Ryzhikov - chutné huby ušľachtilý, takmer jantárová farba.Sú skvelé pre horšie časy solenie, zmrazenie, dusenie, smaženie.Varenie je nie je ťažké, ale ako u všetkých hríbiky, si musia byť vedomí bezpečnostných opatrení.Ak sa chcete dozvedieť, ako smažiť huby, budú prerokované.
Gathering huby
potrebné poznamenať, že táto huba je jedinečná svojho druhu, pretože jedovaté štvorhra má.Neskúsení huba môže mať zamieňať to s muchotrávky, ale jeho vyblednutých farieb na akékoľvek porovnávanie nejde s výrazným jantáru odtieňa lničky!Huba má pomerne tenkú nohu, lamelovou štruktúru dna SPP s splošteného vrchole vmyatinkoy uprostred.Ale hlavná vec je, že iný - farba.Basket huby - je to len symbol zlatého jesene!
varenie huby
Ako väčšina lesných húb, huby vyžadujú vopred provarivaniya.Okrem toho živná pôda, v ktorej boli varené, nie je vhodný na ďalšie použitie.Takže predtým, než budete smažiť huby, je moje a štetec, a potom drop v studenej vode a dať na oheň.Po varu huby by mali byť zahrievané po dobu aspoň dvadsať minút.Potom je hodiť na site, aby všetky sklá vody.To je ono - huby sú pripravené pre ďalšie varenie.
Fry šampiňóny so zemiakmi
Tento pokrm možno právom nazvať majstrovské dielo ruskej kuchyne.Ak sa chcete dozvedieť, ako smažiť huby a zemiaky, vedeli sme, že aj v staroveku.Hoci tieto huby tabuliek Slovania sa objavil pred mnohými storočiami.Po dovoze zemiakov a rozotrite v Rusku miešaná zelenina s hubami prahnul po všetkom.A tam bola celá rada nádherných voňavých pokrmov, ktorý kombinuje lesné výrobky a vlastnú záhradu.
Pred smažením huby a zemiaky, pripraviť všetky potrebné ingrediencie.Zemiaky ošúpeme, budeme rezať plátky.Jemne nashinkuem cibuľu.Pre varenie môžete použiť rastlinný olej alebo bravčovú masť.Zemiakov má pomerne dlhé obdobie prípravy, a tak som ju do veľkého pekáča.Keď príde na polovicu, pridajte cibuľu.Celú tú dobu, predvarené huby stáť blízko v sitku a čakať na ne príde rad.A všetko, čo prídu po dobu 10 minút, kým úplne varený zemiak.Pridajte huby do panvice, dobre premiešajte.Aký podiel výrobkov?Oni jednoducho neexistujú.Samozrejme, čím viac huby, pokrm bude chutiť lepšie.Ale aj malá hŕstka húb zemiakov dávajú jedinečnú chuť a arómu.A táto kombinácia pomôže zdôrazniť tie najzákladnejšie koreniny: čierne korenie, bobkový list.Hojnosť korenie húb, rovnako ako väčšina voľne rastúcich húb, absolútne nepotrebujú.
Ako smažiť huby s omáčkou
Tento jednoduchý recept je určený pre obilnín ozdobu.Ryzhikov by mali byť znížené na kúsky, variť, kanalizácie.V panvici zohrejte olej.To naliať plátky šampiňónov a varíme bez veka.Po odparení vlhkosti, pridajte huby cibule a trochu rozpusteného masla.Akonáhle pripravený luk ak tieto huby sú zlaté, prisyplem múky, premiešajte a pridajte tekutinu.To môže byť čistá voda, zeleninový vývar alebo mäso.Vhodné a zriedený paradajkovej šťavy.Pridajte svoj vlastný korenie, môžete použiť klasický sójovú omáčku.
Ryzhikov v smotanovej
Tento chutný pokrm hodný ponuka najlepších reštaurácií v ruskej kuchyne!Ako smažiť huby s kyslou smotanou doma?Je to veľmi jednoduché!To je dosť smažiť predvarené huby a cibuľu, zalejeme tuku kyslou smotanou alebo ťažký krém a varte po dobu dlhšiu dobu pod vekom.Prijateľné Pridajte cream syrovou omáčkou.Iba tento by mal byť neutrálny stupeň, bez kyseliny a vyslovene charakteristická chuť.Vhodné obyčajný rusky.
Ale je tu ešte iný spôsob.V prípade, že huby a cibule grilované v liatinovým panvici, môžete pridať kyslou smotanou, a potom poslať rovnaký pokrm v rúre miske.Bude to vyzerať ako varené v skutočnom ruskom rúry.Pred osmažte huby huby malá veľkosť, ale nemusí nutne znížiť.Oveľa krajší a šťavnatejšie obdrží, ako celok.Smotane kvapkajúcej, skvele drží na hubách, pretože ich dosiek.Na konci varenia v hrnci, môžete pridať nasekané čerstvé bylinky.
obloha pre grilovanými šampiňónmi
kombinovať tieto huby nielen so zemiakmi.Vyzerajú skvele na stole v tandeme s hrachu alebo sójovou omáčkou.Omáčka s šafranovej mlieko čiapky sa dobre hodí na vedľajšej jedlo z cícera, fazule.Z kaše sa vyprážanými šafranovej mlieko čiapky kombinovať takmer všetko.Nezostávajú bokom a cestoviny: lasagne, domáce rezance, jemné rezance.Nádherný príloha huby možno variť so sezónnou zeleninou: baklažán, cuketa, tekvica, papriky, mrkva.A než sa smažiť huby, je postarať sa o ďalších doplnkov: kapusta, paradajky, návrhov uhorky, rastlinných kaviáru.Tieto občerstvenia bude klásť dôraz na vznešenú chuť a poznámky etnických jedál.
