Zo všetkých kuracieho mäsa je najnežnejšia.Najchutnejšie jedlo - pečené v rúre alebo na grile celých tiel.Často sa pripravujú rôzne pokrmy, pomocou vykosteného mäsa (vo väčšine prípadov - prsníka).Môžete, napríklad, smažiť kurča v cestíčku.Chrumkavé plátky získali veľmi chutné aj vzhľad a chuť.Ako, aby sa im skutočne topiť v ústach?Niektoré kulinárske tajomstvo popísaný v tomto článku.
Ako zaobchádzať s mäsom, aby chutné kurča v cestíčku?
Aj keď sa telo v jeho štruktúre je veľmi jemné, je žiaduce ešte pripraviť vopred.Typicky, práca sa skladá z dvoch fáz spracovania mäsa, ako vyprážanie kurča v cestíčku.Fotografie uvedené nižšie ukazuje prvej fáze - odstavenie kladivo.Potom Mäso nakrájajte na malé plátky dlho.Druhý stupeň je krátka marinovanie v korení.K tomu je ľahko posypte filé s soľou, korením a ďalším korením podľa chuťových preferencií.Môžete použiť ďalšie kečup alebo majonézu.Zatiaľ čo mäso hmotnosť impregnované a nasýtených s vôňou, aby sa cesto.Najviac jemný, on je získaná použitím mlieko a múku.Ale môžu byť použité ako tekuté bázy ako vajce, krému alebo majonézy.Múka je nahradený so škrobom, niektoré ženy v domácnosti.Potom filet plátky namočený v cestíčku a vyprážame v rozpálenom oleji v hlbokej panvici dozlatista.Otočte rezy v tomto procese.
Ako smažiť kurací rezeň v cestíčku vo forme rolí?
mäso, pre-marinované a ľahko odrazený, to je veľmi jemný na štruktúre.Z tohto dôvodu, je možné smažiť bez krájanie na kúsky a balenie vo forme rolí.Repel zaoblenie ťažšie hrúbky vrstvy bolo len niekoľko milimetrov.Potom, bez vybratia z potravinárskeho filmu, ktoré je základom pre liečbu kladivá, zabaliť do role.Vnútri si môžete dať malé brusochek syr alebo, napríklad vyprážané šampiňóny.Dip v cestíčku a smažiť, obaľované vo vajci a strúhanke.Pri použití syr, to topí pri zahrievaní namočenú kura, takže je ešte jemnejšie a sviežim.
Ako variť kurča v cestíčku v multivarki?
Pomocou tejto modernej technológie pre varenie má dve obrovské plus.Po prvé, čas potrebný je oveľa menej.A za druhé, multivarki vyhnúť nepríjemným momenty pri vyprážaní na panvici, ako je napríklad postrek olej na dosku a na možnú prítomnosť dymové par.Technológia stabilizácie filety zvyčajne: bojovať off, rezanie na plátky a spracovanie korenia.Kým kurča je marinovaný (päť až desať minút), pripravte cesto.Ak chcete toto, jeden surový šľahač majonézu a pretlačený cesnak robiť.Ak chcete použiť hustne škrob.Potom sa ponoriť každý kus vo výslednom hustej zmesi a vložte do misy, kde predtým nalejte trochu oleja.Vyberte "Bake" čas - desať minút.Po otočení hnedé kurča v cestíčku na druhú stranu na rovnakú dobu.Chutné sladké rezy v ostrej ready.Dobrú chuť!
