tu niekto medzi gurmánov a milovníkov exotických jedál, kto opúšťa jednoduché ukrajinskej boršč?Myslím, že nie.Tento pokrm je pevne získal srdcia slovanských národov pre svoje mimoriadne chuti a jasnými farbami.Avšak, len málo ľudí si myslel, o tom, prečo tzv polievka.Tento pokrm bol známy už od 18. storočia, a jeho hlavná prísada, okrem zeleninová polievka bola rastlina, ktorá je zozbieraná mladé výhonky na jar v lese.Boršč, bolševník, Medvedí laba, Baudrand, barchovnik, vysneny listovets, Kozelets, bolyachechnaya tráva virloma - celý trávnatý vrchol.Má mnoho ďalších mien - v každej lokalite, aby využili svoj.
Popis
vrchol rastlín (boľševník) patrí do rodiny dáždnik.To je naozaj gigantický tráva, niekedy dosahuje výšku viac ako tri metre.Niet divu, že rastlina je pomenovaný po hrdinovi starovekého Grécka Herkula - Heracleum.Zo strany sa podobá zmes lopúcha s zubatých listov a obrovské slnečníky kôprom.Stalk bolševník silný, rozvetvený.Obrovské členitý do 5 veľký podiel vrcholových listov (tráva nie je pre nič za nič s názvom "medvedí laba" - odkaz na ich vzhľade) dosiahnuť až 25 cm v priemere.Zhora sú holé a hladké, spodná - trochu chlpatý, hrubý.Root silný, rovný.Kvety Picante tráva od leta až do jesene.Päť-biele malé kvety sa zbierajú v komplexných dáždniky.
Aplikácia
Na začiatku leta, keď sú ešte mladé rastliny zelenina, mliečne výrobky, sa používa do šalátov, varenie polievky.Kmeňové mladý bolševník po zúčtovaní drsné vlasatej kože môže za surova.Miluje deti - je to prvýkrát zelená po dlhej zime.Ochutnajte chrumkavé stonky neobvyklý - šťavnatý, mierne kyslé.Vzhľadom k vysokej chutnosti trávy Pićan často pestujú na súkromné pozemky.Polievka z mladých listy žihľavy a bolševník nielen unavené chladu nasýtených vitamíny, ktoré pomáhajú zbaviť sa depresií, nahromadené počas krátkych zimných dní.Chemické zloženie rastlín je veľmi bohatá.To obsahuje sacharózu, kumaríny, antokyanov, silice, polyacetylény zlúčeniny a umbelliferoza.
Poľnohospodárstvo Pićan bylina sa používa na výrobu siláže.V sene, že nebude robiť, keď opúšťa veľké, suché, a často nemajú hniť, kaziť ďalších bylín.Ale v sile, že je to miesto, bolševník - ideálne krmivo pre hospodárske zvieratá.
Medicine
peak (boľševník) je široko používaný v ľudovej medicíne na liečbu hnačky, rovnako ako choleretic, analgetické.Napriek tomu, že dospelá rastlina opustí spôsobiť popáleniny a obrovské varí, a nemožno dotknúť holými rukami, výňatkov z tejto bylina je výborný prostriedok na liečbu dermatitídy.Tiež, odvary bolševník použije s neurózou a epilepsie.K výrobe liekov vhodných pre oba listy a korene trávy.Pri zbere je potrebné prijať preventívne opatrenia rastlín (ako je uvedené vyššie).Sušené listy rastliny s tenkou vrstvou v dobre vetranom priestore.Neustále otočiť, inak môžu hniť.
