venit la Rusia Kieveană, și apoi a început să fie cultivate în zonele mai nordice.Ceapa, ridichi și usturoi, atât de răspândită în Rusia de astăzi, prima cultivate în Egipt pentru câteva mii de ani înaintea erei noastre.
special înfloritoare legume obținute cu dezvoltarea de navigare, atunci când în America au fost aduse roșii, fasole, porumb, suc de fructe, cartofi și.Ele sunt bine obișnuiți cu noile teritorii, iar astăzi cel mai bun exemplu, sosuri pe bază de roșii sunt preparate în Italia.În plus, "legume", a facilitat schimbul de război ....Se crede că de vinete și spanacul venit în Europa în timpul războiului din secolul al 7-lea, când Spania a venit de la est, armatele musulmane.
Poate pentru diferite legume au venit istoric din diferite părți ale lumii, ele nu întotdeauna de-a lungul în grădină.Proprietarii de experiență știu că există compatibilitate de culturi de legume, precum și "cartier rău."De exemplu, conopidă, originar din China este considerat a fi un conflict suficient de gravă cu "nativ american" roșii.În timp ce pe de altă parte, nu poate fi combinat cu rosii si nici cartofi "indieni" mai puțin sau suc de fructe.
legume ocupă un loc important în dieta unei persoane și numărul total de specii este de așa natură că astăzi este dincolo de numărare.De exemplu, unele soiuri de tomate și hibrizii lor din Rusia în urmă cu cinci ani, au fost aproximativ 1.200 de clasificare generală împarte legume în următoarele grupe:
- cu frunze verzi, (salata verde, macris, coriandru, fenicul, și altele.)
- specii de legume perene (rubarbă, măcriș, sparanghel, hrean, ceapa Welsh, etc.);
- (. Rosii, vinete, și altele) fructe, inclusiv familia Solanaceae, dovleac (castravete, dovlecel, suc de fructe, etc.), legume (mazare, fasole, fasole, etc.), Mallow, mjatlikovyh (porumb dulce);
- ceapa (praz, ceapă, usturoi, etc.);
- varza (varză creață, varză de Bruxelles, varză, etc.);
- root (ridichi, sfecla, morcovi, telina, patrunjel, etc.);
- tuberculi (Ignami, topinambur, cartofi).
Pentru legume a dat o recoltă bună, avem nevoie de condițiile meteorologice dreapta și respectarea agriculturii, respectivpentru fiecare tip de sol trebuie să fie pregătit, să îngrășămintele necesare, realizate de plantare sau insamantare, plivitul produs, udarea și recoltarea la momentul oportun.De asemenea, aveți nevoie pentru a stoca recolta.În caz contrar, nu minute agricole boli de legume.Acestea includ probleme cu bacterii, fungi, paraziți, deteriorarea și exces sau lipsa de umiditate și căldură.Astăzi, profesioniștii sunt cunoscute, cum ar fi înfrângerea:
- cancer, crusta, putregai (de cartofi);
- Kila, pacoste bacteriene, mucegai gri, icter (varza);
- picior negru, virusul mozaic, mana Cercospora (sfeclă);
- antaknoz, putregai alb (pentru castraveți), și altele
