ako pec na suché jablká?Táto otázka je obzvlášť dôležité v neskorom lete a začiatkom jesene.Koniec koncov, v prípade, že sezóna sa ukázalo byť plodné, pestovatelia nemajú kde robiť s týmito plodmi.Ale ak je riadne vyschnúť v zime, môžete si pripraviť vlastné rôzne ovocné nápoje, ovocné nápoje a lahodné koláče do rúry.
ako pec sušiť jablká: krok za krokom spôsob
potrebných surovín a zariadení:
- jabĺk akejkoľvek odrody - 5-8 kg;
- duhovochny list - 1 ks ;.Varenie papier
- vo veľkosti panvy;
- nôž.
výber vhodných ovocie
Pred pecí sušené jablká, by mali byť zakúpené v predstihu alebo zhromažďovať dostatok ovocia.Stojí za zmienku, že takého výrobku dobrá na všetky druhy výrobkov.Avšak, výhodné používať pikantné zložku, ktorá sa zmení na čiernu po dlhej dobe rezaní.
spracovanie ovocia
Ako sušiť jablká v rúre, aby sa zimné tie si môžete urobiť chutné a výživné ovocie kompót?K tomu, trvá niekoľko kilogramov čerstvého ovocia, a potom dôkladne umyte ich a zbaviť Boll.Tiež sa požaduje, aby výrobok vymazať všetky existujúce červej diery a mierne zhnitá oblasti.Zároveň rez kôry jablko sa neodporúča, pretože obsahuje najviac užitočné prvky a dáva to intenzívnejší chuť kompót.Výnimkou sú iba obchod s ovocím, ktorého povrch tenká vrstva vosku.
Sušenie jablká v dome môže byť vo forme plátkov alebo kruhov (voliteľné).Avšak v každom prípade, je hrúbka týchto kúskov ovocia by nemala byť väčšia ako 5-7 milimetre.
Tepelné spracovanie
Pred pecí sušené jablká, nutné pre zásobník a pripraviť povrch pergamenu (varenie papier).Ďalej, netolstym vrstva distribuovať rez ovocie a okamžite poslať ich do rúry.Čerstvé suroviny by mala začať sušiť pri teplote 40-45 stupňov.A po 60-85 minútach bola zvýšená na 70-75 jednotiek.Je potrebné poznamenať, že hlavným účelom tohto tepelného spracovania nie je zhnednutie jabĺk a ich maximálnu zbavenie vlhkosti.To je dôvod, prečo sa teplota v rúre musia byť pozorne sledovaní.
Počas prvých minútach dvierka rúry, je žiaduce zdvihnúť málo.V priebehu tepelného spracovania by malo byť tiež pravidelne otvorený.Tieto akcie budú výrazne znížiť úroveň vlhkosti v rúre.
Počas jabĺk sušenia je v pravidelných intervaloch sa odporúča, aby sa zabránilo ich prevareniu obrátiť, a tiež prispieva k rovnomerné sušenie.Po polovica plodov, alebo dve tretiny odparuje vlhkosť, by mala byť teplota rúry zníži na 55 stupňov.Také tepelné spracovanie čerstvého produktu je dostatočne dlhá.Priemerná doba trvania svojimi približne 8 až 11 hodín (v závislosti na odrode).
Správne sušené jablká majú béžovo hnedasté farby.Pri stlačení sú dostatočne pružné a elastické a na kompresiu neizoluje šťava nie je pretrhne.Majte ovocné výrobky odporúčanej na suchom mieste v sklenenej nádobe, alebo s handrovú tašku.
