Pečeňovka, domáci navrhnuté, - skvelý spôsob, ako premeniť v pochúťku kuracou pečeňou.Tento produkt je dostatočne náladové ťažké, aby výberové konanie a chutné s pomocou tepelného spracovania: pečeň sa často stáva naschlý.Ak tomu tak nie je dozharivat a opustiť ružové mäso vo vnútri každého kusu, to môže byť nebezpečné pre zdravie.Samozrejme, že existujú aj iné spôsoby, ako o tom, ako sa vysporiadať s sucho v tejto nádhernej výrobku - predložiť ju do omáčky, ochutené s kyslou smotanou, zabalené v tenké plátky slaniny.Avšak, pečeňová paštéta, domáci - veľký ekonomický jedlo.Používanie zelenina a smotana môžu byť jednoducho ústa-zalievanie.
Pečeňovka doma
Vezmite sto gramov kuracích pečene, tri žiarovky, dve mrkvy, sto gramov masla (tu žiadny iný tuk by nemal byť nahradený), dvesto gramov krému, čerstvo mleté čierne korenie a soľ.To je všetko, čo potrebujete.Variť pečeňová paštéta domov, môžete si vziať akýkoľvek pečeň.Ale kura je najjednoduchšie vyčistiť žily, a jej jemnejšiu chuť.Ak môžete prezrieť pečene experiment môže maslo nemožno odstrániť z receptu a nahradiť ho so zeleninou.V prvom rade, inak vaše kulinárske produkt tvrdne a získa potrebný súlad.Po druhé, pečeňová paštéta s olej (rastlinný) sa zdajú byť veľmi odvážny, ktoré zhoršujú chuť.
Domáce kuchyne
mrkvu a cibuľu hlásené pečeňová paštéta je potrebné výberové konanie, odstráňte suchý produkt.Ak sa bez nich (čo v zásade je to možné), musíte kompenzovať ich nedostatok veľa masla.To samozrejme, nebude pečeňová paštéta (domáce varené), užitočný produkt.Takže, rezané mrkvu jemne dosť, alebo sodík to na strúhadle.Cibule znížiť ľubovoľne.Smažiť zeleniny v oleji, kým krásne zlatej farby.Možno ľahko určiť príslušný stupeň varenia sa tým, že sa od začiatku panvy začína sladké, ľahko karamelovú chuť.A cibuľa, mrkva a je potrebné zastaviť chrumkavý a stať sa oveľa menšiu hustotu ako surovej zeleniny.Do tej miery, že sú znížené o takmer trikrát.Teraz si môžete dať kúsky pripravené surová pečeň, posypeme soľou a korením.Voliteľne môžete pridať bobkový list.Varíme sedem minút.Počas tejto doby sa pečeň dostatočne vyschnúť dovnútra.Vzhľadom k prítomnosti zeleniny nepreháňajte to ťažšie na oheň, napriek tomu nebezpečenstvo pretrváva.Vyberte panvicu z tepla a pokračujte na ďalšiu fázu prípravy.
brúsenie pasta produkty a finalizácia
pečene by mal byť dobre v pohode, ale zostať v teple.Tým sa má zabezpečiť, že maslo roztaví pri kontakte s ňou.Hot a pálenie pečeň, že je v každom prípade by nemal byť - preto, že bude absorbovať viac masla a smotana, a môže tiež dôjsť k poškodeniu mixér.Brúsiť všetky zložky v ňom, alebo v mlynčeku na mäso, ochladí sa a slúži s bielym chlebom.
