Job popisy zamestnancov - dokumenty, ktoré sa riadia ich činnosť v rámci určitej pracovné miesto, popisovať osobitné clá, práva, povinnosti a pracovné podmienky.Tento článok sa zameriava na povinnostiach kuchára.
Ak chcete začať s, to je odborník, ktorý je menovaný vedúcim reštaurácie alebo kuchári, a v dôsledku toho, je predmetom tohto zamestnávateľa.Ak chcete začať ako kuchár v akejkoľvek inštitúcie, musí spĺňať určité požiadavky, vrátane špecializované sekundárne (odborné vzdelávanie), vypúšťanie (aspoň tretina), odborné skúsenosti.Žiadateľ o pozícii, musí byť orientovaná v existujúcich právnych predpisoch v krajine, plniť rozkazy orgánov nasledovať sanitárne-epidemiologické pravidlá, formulované v súlade s požiadavkami na kvalitu potravín.
variť popis práce: Zodpovednosť
Cook, ktorých cieľom je vykonávať rad svojich povinností, ktorý, podľa poradia, je riadený jeho šéfom (opisy práce šéfkuchári poskytnúť).Takže, čo kuchár na Vašom pracovisku?Taký špecialista by mal:
- niesť varenie (umývacie prípravky, premiešajte je, variť, piecť, variť pár, pripraviť omáčky, polievky, šaláty a ďalšie pokrmy, ktoré sú k dispozícii v ponuke reštaurácie);
- ozdobte riadu;
- plánovať ponuku;
- študovať a analyzovať požiadavky zákazníkov na kvalitu výrobkov a potravín;
- poveriť čašníkov;
- dohliadať na prácu čistenie a sanitácia priestorov;
- preskúmať sťažnosti návštevníkov a udržiavať štatistiky na ne.
predstavila zoznam úloh, sa môže líšiť v závislosti na inštitúciu, ktorá zamestnáva kuchár, jeho veľkosť a zákazníkmi.Takže, variť v kaviarni bude mať menej práce (a to môže byť len pomocník kuchára), zatiaľ čo rovnaký pracovník vo veľkej talianskej reštaurácii budú neúnavne pracovať, vykonávať ďalšie povinnosti a zdieľanie hlavných právomoci svojho vlastného druhu,
Job popisy variť: vpravo
Tam, kde je povinnosť, je zákon.Popisy pracovných miest poskytujú kuchár, si zaslúži byť v know všetkých, s ohľadom na svoje činnosti, aby svoje návrhy na konanie o prácu inštitúcie a jej prácu, požadovať náhradu výrobkov v prípade ich nespôsobilosti, správy vedenie o nedostatkoch v práci podniku, ako ajvyžadujú akcie na očistiť svoje priestory a hygienicky nezávadné.
Cook je zodpovedný v prípade poruchy alebo čiastočného plnenia svojich povinností, že pravidlá, ktoré popisujú pracovnej náplne varíme, porušovania vnútorných predpisov a pracovnú disciplínu.V takých prípadoch, môže byť vyhodený, degradovaný alebo dočasne odstránený z praxe povolania.
Občas kuchár musí prejsť niektoré kurzy pre zvýšenie úrovne a zlepšiť svoje zručnosti.
