Etanol - ceea ce este chestia asta?Ce este folosit și modul în care aceasta se produce?Etanolul este cunoscut tuturor sub un nume diferit - alcool.Desigur, acest lucru nu este în întregime corectă denumire.Dar, în același timp, acesta este cuvântul "alcool" ne referim "etanol."Chiar strămoșii noștri știau despre existența sa.Ei luat prin procesul de fermentație.În cursul au fost produse diferite de cereale la fructe.Dar Brahe a primit, acesta este numele în spiritele vechi, cantitatea de etanol să nu depășească 15 la sută.Alcool pur este capabil să selecteze numai după ce a studiat procesul de distilare.
Etanol - ce este?
Etanol - un alcool monohidric.În condiții normale, este un lichid volatil, incolor, inflamabil cu miros și gust specific.Etanolul este utilizat pe scară largă în industrie, medicină și viața de zi cu zi.Este un dezinfectant excelent.Alcoolul este utilizat drept combustibil și ca un solvent.Dar mai presus de toate formula C2H5OH Etanolul este cunoscut pentru fanii de băuturi alcoolice.Acest lucru este în cazul în care substanța este utilizat pe scară largă.Dar nu uitați că alcoolul ca component activ de băuturi alcoolice este un depresor puternic.Este o substanță psihoactivă poate deprima sistemul nervos central si determina dependență grele.
prezent greu de găsit o industrie în cazul în care neutilizate la etanol.Este dificil pentru a lista toate că este alcool atât de util.Dar cele mai multe dintre toate proprietățile sale evaluate în industria farmaceutică.Etanol - componenta principală a aproape tuturor Tincturi medicinale.Multe dintre "rețete bunicii" pentru tratamentul bolilor umane bazate pe acest material.Se întinde de la plantele toate substantele nutritive, stocarea lor.Această proprietate a alcoolului a fost utilizat în fabricarea de plante de uz casnic și arbuști fructiferi lichioruri.Și, deși este de alcool, dar cu moderatie sunt benefice pentru sănătate.Beneficii
de etanol
formula de etanol este cunoscut pentru toată lumea de la lecțiile școlare în chimie.Dar ceea ce este utilizarea de aceasta substanta chimica, asa ca nu toată lumea va răspunde imediat.De fapt, greu de imaginat o industrie în cazul în care neutilizate la alcool.În primul rând, etanolul este folosit în medicină ca dezinfectant puternic.Au tratat suprafața de operare și rănile.Alcoolul efect negativ asupra aproape toate grupurile de microorganisme.Cu toate acestea, etanolul este folosit nu numai în chirurgie.Este indispensabil pentru fabricarea de extracte medicinale și tincturi.
In doze mici, alcoolul este util pentru corpul uman.Aceasta contribuie la lichefierea sângelui, îmbunătățește circulația și vasodilatație.Este folosit chiar pentru prevenirea bolilor cardiovasculare.Etanol facilitează activitatea tractului gastro-intestinal.Dar de fapt, doar doze mici.Cazuri speciale
efecte psihoactive de alcool poate îneca în durere cele mai severe.Etanolul a găsit aplicare în cosmetologie.Datorita proprietatilor sale antiseptice pronuntate este inclus în aproape toate loțiuni de curățare pentru tenul gras și uleios.
rău etanol
Etanol - un alcool produs prin fermentație.Utilizarea excesivă a acestuia poate duce cel mai puternic otrăvire toxicologice, și chiar comă.Acest material este o parte de băuturi alcoolice.Alcoolul este o dependență psihică și fizică puternică.Alcoolismul este considerată o boală.Harm etanol direct asociate cu scene de beție neîngrădit.Consumul excesiv de băuturi care conțin alcool, duce nu numai la intoxicații alimentare.Totul este mult mai complicată.Băut frecvent de alcool afectează aproape toate sistemele de organe.De foame de oxigen care provoacă mor de etanol în mai multe celulele creierului.Degradarea individului.În stadiile incipiente ale scădere memorie.Atunci persoana se dezvolta vaselor renale, hepatice, intestin, stomac, inima si sange.La barbati, exista o pierdere a potentei.În ultimele etape ale unui alcoolic detectate deformare a psihicului.
antecedente de alcool
Etanol - ce fel de substanță și cum să-l?Nu toată lumea știe că a fost folosit din timpuri preistorice.El a fost parte din băuturi alcoolice.Cu toate acestea, concentrația sa a fost mic.Dar între aceste urme de alcool a fost găsit în China 9000 de ani ceramică.Acest lucru arată clar că oamenii sunt încă în băuturile care conțin alcool băutură-neolitic.
primul caz de producere alcool a fost înregistrată în secolul al 12-lea în Salerno.Adevărat, a fost un amestec de apă-alcool.Etanol pur este alocat Johann Tobias Lovitz în 1796.El a folosit o metodă de filtrare prin cărbune activ.Producția de etanol în acest fel pentru o lungă perioadă de timp a rămas singura metodă.Alcool formula calculate Nicholas Theodore de Saussure, și a descris-o ca un compus de carbon Antoine Lavoisier.În 19-20 secole mulți oameni de știință au studiat etanol.S-au studiat toate proprietățile sale.În prezent, acesta este larg răspândită și este folosit în aproape toate domeniile de activitate umană.
etanol prin fermentația alcoolică
Probabil cel mai faimos mod de a produce etanol - este o fermentație alcoolică.Este posibil numai atunci când se utilizează produse ecologice, care conțin cantități mari de carbohidrați, cum ar fi strugurii, merele si fructe de padure.O altă componentă importantă a fermentației procedat activ - este prezența drojdii, enzime și bacterii.Nimic prelucrarea cartofilor, porumb, orez.Pentru alcoolul de combustibil este zahărului brut, care este produs din trestie de zahăr.Reacția este destul de complicat.Ca urmare, soluția de fermentație se obține care nu conține mai mult de 16% etanol.Nu pot fi obținute concentrații mai mari.Acest lucru se datorează faptului că într-o soluție apoasă saturată de drojdie nu poate supraviețui.Astfel, procesele de producție etanol trebuie să fie supus purificării și concentrare.De obicei, se utilizează procedeul de distilare.
scopul de a obține etanol, utilizarea de Saccharomyces cerevisiae drojdie vedere diferite tulpini.In principiu, ei sunt capabili să activeze procesul.Ca nutrient rumeguș substrat poate fi folosit ca o alternativă la, sau - o soluție obținută din ele.
combustibil
Mulți oameni știu despre proprietățile deținute de etanol.Ce este alcoolul sau dezinfectant, este de asemenea cunoscut.Dar totuși alcoolul și combustibilul.Acesta este utilizat în motoarele de rachete.Faptul bine-cunoscut - în timpul primului război mondial, 70% etanol apos este utilizat drept combustibil pentru primul din lume de rachete balistice al germană - "V-2".
prezent, alcool a fost mai frecvente.Așa cum este folosit drept combustibil în motoarele cu combustie internă, pentru dispozitive de încălzire.În laboratoare este turnat într-o lampă spirit.Oxidarea catalitică a etanolului utilizat pentru producerea de materiale de captuseala, atât militare și turist.Restricție Alcoolul aplicat în amestec cu ulei combustibil lichid datorită higroscopicității sale.
etanol în industria chimică
utilizarea pe scară largă de etanol în industria chimică.Acesta servește ca materie primă pentru producerea de substanțe, cum ar fi dietil eter, acidul acetic, cloroform, etilen, acetaldehidă, acetat de etil tetraetil.In industria vopselelor, etanolul este utilizat pe scară largă ca un solvent.Alcoolul este componentul principal al antigel și parbriz.Consumul de alcool si chimice de uz casnic.El este un membru al detergenților.Foarte des se constată ca o componentă în lichide de îngrijire sanitară și sticlă.Alcool
Etanol medicină
etil poate fi atribuită antiseptic.Este un impact devastator asupra aproape toate grupurile de microorganisme.Acesta distruge celulele de bacterii și ciuperci.Utilizarea etanolului in medicina este aproape omniprezentă.Acesta este un excelent-a uscat și dezinfectante.Proprietăți datorate solar de alcool (96%) a fost utilizat pentru prelucrarea tabelelor de operare și mâinile chirurgului.
Etanol - medicamente solvent.Acesta este utilizat pe scară largă pentru a face infuzii și extracte de plante medicinale și alte materiale vegetale.Concentrația minimă de alcool în aceste substanțe nu trebuie să depășească 18 la sută.Frecvent etanolul este folosit ca un conservant.
Etanol perfect aplicat la frecare.În timpul Rush se produce un efect de răcire.Foarte des, alcoolul este utilizat pentru încălzirea comprese.În același timp, este complet sigur pentru piele rămâne roșeață și arsuri.În plus, etanolul este folosit ca un produs chimic antispumant de oxigen hrănirea artificială în timpul ventilației.De asemenea, alcoolul este o componentă a anesteziei generale, care se poate aplica în cazul lipsei de medicamente.
Destul de ciudat, dar medical foloseste etanolul ca un antidot pentru otravirea cu alcooli toxice, cum ar fi metanol sau etilen glicol.Datorită efectului său că prezența mai multor substraturi alcool dehidrogenaza enzima desfășoară oxidare numai competitiv.Tocmai prin acest imediată după primirea etanol după toxic metanol sau etilen glicol, o scădere a concentrației actual al metaboliților corpului toxici.Metanolul este acid formic și formaldehidă, și etilen glicol - acid oxalic.
Industriei Alimentare
Deci, cum să obțineți de etanol, a fost cunoscut de strămoșii noștri.Dar cel mai utilizat pe scară largă, el a primit doar în 19-20 secole.Împreună cu apă, etanol este baza aproape tuturor băuturilor alcoolice, în special vodca, gin, rom, coniac, whisky, bere.Cantități mici de alcool gasite in bauturile, care sunt produse de fermentație, cum ar fi iaurt, mare, cvas.Dar ei nu consideră alcool, concentrația de alcool în ele este foarte mic.Astfel, conținutul în etanol iaurt proaspăt să nu depășească 0,12%.Dar dacă stabilește, concentrația poate crește până la 1%.Cvas Etanolul puțin mai (1.2%).Cele mai multe dintre alcoolul conținut în koumiss.In proaspăt concentrația produsului lactat - de la 1 până la 3%, iar în distanțate vine la 4.5%.
Etanol - un solvent bun.Această proprietate poate fi utilizată în industria alimentară.Etanolul este un solvent pentru a aromei.Mai mult, acesta poate fi folosit ca un conservant pentru bunuri coapte.El este înregistrat ca un E1510 aditiv alimentar.Etanolul are o valoare energetică de 7,1 kcal / g.Efect
al etanolului asupra organismului uman
Worldwide producție lansată de etanol.Aceasta este o substanță valoroasă utilizată în multe sfere ale vieții umane.Tincturi la alcool este drogul.Șervețele impregnate cu această substanță este utilizată ca un dezinfectant.Dar etanolul impact are asupra organismului nostru în caz de înghițire?Utile dacă el sau dăunătoare?Aceste întrebări necesită un studiu detaliat.Toată lumea știe că omenirea a consumat băuturi alcoolice timp de secole.Dar numai în ultimul secol, problema alcoolismului a câștigat dimensiunea masiv.Strămoșii noștri băut bere de casă, hidromel și chiar și acum de bere atât de popular, dar aceste băuturi conțin un procent slab de etanol.Prin urmare, de a provoca daune substanțiale pentru sănătatea, nu au putut.Dar, după alcool, Dmitri Ivanovici Mendeleev diluat cu apă în anumite proporții, totul sa schimbat.
prezent alcoolism - aceasta este o problemă de aproape toate țările din lume.Odată ajuns în organism, alcoolul are efecte patologice asupra aproape toate organele, fără excepție.În funcție de concentrația, doza, durata și a căilor de expunere la etanol pot exercita efect toxic și narcotic.Acesta este capabil să perturbe sistemul cardiovascular, acesta contribuie la o boală a tractului digestiv, inclusiv ulcere gastrice și 12 tiperstnoj intestin.Sub efectul narcotic al alcoolului se înțelege capacitatea de a provoca stupoare, insensibilitate la durere și depresie a sistemului nervos central.În plus, persoana are emoție alcool repede devine dependent.În unele cazuri, utilizarea excesivă a etanolului poate provoca coma.
Ce se întâmplă în corpurile noastre atunci când bem alcool?Moleculă Etanol capabil de a lovi sistemului nervos central.Sub influența alcoolului hormon endorfine este eliberat în nucleul accumbens, iar oamenii cu un alcoolism pronunțat și cortexul orbitofrontal.Dar, cu toate acestea, în ciuda acestui lucru, etanol nu este recunoscută ca o substanță dependență, chiar dacă este nevoie de luarea de măsuri adecvate.Etanol nu a fost inclus în lista internațională a substanțelor reglementate.Și aceasta este o problemă controversată, pentru că în anumite doze, și anume 12 de grame de substanță per 1 kg de greutate corporală, etanol produce intoxicații acute în primul rând, și apoi moartea.Boli
Ce este etanol?Soluție
de etanol în sine nu este cancerigenă.Dar metabolitul său principal - acetaldehida - o substanțe toxice și mutagene.În plus, este de asemenea cancerigen și să provoace dezvoltarea cancerului.Calitățile sale au fost studiate în laborator pe animale de laborator.Acest lucru de cercetare a dus la foarte interesant, dar la rezultatele alarmante în același timp.Apoi, acetaldehida - nu doar un agent cancerigen, este capabil de a ADN-ului daunatoare.
Utilizarea pe termen lung de alcool poate provoca în boli umane, cum ar fi gastrita, ciroză hepatică, ulcere 12 tiperstnoj cancerului intestinal, stomac, esofag, intestin subțire și colon, boli cardiovasculare.Penetrare regulată a etanolului în organism poate provoca daune oxidative a neuronilor din creier.Bariera hemato-encefalică, ei mor.Abuzul de băuturi care conțin alcool duce la alcoolism și moarte clinică.Oamenii care beau regulat de alcool, riscul de atac de cord si accident vascular cerebral creste de mai multe ori.
Dar asta nu e tot proprietățile de etanol.Această substanță este un metabolit natural.In cantitati mici, aceasta poate fi sintetizată în țesuturile corpului uman.Este numit adevărata alcoolul endogen.De asemenea, acesta este produsă ca urmare a clivajului de alimente glucide în tractul gastro-intestinal.O astfel de etanol se numește "alcool condiționat endogenă."Poate o breathalyzer pentru a determina un alcool normală, care a fost sintetizată în organism?Teoretic este posibil.Numărul său rareori depășește 0,18 ppm.Această valoare nu este la limita inferioară a ultimului instrumentarului.
