Pentru a începe să definească în termeni.În conformitate cu ideile rusești cald - carnea (în acest caz, pește), cartofi prăjiți (sau tocană mai târziu cu el).Dar inițial acest cuvânt însemnat pur și simplu la gratar carne, fără legume.Și a fost trebuia să prăji, astfel încât suma maximă de suc nu este curgea în tigaie, și a plecat în carne.Și aceasta nu înseamnă că jumătate coapte bucată de Fed - nu ar trebui să aibă de a rămâne în sânge, dar sucul.
În acest articol, vom descrie mai multe moduri în care puteți găti friptură cod.În primul rând, avem în vedere toată înțelegerea primară de tratament pește a termenului.Dar retetele ulterioare vor fi dedicate încarnare său tradițional.
numai pește!
Pentru a pregăti cod clasic friptură doar nevoie de ea, ulei vegetal, sare și făină.Peștele este curățată și eviscerat (sau au cumpărat deja să reducă fileuri), tăiat în bucăți și se prăbușește în agonie.Nu adăugați sare!Principiul de bază al oricărui fierbinte - prisalivanie la sfârșitul pentru a procesa carnea nu a lăsat sucul.Cod prajit intr-o tigaie pe ulei fierbinte, zece minute pe fiecare parte.Timpul, însă, va trebui să definească "cu ochiul liber", deoarece aceasta depinde în mare măsură de mărimea bucăților.Mănâncă ar trebui în curând (este în titlu), dar în cod friptură rece și gustoase și apetisante.Condimentată și servit cu o multime de a oferi - te inventezi tu.
Lapte sos
trece la retete care întruchipează ideea noastră de ceea ce este fierbinte (cod sau carne tradiționale).Din moment ce de-a face cu pești, reteta are propriile sale nuanțe.Deci, înainte de prăjire obligatorie decojite și eviscerat cod va avea trei minute sa fiarba.Apoi carcasa este îndepărtat din os și carne tocată degrabă grosier.Într-o cratiță, unt de căldură și ulei de măsline (vegetal ar trebui să fie o treime mai multe).In acest amestec de usturoi prăjită - o pereche de cuișoare, și foarte repede.Apoi introduceți cele două cuburi mari de cartofi și radacina de telina (la rata de 800 de grame de cod).Câteva minute într-o cratiță cod prevăzută și verde adecvate, și un alt mult - turnat două pahare de lapte, se adaugă sare și condimente preferate (cu pește - acest lucru este important), iar vasul este compot de douăzeci de minute, la temperatura medie.Apoi mananca sănătate.
Friptură cod în
cuptor Acesta reprezintă, de asemenea, intelegerea noastra a formei corecte a feluri de mâncare.Doar nu pregătirea pan și în cuptor.De fapt, rețete de cod în cuptorul mult mai diversă decât spirite așteptate nu gătit.Aceasta este una dintre ele.Ia-o de cod kilogram fileuri sunt spălate și dezumidificat - chiar servetele.Se taie în porții, condimentat cu sare și piper.Dintre cele două ceapa tocata si morcovi rasi din două prăjit.Opt kartoshinu curățate și tăiate în felii - foarte subtil, ca chips-uri.Ca urmare a unge copt straturi stabilite: primul - de la kruglyashey cartofi, al doilea - de la bucăți de pește, al treilea - de la prăjire.Top turnat maioneza (merge tub, aproximativ 200 ml), iar foaia este plasat în cuptor pentru o jumătate de oră.Când cod friptură este gata, se presărat cu ceapa tocata si stilou mărar.
Peste la cuptor cu cartofi
Urmatorii preparate opțiune care putem mulțumi retete de cod în cuptor.Rezultatul este nu numai școala, dar, de asemenea clara.Nu este un secret faptul că era foșnetul atrage un număr foarte mare de consumatori - altfel producătorii au plecat de jetoane în stare de faliment.Reteta, în principiu, de asemenea, este o variație pe tema "roast cod."Pește luate de trei sferturi de kilogram (detalii eviscerare omise).Se taie în porții, se adaugă sare și ea priperchivaetsya.O pereche de becuri, striate inele, sa transformat în ulei până auriu.Separat, cartofi rumenire 4 felii.În tigaie (sau forma) plasate ceapa zazharki, stratul următor - cod faina, apoi - cartofi.Un fel de "plăcintă" turnat unt topit și a pus în cuptor.În acest timp, gatiti dressing: jumatate de cana de smantana amestecata cu marar tocat.În termen de 25 de minute după introducerea tigaie în cod prăjită cuptor cu sos de smantana si se toarna inapoi in loc în același timp.
cuptor cod
asemenea reteta foarte tentant.Din nou, se taie pește, paneer cu făină, amestecată cu sare și pus în ulei fierbinte intr-o tigaie.Pe partea de sus a fiecare felie de ceapa a adăugat un cerc, nu dezasamblat inel.Toast în partea de jos - transforma peste, se presara cu morcovi rasi și puneți recipientul în cuptor.Zece minute mai târziu, un pic de pește la cuptor-sare este umplut cu un amestec de maioneza si priperchennoy și smântână (pentru a vă proporții personal plăcute) felii de cartofi obkladyvaetsya și curățate în loc.Când spălată tuberculi - este timpul să convoace familia la masă.
Orice ai alege retete pentru cod, o fotografie, devine evident că alegerea dumneavoastră este extrem de succes.Suficient să cred că peștele este potrivit pentru utilizarea numai în și sărate uscat!Dezlănțui imaginația dumneavoastră și să se pregătească pentru cina la lui ceva de familie cod fierbinte.
