V zime, na trhu nájdete veľké množstvo exotického ovocia.Stojí za zmienku, že cena týchto líši v závislosti na ročnom období.To je dôvod, prečo ovocie tomel možno zakúpiť za málo peňazí hneď po Vianociach.To je spôsobené skutočnosťou, že sviatočné hype prešiel, a zostal na pultoch produktov, ktoré nepredaných z predchádzajúceho roka.Táto cenová politika, umožňuje pripraviť džem z plodov bez vysokých nákladov a veľké ťažkosti.
Zloženie
potrebovať pre prípravu:
- tomel - 2 kg;
- cukor - 0,5 kg.
Výber ovocia
Ako pôjdete kúpiť tomel, musíte pochopiť, že tieto plody sú sladké iba do konca jeho dozrievania, a pred tým majú koláč chuť.To je dôvod, prečo tomel džem z ovocia, ktoré je už po lehote splatnosti.V rovnakom čase, kedy je nielen dobre hodí pre tento recept, ale môže stať pomerne lacné, pretože stratil ich predajnosť.Avšak, nie kupovať poškodený ovocia, alebo s výraznými chybami.Môžu obsahovať baktérie škodlivé pre telo, a dokonca aj parazity.
Príprava
Než začnete robiť džem z kaki, všetky plody by mali byť dôkladne umyť a oddelil sa od listov.Potom sa plody sa rozreže na malé kúsky, odstránenie kosť.Ak tomu tak je mäkký tomel, ktorý okamžite stráca svoj tvar, potom sa nebojte sa, pretože na konci, mali by ste dostať homogénnu hmotu.
Niektorí kuchári a ženy v domácnosti radšej odstrániť kôru, takže to nespadá do jám tomel.Recept zostáva rovnaký.Ale skôr, než sa rozhodnete, mali by ste sa pokúsiť lúpať.Ak tomu tak nie je adstringentné, môže odísť.
Varenie
Po ovocí porážal, sú umiestnené v kovovej nádobe a pokrytý cukrom.V tejto podobe, musia byť výrobky na chladnom mieste po dobu 8 hodín.Potom sú umiestnené na miernom ohni, v ktorej jám z persimmons pripravené do jednej hodiny.Niekedy je táto doba predĺžená na vyparovať viac vlhkosti a otočil džem, hoci to je veril, že to by nemalo robiť, alebo významne znižuje množstvo a pokaziť chuť.
Za zmienku tiež stojí, že v čase varenia v mise, môžete pridať rôzne korenia alebo bylín.To môže výrazne zmeniť finálne chuť, dávať to pikantnosť.Avšak, skutočných znalcov týchto plodov radšej nerobiť, aby prírodná aróma.
dlhšom skladovaní
zvyčajne okamžite jamová tomel ide do užívania.To je vzhľadom k jej príprave zimnej sezóny a vynikajúcou chuťou.Ak by došlo túžbu ju zachovať pre budúcnosť, hneď po procese varenia, musí byť zabalený do vopred pripravených bánk a tesne uzavreté špeciálnymi krytkami.Potom dal misku na teplé miesto hore nohami a zabalené uterák.Tým je zaistené rovnomerné chladenie.Keď sa jam sa ochladí na teplotu miestnosti, je umiestnený v temnom a chladnom mieste, kde zostanú až do okamihu použitia.
