rôzne druhy mäsa, je už dlho človek jej.Mäsové výrobky mal významný vplyv na rozvoj fyzickej sily, tvorbu mozgu, rozvoj spoločnosti.Snáď každý národ je mäso jedlo, uznaný národné.Medzi ne patrí pikantné jedlo a ase Tatar skladajúci sa z aromatických pražených kusov mäsa (zvyčajne hovädzieho, teľacieho, jahňacieho alebo mladý konského mäsa), potom sa zaleje množstvom cibule, paradajok alebo paradajkovou omáčkou, plátky nakladaná zelenina, korenie.Niektoré recepty v celkovej hmotnosti dať viac zemiaky a mrkvu, nahrubo nasekané.V zásade sa zložky sú úplne prístupné, recept je jednoduchý.Prečo nie skúsiť to s nami?
História
slová "ASE" je odvodený z "azdyk" (čo znamená "jedlo", "potravín").Obsahuje perzské korene.To dlho bolo jedlo varené nad ohňom v špeciálnom kotlíku, ale teraz v stravovacích zariadeniach (a nielen Tatar) je veľmi populárna.Prvýkrát v kulinárske literatúre ASE opísala Yunus Akhmetzyanova v Kazani vydávanie kníh, aj keď Tatar varí tento recept prišiel od nepamäti.
multivarki - úžasný prístroj!
Toto zariadenie sa objavil na modernej kuchyne nie je tak dávno, ale už vyslúžila chválu zo všetkých druhov našich žien v domácnosti, ktorí milujú experimentovať s varením.V zásade platí, že AMU tatárska multivarki pri príprave takmer rovnaký ako v kotli.Našťastie, konštrukcia zariadenia umožňuje vám to urobiť lepšie než v jednoduchom panvici s vysokými okrajmi.Rôzne režimy obrátiť na varenie jedla potešenie.Snažte sa, aby AMU Tatar v multivarki "Panasonic" alebo "Redmond."A čoskoro uvidíte, že to nie je tak ťažké!
Príprava surovín na prípravu klasickej verzii azu tatársky v multivarki potrebujeme:
- 800 gramov mäsa;
- 300 gramov cibule;
- jedna veľká lyžica z paradajok;
- 0,5 kg zemiakov;
- tri uhorky strednej veľkosti;
- tri strúčiky cesnaku;
- dve veľké lyžice rastlinného oleja;
- soľ a korenie podľa chuti.
Pokiaľ ide o pečení mäsa Azu tatársky v multivarki vziať hovädzej sviečkovej () alebo teľacie mäso.Bravčové mäso príliš tučný, a Tatar klasického receptu it, samozrejme, nepoužívajte.Môžete si vziať a baranie, ale to má špecifický pach, ktorý nie každý má rád.Ak niekto nepáči kombináciu mäsa a zemiakov, môže to zelenina nemožno použiť vôbec.
varené jedlá
mäso nakrájame na malé kúsky, cibuľa - polkruhmi.Spájame mäso s cibuľou, dať do misky multivarki (4,5 l), a to preháňať na rastlinný olej.Zariadenie je v "pečenie", keď je veko otvorené.Tento proces trvá asi 20 minút.Po uplynutí tejto doby, dať uhorky, nakrájané na kocky, a paradajkový pretlak.Mix.Fry päť minút.
Cesnak trhať (niekoľko klinček), hodiť do celkovej hmotnosti.Naplňte ju vodou a prepnutie prístroja do "kalenie".Varíme asi dve hodiny.Za pol hodiny, kým varené jedlá pridať zemiaky, nahrubo nasekané.Pokračujeme dusenie.Pred ochotu dať soľ, korenie, nasekanú strúčik cesnaku.
lahodný pokrm chuťovo - ASE Tatar - v multivarki urobil ľahko!Podávame ju na stôl, posypeme nasekanými čerstvými bylinkami.
Azu Tatar v multivarki "Redmond" jahňacie
skutočnosti, varenie sa príliš nelíši od predchádzajúcej verzie.Ako prísada k zložkám používame rozpusteného masla a vývar.A miesto hovädzieho mäsa navrhujeme použiť jahňacie.Vymeňte prírodné Paradajkový pretlak paradajky.Zostávajúce zložky sa nemení (pozri recept vyššie).
jedlá z jahňacieho mäsa
skôr nakrájanú na malé kúsky, orestujeme na masle (režim "pečenia"), pätnásť minút.To nesmieme nechať šťavu.Rozložíme mäso z misy.V miske dal nakrájanú cibuľu (to by malo byť veľa), orestujeme na malom množstve rozpusteného masla až do zlatej farby.Vložte mäso späť do misky, zmiešame s cibuľou, pridáme zmes korenia, soľ.Čerstvé paradajky (0,5 kg), olúpané, strih a nalejte do celkovej hmotnosti.Tam tiež pridať šálku vývaru.Dajte multivarki režim "retardér" a pripraviť sa na štyridsať minút.Počas tejto doby, pripraviť zemiaky a uhorky.
V niektorých receptúr, zelenina vyprážané na masle oddelene a potom sa pridá do misky.Ale ak sú použité multivarki nemôže smažiť je, ale stačí pridať k celkovej hmotnosti a varíme ďalšie pol hodiny.Uhorky trvať pripraviť len slanú, bubon, bez pridania ocot.A pri príprave lahodný pokrm - ASE Tatar - multivarki v Redmonde, môžete si nakrájame čerstvé bylinky, variť čaj.Podávame ase by malo byť horúce, posypeme bylinkami, čerstvé tortilly.Jednoducho Yum.Dobrú chuť!
