BBQ losos dopadne veľmi chutné, šťavnaté a mastný.Tento pokrm je ideálny pre rodinnú dovolenku, ktorý sa koná v lete o povahe alebo chaty.Vzhľadom k vysokým nákladom tohto červeného múčky ponecháva o niečo viac ako grilovanie s bravčového, hovädzieho a jahňacieho mäsa.Avšak, všetky vynaložené peniaze stojí za to.
Ako urobiť špízy z lososa na grile
potrebné ingrediencie:
- zrelé citróna - 2 veľké ovocie;
- chladené alebo mrazené losos - 4 kg (alebo 1 veľký kus);
- plechy lavrushki - 5-8 ks ;.
- čierne korenie vo veľkej hrachu - 15 ks .;
- vysuší kôpor, petržlen a pór - na vôli a chuti;
- big čerstvé cibuľa - 3 ks ;.
- sladká červená paprika - 3-5 pinča;
- pokuta jodidovaná soľ - 2 malé lyžice;
- nejaké korenie na ryby - ochutnať;
- olivový olej - 35 ml;
- varené zemiaky, čerstvé bylinky a zelenina - dodávať ku stolu.
na spracovanie rýb
BBQ Salmon sú získané šťavnatejšie a nie rozpadnúť v procese mäsa na uhlie, ak sú hlavné výrobky zakúpené čerstvé.Pri nákupe takejto drahé ryby by mali venovať osobitnú pozornosť svoje žiabre (musí byť svetlo ružovej farby), oko (bez opar), brucho (bez žltá) a mäso samo o sebe (musia byť pružné a jasné farby).Po získaní lososa, že je nevyhnutné, aby čreva, čistý okují, ako aj sa zbaviť plutiev, chvostu a hlavy (z nich bolo vynikajúce ucho).Ďalej budete chcieť kosiť rýb do veľkej steaky mocnosti až 3 centimetre.Ak sa v budúcnosti máte v pláne urobiť s lososom kebab špíz, a nie na štartovom rošte, kusy by mali byť opäť rozdelená na dve polovice.Takže nebudú visieť a smažiť dobre.
Špízy z lososa: marináda a varenie proces
Pred vykonaním takéhoto chutné a sviežim jedlo, ryby sa odporúča pre pár hodín dať v kyslej omáčke.Ak chcete vytvoriť povinná prijať keramické miske, stlačiť a nakrájame na zrelé citróna, niekoľko cibuľa, listov vavrínu a nalejte olivový olej, pridáme soľ, iodized všetky koreniny, čierne hrášok, paprika, sušené kôpor, petržlen a pór.Všetky výrobky by mali byť zmiešané a potom ohovárať je zaobchádzal s každým steak.
Tepelné spracovanie
BBQ Salmon vyrobené 2 krát rýchlejší ako podobné misa mäsového výrobku.Tak, v grile treba zapáliť oheň dubového alebo brezového dreva, a po objavení uhlíkov, aby mu dať väzenia.Ďalšie na grile vyžaduje starostlivo umiestniť steaky Ryby.Na prípravu takýto výrobok na každej strane nesmie byť menší ako 10 minút (v závislosti na teplo z uhlia).Súčasne je žiaduce, aby zase pravidelne lososa pomocou klieští.
Ako sa priniesť k stolu
Ready špízy rýb by mal byť úhľadne stanovenými na veľký tanier, a potom horúce prítomných hostí alebo rodinných príslušníkov.Takáto mastná a šťavnaté jedlo nutne musieť predložiť pšeničný chlieb, varené zemiaky, a čerstvo vybral bylinky a zeleninu (z ktorých si môžete urobiť šalát a sezóny s slnečnicového oleja).
