V tejto neobvyklej byliny má niekoľko mien.Niekedy sa hovorí, že drak je palina, estragón niekedy to je volané, ale najviac bežne používaný názov - estragón.To je názov sýrske šíri z Malej Ázie po celom ázijskom regióne a Ruska.Habitat je veľmi široký, táto bylina možno nájsť vo všetkých oblastiach severných kontinentov.Homeland estragón zvážiť Sibíri a Mongolska.V Rusku rastie takmer všade.Dáva prednosť usadiť sa na južných svahoch hory a dobre osvetlených lesné okraje.
dva typy estragónom
Estragón - trváca bylina, dosahujúca výšku pol metra.Listy sú úzke podlhovasté kvetenstvo vo forme košov žlto-zelené, sa zhromaždil v panicles na koncoch konárov.V prírode, tam sú dve formy tejto byliny, ktoré sú rozdelené do tried.V Európe, šírenie Francúzov bolo trochu estragónu.To má silný zápach a je viac elegantný vzhľad.Ale takmer žiadne kvety a nesie ovocie.V Ázii a Rusku rastie veľký, vetvenia estragón.To je viac mrazuvzdorné než jeho európskej kongenéru, ale pach jeho slabšie.Ale to kvitne v teplých oblastiach, dokonca aj ovocie.
ukladať živiny
ako kultivovaná rastlina, estragón bylinu používané v západnej Európe už od 10. storočia.V Rusku, rozšírené používanie začal v 18. storočí.Plant prírode dal pozoruhodné vlastnosti, ktoré je užitočné pre ľudské telo.Najmä, byliny estragón obsahuje:
- alkaloidy, ktoré majú antibakteriálne vlastnosti;
- flavonoidy, ktoré prispievajú k aktivácii enzýmov;
- esenciálny olej, sedatíva;
- karotén - posilňuje imunitu;
- kumarín, posilňuje kapiláry;
- kyselina askorbová, urýchľuje vstrebávanie železa.
estragón tráva už dlho používa v mnohých kuchyniach sveta, ale to je obzvlášť populárne medzi národmi Kaukazu.
použitie vo varení
Vzhľadom k neobvyklej vôní a chutí estragónu ako korenie začal byť pridávať do potravín v staroveku.Použité výhonky odobraté počas kvitnutia a pre-suší.Chuť estragón trávy má ostrú, korenistú chuť ľahko.V Kaukazu a Strednej Ázie sú bežné odrody šalátu, zatiaľ čo na Ukrajine a Moldavsku dominuje pikantné a aromatická.Čerstvej zelenej hmoty trávy, použitý ako korenie v moriacich uhorky a paradajky.Používa sa pre rôzne nakladané uhorky.Ako korenie estragón používané v čínskej kuchyni na pokrmy z ryže a varené ryby.Používa sa ako prísada do omáčok.To môže byť použitý na upresnenie chuť pečeného zverina, jahňacie, bravčové.A estragón - rastlina, ktorá sa používa na výrobu tonikum nápoje a niektoré aromatické vína a likéry.
Liečivé
používať estragón bylina našiel v ľudovom liečiteľstve.Už dlho bolo zistené, že byliny estragón účinne pomáha pri skorbut, a edém.Rastlina má tiež liečivé vlastnosti, ako:
- posilňuje krvné cievy;
- poťahy spánok;
- zobrazuje červami.
piť infúzie byliny pre artritída, zápal močového mechúra, reumatizme, zápal v ústach sa používa ako plákanie.Ako externý činidlo sa používa na liečbu svrab, ekzém, popáleniny.Používajte estragón ako liek by mal byť v malom množstve, a to iba po konzultácii s lekárom.
