Pri zbere divoká ruža?Ľudová Kalendár uvádza, že optimálny čas začať zbierať 1. októbra - Deň Arina Shipovnitsy.Avšak, kalendárny dátum nie je vždy najúspešnejší čas.Veľa záleží na geografickej oblasti rastu, fáza vývoja ruža, počasie, podnebie a mikroklímu, a to aj určitej lokalite.Takže odpoveď na otázku, kedy sa zbierajú šípky, je potrebné vychádzať z konkrétnych podmienok v regióne.V niektorých miestach a zemepisných šírkach začať žať plody niekde v neskorom lete.
Pri zbere šípky
najväčšie množstvo živín obsiahnutých v ovocí počas zrenia.Zbierajte plody v neskorom lete a na jeseň všetky.Ako už bolo uvedené, veľmi záleží na klimatických podmienkach.Avšak, tam sú nuansy.Treba tiež venovať pozornosť na rôzne divokej ruže.Doba zrenia z rôznych sub-druhy sa môžu líšiť.Čím dlhšia je doba zber, tým menšia je vitamíny v ovocí, a množstvo sa zvyšuje cukru.
známky dozrievania
Keď potrebujete získať šípok?Platí pravidlo, na konci augusta, plody sú oranžové alebo jasne červené.To je znamenie, že sú zrelé.Najvyšší obsah vitamínov bude pevné a veľké plody s vystupujúcimi sepals.V prípade, že táto sú tesne k bobule, to znamená, že ovocie je ešte nie je plne vyzreté.Zhromaždite šípky s kalichom a stonky.Odstráňte ju až po sušení.Takže šípky zachováva viac vitamínov.
bezpečnosť životného prostredia
Kde a kedy môže zbierať šípky?Musíte pochopiť, že zber a následné použitie vhodného bush rastliny rastúce v čistých oblastiach.To je najlepšie žať plody lesa, ďaleko od potešenie z civilizácie.Niekedy sa to nezdá tak dôležitý problém pri zbere Wild Rose, v porovnaní s otázkou, kde je to nestojí za to.Nie zisk, a iba jeden bobule zranenia rastúce v blízkosti ciest, chemických závodoch a iných nebezpečných odvetviach.Nie je tak dôležité, ako vyzerajú.Zdravie je drahšie.Ovocie takmer ľubovoľného rastliny majú tendenciu sa hromadiť toxíny z životného prostredia.
Sušenie
plody po zbere vysušiť, inak stratí svoje užitočné vlastnosti alebo zhorší.Urob to lepšie v dobre vetranej miesto, šírenie ovocie na papieri.Šípkový môžu zasushivat aj do rúry.Plody sú uložené v uzavretých kontajneroch.Pred sušením úrodu treba triediť a hádzať nelikvidné ovocie.Umyte ich nie je nutné.Zasushivat ovocia môžu byť vo forme celých alebo delených na polovicu.Treba si uvedomiť, že čím rýchlejšie sušené plody, tým menší bude strata vitamínov a ďalších živín.Rúra sa zahreje na 40 ° C a môže odolať pečenie bobule dobu približne jednej hodiny.Potom sa teplota zvýši na +60 ° C a suší sa ďalšie 8-9 hodiny.
Existuje iný spôsob.Prvý šípky prežiť po dobu 10 minút pri teplote +100 ° C, a potom sa zníži teplota až +70 ° CPre vysušenie kvalitu plodov, stálu cirkuláciu vzduchu.Za týmto účelom je potrebné zahrnúť konvektomatu.Ak ona nie je k dispozícii, môžete jednoducho mierne zdvihnúť dvere.
