Pectinata v domácnosti možno ľahko extrahovať z bežných jabĺk.Ako je dobre známe, široko používaný substancie reprezentovaná vznikom rôznych potravín, najmä cukroviniek.S občasné používanie cukríkov s prirodzeným pektínom u človeka zlepšuje metabolizmus, periférny krvný obeh a zvyšuje užitočný mikroflóru v čreve a peristaltiku.Okrem toho, polysacharid rýchlo viaže a odstraňuje ľudské telo z pesticídov, ťažké kovy, herbicídy, a iných komplexných chemických zlúčenín.V tejto súvislosti je dôležité vedieť, ako na extrakciu pektín v domácnosti.Po použití ho kedykoľvek, aby sa nielen chutné, sladké, ale tiež užitočné dobroty pre všetky jeho rodiny.
Ako variť jablkový pektín doma
potrebné komponenty a vybavenie :.
- čerstvých jabĺk - 1 kg alebo 5-6 veľké kusy;
- čistí pitná voda - plný skla;
- panvicu s hrubým dno;
- tučný gáza alebo nylon skladovanie;
- doštička, nôž, veľkú lyžicu, dierovanou lyžicou.
správny výber ovocia pektínu
doma, je žiaduce vyrábať čerstvé a tvrdé jablká.Vhodné aj pre poškodenú a padlého ovocie zo stromu.Dôležité vytvoriť pektín - skutočnosť, že hlavnou zložkou bolo vlastnú záhradu, nie kupovaný.Po jablká v supermarketoch môže obsahovať dusičnany.
hlavnou zložkou
Pred extraktu pektín v dome by mal byť dobrý proces každý trhal ovocie.K tomuto produktu je nutné dôkladne opláchnite teplou vodou a potom nakrájame na 4 alebo 8 hrubé plátky.Zároveň čistiť jablká zo semien boxov a kôry sa neodporúča, pretože obsahujú maximálne množstvo extrahovaných látok.
Thermal spracovanie ovocia
podľa nasledujúcich všetky pokyny, ste si istí, bude extrahovať pektín.Cook doma je pomerne jednoduché.To si vyžaduje, aby sa veľký hrniec s hrubým dno, a potom dať to všetko nakrájané jablká a nalejte pitnú vodu.Obsah misiek by mala byť uvedená do varu a varte po dobu 25 minút, za stáleho miešania často.Ak ste vytvorili hustú homogénna pasta ovocie, pán potreby odstráňte z ohňa a mierne vychladnúť.Potom si pyré z jabĺk by sa mal klásť v tesnom gáza vrece alebo nylonové pančuchy, ktorý následne treba zavesenie na čisté panvici.To šťavy, ktoré sa hromadia v priebehu ďalších 5-6 hodín, a je čistý roztok pektínu.Agenti
Sušenie
Ak polysacharid vyrába nepatrne nemusíte, je lepšie sušiť a čistiť chladiace komoru.Ak je to potrebné šťava naliať do čistej nádoby (tvar pre pečenie, vyprážanie a tak ďalej.) Na pokrytie povrchu asi 2-3 cm.Ďalej, roztok by mal byť do rúry a udržiava sa pri teplote 80-90 ° po dlhú dobu (ak látka nie stuhnúť).Hotová a ochladí sa pektín treba rezať, vložiť do nádob a chladom.
