Majoritatea locuitorii orașului pierde treptat abilitățile de orientare în pădure, precum și diferențierea produselor forestiere comestibile și necomestibile.Același lucru se aplică ciuperci, deoarece se pare că acestea sunt mult mai ușor să cumpere în magazin.Dar trebuie să fie luate în considerare și plăcerea care poate fi obținută în procesul de vânătoare pentru ei.Deci, de exemplu, cum să uite pentru ciuperca alb?
despre ciuperci
Cele mai multe dintre aceste organisme sunt asociate exclusiv cu roadele lor - care pot fi vazute, de exemplu, în magazine.Dar desigur biologie multe amintiți-vă că lucrurile nu sunt atât de simple.Prima caracteristică - ciupercile nu sunt plante.Și ei chiar sunt foarte diferite de la ei.În al doilea rând, ciuperca - nu este doar ceea ce se vede la suprafață.Aceasta este doar corpul său, o mică parte.Și principalul este sub pământ - un miceliu.Putini oameni nu au observat că ciupercile cresc ca grupuri - găsi unul aproape de tine pentru a găsi o mai puține.Și toate pentru că solul este același miceliul, care nu își are rădăcinile în sensul obișnuit al cuvântului, dar are un număr de caracteristici similare.Se poate extinde peste destul de un spațiu mare și vine la suprafață sub formă de corpuri de ciuperci.Proprietăți
și valoarea nutrițională
Ele se numesc carne pădure, și acest nume nu este un accident.Ele sunt compuse aproape în întregime din apă, urmată de conținutul - proteine, aproximativ aceeasi cantitate de carbohidrati si foarte putine grasimi.Când s-au uscat numărul de proteine la 100 de grame crește la aproximativ 30%, cu toate acestea înlocuirea cărnii aceasta nu poate servi.Faptul că majoritatea proteinei nu este digerat de organismul uman datorită substanțelor speciale - chitina incluse în membrana celulară a fungilor.
Dar nu putem ignora faptul că acestea conțin o cantitate mare de oligoelemente utile și vitamine.Unele dintre ele pot servi chiar ca un medicament împotriva unor boli - studiul acestor proprietăți este angajat într-o zonă separată numit Fungoterapiya.Dar, în plus, nu trebuie să uităm că este mâncare suficientă greu, care este digerat pentru o lungă perioadă de timp.
vânătoare liniștită
Gribnikov adesea menționată ca vânători, iar acest lucru este, în general, adevărată.Sarcina lor este de a de fapt depistarea prada, ca norocul rar zâmbește pentru cei care sunt la întâmplare.Acești oameni posedă secretele cum să caute ciuperci, în cazul în care să o facă, la ce ora.Desigur, ele, de asemenea, distinge comestibile de ciuperci otrăvitoare și au încă un număr de competențe și cunoștințe speciale.Deci, care sunt regulile de bază de care aveți nevoie să știți pentru a "vânătoare liniștit" a mers bine?
Unde și cum să caute ciuperci?
În pădure sunt locurile în care cel mai probabil vânătorul îndeplinește prada.Principalul arma aici - cunoștințe.Unele specii prefera marginile insorite si taieturi, si altele - campii umbrite.Dar există câteva reguli universale pentru a ajuta atat incepatorilor cat si vînători cu mai multă experiență ciuperci.
În primul rând, aveți nevoie pentru a merge în pădure, în dimineața devreme, atunci când nu există nici un soare înclinat și nu usucă roua.Că umezeala după o noapte rece va observa pălărie umed strălucitor în iarbă.
În al doilea rând, trebuie să ne amintim principiul creșterii ciupercilor - în cazul în care a existat o, următoarea va fi cu siguranta mai puține.Deci, ai nevoie pentru a lua o privire mai atentă în jur.
În al treilea rând, cel mai bun mod de a asigura primele excursii cu ghizi experimentati.Acest lucru va primi orientarea competențe în pădure, precum și să înțeleagă cum să caute ciuperci.
În al patrulea rând, un bun ajutor va lipi în jurul valorii de o lungime special metri, cu o praștie, la sfârșitul.Este foarte convenabil pentru a împinge iarba din fața lui și la partea, astfel încât să nu pierdeți o singură Boletus sau Borovik.
Cu toate acestea, fiecare fan al "vânătoare liniștit" are propriile secrete, cum să găsească o ciuperca albă unde să caute ciuperci.Colectarea în pădure pentru tipurile specifice, trebuie să știți, nu numai atunci când pentru a colecta cele mai bune lor, dar locurile lor preferate.
ciuperci sezon în Moscova
În mod tradițional, carnea ar trebui să producă pădure în toamna, dar aceasta nu înseamnă că fanii de "vânătoare liniștit" în luna octombrie a pus coșuri lor de aproape un an.De fapt, primele ciupercile pot apărea în luna martie, deși în acel moment foarte puțini dintre ei, este mai bine să se amâne începerea sezonului, până în aprilie sau mai (în funcție de rata de topire a zăpezii și ridicarea temperaturii medii zilnice).La Moscova, la acest moment colectate morels și linii care arata ciudat, dar au un gust excelent.
La sfârșitul lunii mai și începutul lunii iunie au început să apară, și multe alte ciuperci Boletus vară, iar în iulie, sunt încet încep să dea roade toate speciile principale, deși este considerat acum nu prea fructuoasă.Acest sezon activ începe în luna august, atunci când pădurea este într-adevăr ascunde bogății nespuse!Acesta este un moment de aur durează până la aproximativ jumătatea lunii septembrie și oferă o oportunitate de a nu afla cum pentru a căuta ciuperci în pădure, deoarece acestea sunt literalmente peste tot și aproape nu cere în coș.Condimentată știe că în timpul verii sunt mai multe "valuri" de creștere, sau "straturi".Prima dintre acestea a venit în a doua jumătate a lunii iulie, iar restul - pentru scurt timp înainte de această toamnă.Acest lucru este exact momentul în care noul venit este cel mai bine pentru a încerca mâna lor.
La sfârșitul lunii octombrie, sezonul principal este închis, deși unele entuziaști poate întinde încă câteva săptămâni.Și totuși, în cazul în care să caute ciuperci, asa ca nu merge la întâmplare?Pentru fiecare tip de nevoie de propria abordare.Păduri
King - este, desigur, Boletus.De obicei, el trăiește sub un pin, stejar, molid si mesteacan.Nici măcar nu observă că este dificil, pentru că este o ciuperca de culoare albă.În cazul în care pentru a căuta chanterelles probabil știu totul - mai ales în pădurile de foioase, deși se găsesc în conifere.Pentru a găsi miere agaric poate aplica o metodă simplă - uita în sus, găsi un stejar uscat, fără frunze, și căutați pentru acest tip de aproape de el, pentru că sunt paraziti care cauzeaza boala si moarte de copaci.Cum pentru a căuta ciuperci cu numele "Vorbind" și Boletus Boletus, probabil, nu chiar merită menționat.De fapt, capacitatea de a găsi locuri potrivite vine cu experienta, principalul lucru - nu să-și piardă entuziasmul.
Pentru început, puteți merge la zone care sunt considerate cele mai "fructuoasă".În suburbii culegătorii de ciuperci veni de multe ori afară la stațiile Larks, Tuchkovo, Dorokhovo, victorie, țară, Zosima deșert piloni alb, Lviv, Donino, Gzhel, Zelenograd, Abramtsevo, Khimki, Povarovo și așa mai departe. D. De fapt, la o înălțime de sezon este ușor de înțeles,care este acum loc foarte popular - la ei de trenuri dimineața următoare de pe o mulțime de oameni cu coșuri.
Alte caracteristici
Plimbare în pădure, trebuie sa se imbrace adecvat și să respecte toate măsurile de siguranță necesare.De exemplu, purta o pălărie și cizme.Acest lucru va ajuta să vă protejați de căpușe și șerpi care se găsesc în iarbă și arbuști.
Fiecare ciuperci trebuie să efectueze un cuțit și ambalaj special.Pachetul neutru nu va funcționa, deoarece asamblate rapid "sufoca" pierde întregul aspect si te simti bine, se năruie, și să înceapă imediat să putrezească.Acesta este cel mai potrivit cosuri din salcie.În ceea ce privește metoda de colectare, există două opinii diametral opuse: unii cred că este mai bine să taie ciupercile, în timp ce alții insistă că această metodă provoacă dezintegrarea și moartea a miceliului, asa ca cel mai bine este să se răsucească piciorul din pământ ca un șurub.Opinia generală, din păcate, nu.
comestibile și necomestibile
Unul dintre primele reguli ale ciuperci este aceasta - Dacă aveți îndoieli, ar trebui să fie abandonate.Aflați pentru a distinge comestibile de toxici din colegii lor nu este atât de dificil, este o chestiune de practică.Dar de fapt este că, chiar și cele mai delicioase mesteacan, plop si Boletus poate fi un real pericol.Înainte de a determina unde să caute ciuperci, aveți nevoie pentru a găsi locul potrivit pentru că - lemn, care este destul de departe de drumurile, precum și orice alte surse de poluare.Fiecare pălărie și picior frumos curbați, găsite lângă astfel de locuri, amenințând otrăvire.Faptul este că ciupercile absorbi toate substanțe nocive, ca un burete, și este imposibil de a scăpa de ele.Prin urmare, ar trebui să ia în considerare câteva ori, alegerea unui loc unde să caute ciuperci în suburbii.
O altă caracteristică afectează comestibilitatea este poziția relativă a diferitelor specii.Uneori se întâmplă că ciuperca este o poiană cu o familie de pălării.Și deodată, în mijlocul mulțimii a constatat ciupercă pal.Mai bine pentru a arunca colectate, deoarece otrava intrat în miceliu, poate provoca cel mai mare succes în cazul de otravire severe.
De asemenea, nu aduce acasă exemplarele mari copți.Este mai bine să facă altfel - la pinul pălăria pe ramura unui copac în pădure.Deci, litigiile vor fi mai ușor să se răspândească, iar pentru anul viitor au șansa de a vedea aceleași locuri mai multe ciuperci.Simptomele
toate fac greșeli uneori, dar este important pentru a remedia problema în timp.Dupa ce a mancat ciuperci și dintr-o dată întrebat, ai nevoie pentru a analiza starea lor.Majorete au următoarele simptome:
- dureri abdominale;
- greață, vărsături;
- ridicarea sau coborârea temperaturii;Somnolență
- ;
- crescut salivație și / sau transpirație;
- sete.
apariția mai multe dintre aceste simptome după consumul de ciuperci - acesta este un motiv de a căuta imediat ajutor, chiar dacă se pare că acest lucru nu este necesar.S-ar putea salva viața cuiva, și otrava poate chiar comestibil, dar gresit opinii.
Cum de a găti?
Înainte de căutarea ciuperci în pădure, este util să vă întreb cum ar trebui să fie tratate.Ele sunt aproape nu stocate, astfel încât imediat după colectarea acestora să fie prelucrate.La doar câteva ore - si toate resursele forestiere pot transporta în condiții de siguranță la gunoi, asa ca mai bine grăbiți.În primul rând, aveți nevoie pentru a repeta peste tot, coji de fructe și cotlet.Specii, cum ar fi morels și liniile necesită o atenție separată a se - acestea trebuie să fie spălate cu atenție.În ceea ce privește ciupercile comestibile condiționale de obicei acestea trebuie să fie înmuiate timp de mai multe ore pentru a scăpa de amărăciune.In general, prepararea fiecărui tip necesită propria abordare.Unii mai potrivit pentru prăjit, celălalt pentru foc, și alții - pentru decapare.Dar, în cele din urmă, este o chestiune de gust.
