Zo všetkých fermentovaných mliečnych výrobkov, možno obľúbené pre mnohých je syr.Teraz v predaji nájdete mnoho z jeho odrôd, od tavených do exotického modrého syra.Ale pre mnoho našich spoluobčanov miloval od detstva je klobása.Jeho pekný dymovú arómu je uložená po dlhú dobu.Ďalej zostáva atraktívne nízke, v porovnaní s inými syrmi, cena.Preto, až do teraz, tento produkt je vypredaný tak rýchlo, ako predtým.Avšak, výhody a poškodzuje salámy syra nie je známe všetkým.Naozaj, mnoho bezohľadných výrobcov začalo ustupovať od noriem jeho výroby a pridávať umelé prísady.
Čo robí klobása syr?
Výhody a poškodzuje tohto produktu bude jasné, ak uvážime jeho zloženie.
na jeho výrobu pochádza z neštandardné alebo vypršala tvrdé a mäkké odrody syrom.Rovnaká suma sa pridáva syr, maslo a smotana.Výhody a poškodzuje salámy syra sú vysvetlené pomocou prísad, ktoré sa skladá.Povinné sú špeciálne soľ-variča.Pomáhajú dosiahnuť správnej konzistencie podporuje premiešanie všetkých zložiek a nie je dovolené stuhnúť syr do pôvodného stavu.Tieto látky zahŕňajú citrát sodný alebo fosforečnan sodný.Pridal sa k syru údeniny a korenia a korenia.Niektoré druhy získajú údený chuť vzhľadom k prítomnosti v zložení kvapalného dymu.Niekedy bezohľadní výrobcovia pridávajú umelé príchute, farby, palmový olej a rastlinných tukov v syre klobásy.Výhody a poškodzuje takéhoto výrobku s znalosti tohto faktu je zrejmý.
Ako urobiť salámu syr
Všetky potrebné komponenty sú brúsené v špeciálnej inštaláciu, a potom sa zmieša a poslaný do kotla-tavič.Tam, pri teplote 95 ° a pomocou špeciálnych látok syr taví a stane sa homogénnej hmoty.
Potom, pomocou špeciálnej injekčnej striekačky stlačiť ho do balíka celofánu, alebo plastové fólie batonoobraznoy forme.Ďalej, že je rozdelený na kúsky, ochladí sa a poslaný do fajčenia.Kopti syr tri hodiny s pomocou pilín nie je dymová stromy - breza, dub alebo jelša.Ale niekedy vôňa údeným syrom dať špeciálne prísady.Pripravený syr klobása je ďalej umiestnený do vákuové balenie a uvádzané na trh.
je užitočné, ak syr klobása
výhody, Harms, zloženie tohto produktu je zriedka záujmy spotrebiteľov.Kto miluje mäkký syr s vôňou dymu, bude mu kúpiť, aj keď bude zapísaný balík, ako je to nebezpečné.Ale v skutočnosti je tento produkt aj užitočná.To však platí iba pre syr, ktorý je tvorený všetkými pravidlami.Je lepšie absorbovaný než tvrdé syry, a obsahuje menej cholesterolu.Klobása syr veľa vitamínu skupina, a tam sú vitamíny A, PP a C. Okrem toho sa skladá z vápnika, fosforu a kyseliny listovej.Obsahuje tiež sodné, draselné, meď, zinok a železo.Kvalitatívne, má syr organických kyselín, lipidov a proteínov.A majte na pamäti, že by mala obsahovať len zvieratá tuky.
Tieto syry môžu byť užitočné aj ďalšie mliečne výrobky, pretože:
- zvyšuje odolnosť;
- posilňuje nechty, kosti a vlasy;
- normalizuje kyselina-alkalickej rovnováhy;
- má blahodárne účinky na kardiovaskulárny systém.
harm klobása syr
prejavuje to s konštantným použitím nekvalitného výrobku.Príchute a umelé prísady môžu spôsobiť alergické reakcie a črevné rozrušenie.Výhody a poškodzuje salámy syra je známe, že lekári, pretože v posledných rokoch stále viac a viac ľudí sa obracia na sťažnosti opuch, vysokého krvného tlaku a alergií.Zneužitie chybný produkt môže spôsobiť vysoká hladina cholesterolu, obezita, ateroskleróza a porúch metabolizmu tukov.Neodporúča sa jesť veľké množstvo syra, údený.Výhody a poškodzuje produktu - v jeho zložení.Je to veľmi vysoký-kalórie, a obsahuje veľké množstvo soli.
Kto by nemal jesť syr, salámu
Tento produkt je relatívne lacné, takže to je veľmi populárny medzi spotrebiteľmi.To je použité v konečnej podobe, sú pridané do pizzu, šaláty, múčniky, prvé a druhé kurzov.Aké sú výhody a poškodzuje salámy syra, sotva si niekto myslí.Ale odborníci na výživu neodporúčajú jesť to s niektorými chorobami.Je vzdať svoje obľúbené potraviny, k tým, ktorí:
- zápal žalúdka, vredy a žalúdočné kyslosť;
- ochorenie obličiek;
- tendencia k obezite;
- kardiovaskulárne ochorenia;
- ateroskleróza a hypertenzia;
- sklon k opuchu.
Dokonca aj úplne zdraví ľudia nemajú zabudnúť, aké sú výhody a poškodzuje klobásy syra.A v tom prípade, keď budete chcieť jesť obľúbený produkt, musíte si vybrať dobré viere výrobcu.Pre udržanie zdravia, musíte prečítať zloženie syra.To by nemalo obsahovať príchute, rastlinné tuky a iné umelých prísad.
