Sladkovodné ryby kapor je v našich riekach a jazerách.Ale to nie je tak bežné vidieť na pultoch.Preto, veľa ženy v domácnosti neviem, ako variť kapry.Ale je to - blízky príbuzný kapra.Ten istý veľký, vyzeral ako šťavnaté a husté tela, ale nie veľa kostí.Jediný rozdiel - kapor a nemohol dostať správať v rybníkoch a rybích farmách.Kapor bol viac "domácky".Preto, ak sa náhle sklamaný kapra, nebojte sa.Všetky recepty, v ktorých sa objaví kapra, sú vhodné pre tento "divokej" ryba.
Ale tu vám prinášame pár receptov, ako variť kapry.Táto ryba je dobré pre akékoľvek varenie.Môžete pripraviť ju na pár minút, len oheň v múke chov.To môže byť plnené plniacim kapra ako hlavný dekoráciu slávnostného stola.Môžete tiež brúsiť to mleté mäso a osmažte lahodné Fishcakes alebo karbonátky.Ale najskôr, kostra musí byť vyčistené z meradiel, odstráňte vnútornosti a žiabre.Je tiež žiaduce, aby na pretlak to štvrť hodiny v zmesi citrónovej šťavy, rastlinného oleja a soli.Potom sa vrátiť do múky kúsky rýb a bezpečne zdieľať ich v horúcom slnečnicového oleja.
Teraz, keď sme sa naučili, ako variť kaprov v panvici najrýchlejším spôsobom komplikujú.Ryby očistíme, nakrájame na kúsky, sa objavil.Nakrájajte cibuľu na masle passiruem, naliať tri polievkové lyžice suchého bieleho vína, varte po dobu piatich minút.Tri paradajky, pasterizované s vriacou vodou, vyberte ich z kože, nakrájame na kúsky a dať na panvici s niekoľkými plátkami nasekané huby.Varte omáčku 3-5 minút, potom naliať im ryby.
Ďalším spôsobom, ako sa pripraviť kapra omáčku - uhasiť.Nalejte do panvice rastlinného oleja tak, aby plne pokryť dno ho ohrieva.Rozložíme ľahko Ryby kúsky a osmažte štvrť hodiny na miernom ohni.Nalejte do panvice 100 gramov koňaku a vznietiť.Odstrániť z tepla, počkajte, až sa alkohol je spálil.Opäť sa vrátime panvicu do horáka, pridajte trochu vody a dusíme, na ktoré sa vzťahuje po dobu 10 minút.Potom zalejeme ryby 300 g tuku kyslou smotanou, posypeme korením a dusíme asi pol hodiny na miernom ohni.
otázku, ako sa pripraviť kapra by nemala byť diskontované, a tento spôsob varenia je pečenie v rúre.Ryby možno dať do panvici "sólo", ale môžete v chóre so zeleninou - zemiaky, karfiol, hrášok, cibuľa, brokolica a mrkva.Ak chcete chrániť kapra vyschnutí v rúre, môžete zabaliť do alobalu alebo skryť "deku" akéhokoľvek omáčkou.Najjednoduchší z nich - Mix 150 g kyslou smotanou (alebo majonézu) s vajcom a štvrť šálky mlieka.
Ako variť kapra na dovolenku?Demontovať hlavu, kože a chrbticu, dať ich variť spolu so zeleninou na polievku a korenie.Cibule a huby dusíme do mäkka.Potom mince húb, sme varené mäso rýb a namočené v mlieku drdolu.Dve vajcia plemeno vývar, hnetenie s mletým mäsom a pridajte lyžicu krupice.Táto zmes kostra plnené kapra a varíme ju do vývaru na miernom ohni za hodinu.Od lyžice želatíny, dve šálky vývaru, dvoch bielkov a citrónovej želé kuchára.Vyplňte je chladené ryby.
