krabov možno nájsť vo všetkých nádržiach sladkej vody na svete.Sú to blízki príbuzní krevety a homáre, ako aj ich príbuzní, iný sladké a šťavnaté mäso.Napriek tomu, že niektoré vzorky môžu dosiahnuť obrovské proporcie, spravidla obyvateľov malých rybníkov.
najznámejší a najčastejší spôsob použitia - oni variť a jesť naozaj čerstvé.Avšak, môžu byť pripravené a mrazené, konzervované alebo rakoviny.To vám pomôže udržať jemné mäso na dlhú dobu.
Čo je potrebné na výrobu konzerv
- veľkom kastróle.
- Sol.
- ocot.
recept rakoviny domáce
živé langusty umyte dobre v studenej vode.Vodu v veľkom kastróle až do varu.Pridajte ocot a soľ vo veľkej časti nasledujúceho - jedného pohára soli a octu 4,5 litrov vody.Umiestnite kraby vo vriacej vode, počkajte, až sa voda opäť varí.To zvyčajne trvá menej ako 10 minút, v závislosti na veľkosti vašich hrncov a rakoviny.
Vyberte panvicu z tepla, akonáhle sa voda začne variť, vypustite.Akonáhle kraby ochladiť natoľko, že by mohli vyzdvihnúť, oddeľte hlavy a chvosty.Odstráňte škrupinu z chvosta a zložiť mäso do misy alebo cedník.
Pripraví sa oddelený panva fyziologický roztok za použitia 2 až 3 šálky hrubej soli na každých 4,5 litrov vody.Vložte vyčistené langusty mäsa do sterilizovaných pohárov a naplniť ich s vriacou soľankou.Nechajte 1 cm voľného miesta v hornej časti každého pohára.Zakryte poháre s kovovými viečkami.Konzervy rakoviny sú takmer pripravené, zostáva im sterilizovať.
Sterilizácia
sa naleje do veľkého hrnca alebo štiepením 10 cm vody a miesto na spodnej strane mriežky.Na mreže dať bankám rakov mäsom a panvy sám - na dosku horáka hotela.Zakryte.Aj naďalej k varu rovnako ako z panvice sa začne vylučovať veľké množstvo vodnej pary a potom zníženie tlaku.Konzervy rakoviny musí byť tepelne ošetrené za 60-90 minút.
Potom vyberte panvicu z tepla.Skvelé a dostať v konzervách, utiahnite viečko, nechajte vychladnúť bánk v návrhu, pokiaľ nedosiahne teploty miestnosti.
Ako uchovávať
Pozrite sa, ako dobre uzavreté poháre, stlačením stredu každej veko s prstom.Ak kryt kamene alebo jaskyne - banka nie je správne zatvorená.Konzervované kraby by mali byť skladované v chladničke a konzumácii po otvorení banky do troch dní, oveľa otvorené plechovky nemôžu byť uložené.Na druhej strane, uzavretých plechovkách, sú riadne uložené v chlade a tme po dobu jedného roka.
To nie je jediný spôsob varenia rak.Okrem toho si môžete variť ich mäso a marinované pomocou ľubovoľného predpis určená pre marinovanie krevety.Je však potrebné vziať do úvahy rôznu veľkosť morských plodov a špecifickosť ich prípravy.Najmä, ak sa používajú pre rakoviny recept na dobu krevety varenia musí byť zvýšený v každom stupni o 50 percent.
