majonéza - lahodné omáčky, ktoré používame do šalátov a na prípravu mnohých teplých jedál.Ale jeho voľba obchod je často zlá.Svieža omáčka korisť veľmi rýchlo a nie je vždy možné kúpiť a možnosti pre dlhodobé skladovanie sú často charakterizovaný "chemickú" chuť vďaka pridania veľkého množstva konzervačných látok.Z tohto dôvodu je najlepšie pripraviť majonézy ručne.Výrobky pre neho existuje v zásobách v akejkoľvek domácnosti, ale proces bude trvať maximálne pol hodiny.Na výstupe sa dostanete krásnou jemnou omáčkou, ktoré možno uchovávať v chladničke až 10 dní.Tiež v novinách, navrhujeme výrobu majonézy bez vajec, v prípade, že vy alebo niekto z rodiny alergické na ne.
Ako majonézu s ich rukami
tak, aby niekoľko porcií:
- 300 ml akéhokoľvek rastlinného oleja;
- 3 surové žĺtky;
- 1 lyžička octu (6-9%), alebo citrónovej šťavy;
- soľ.
V mise umiestniť surové žĺtky, soľ, pridáme citrónovú šťavu alebo ocot a metla v pene.Potom zalejeme lyžice rastlinného oleja.Pokračovať v práci s mixéri.Akonáhle sa omáčka začne hustnúť, naliať olej veľmi malé porcie.Hotovo.Ak majonéza ukázalo príliš hustá, to možno riediť vodou.Ak z nejakého dôvodu stočil omáčku, nalejte do nej žĺtok a dôkladne premiešajte.To je, ako ľahké je pripraviť majonézy ručne.Mimochodom, môžete si vziať namiesto slnečnicového a olivového oleja a pridajte do omáčky trochu korenia a iné korenie, aby vyhovovali vášmu vkusu.
Pripravte majonézu s rukami: recept bez vajec
Ak ste alergickí na vajcia, vrátanežĺtky, môže byť použitý ako základ tu je spôsob prípravy lahodnou bielej omáčky.Pre neho vziať:
- 150 ml studeného mlieka;
- 300 ml oleja z rastlinného;
- 1 polievková lyžica.l.horčice a skus (citrónová šťava);
- cukor podľa chuti, soľ a korenie, ako je cesnak, bylinky, atď
najprv mixér alebo metla v mixéri s mliekom a oleja na varenie.Po pridaní ocot, horčicu a korenie.Metla, kým omáčka nebude mať požadovanú hrúbku.V tomto prípade, majonéza ruky pripravuje rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom recepte.Jediná námietka: aby skutočne dostať omáčku, mlieko musí byť veľmi chladno.Ak pridáte k tomu, napríklad, cesnakom a provensálskym korením, budete mať skvelý zálievka.A môžete tiež použiť recept nižšie ...
Tasty avokádo omáčka
Keď je majonéza je pripravený, môžete si z neho skvelý doplnok, napríklad na riad zeleniny alebo mäsa.Na omáčku, vezmite:
- 1 zrelé avokádo;
- 2 lyžice.lyžice domácej majonézy;
- šťava z jedného vápna, alebo pár lyžičiek citróna;
- štvrť lyžičky soli a trochu bielym korením.
olúpeme avokádo, odstrániť jamy a znížiť pleťových kusov.Dať ich do mixéra spolu s ďalšími zložkami a dôkladne metla po dobu 30 sekúnd.Po výbornom smotanovou omáčkou perfektné pripravený.Ako môžete vidieť, majonéza - relatívne jednoduchý proces, a ako výsledok dostanete skvelý produkt bez konzervačných látok, ktoré môžu byť účtované so šalátom, pridajte ho do mäsu alebo tradičné polievky.
