Dish "Ratatouille" má mnoho rôznych možností pre varenie, ale všetky sú založené na použití zeleniny.Treba tiež poznamenať, že pre takýto večeru, uistite sa, že aby sa chuťovo červenou omáčkou.
«Ratatouille» jedlo: recept
potrebné ingrediencie pre omáčku:
- Bulgarian červená paprika - 1 ks ;.
- veľká cibuľa - 1 ks .;
- paradajková omáčka (môžete džús alebo čerstvé paradajky) - 100 ml;
- stredná čerstvým cesnaku - 2 strúčiky;
- sušeného tymianu - štipku;
- rafinovaný rastlinný olej - podľa uváženia;
- morská soľ - podľa chuti.
proces varenia omáčky
Dish "Ratatouille" dostať oveľa chutnejšie, pokiaľ ďalej to, aby sa ochutené náplne.Ak chcete to vyžaduje panvicu ľahko osmažíme (rastlinný olej), nakrájanú cibuľu a nakrájané červenej papriky.Vedľa zeleniny treba naliať paradajkovú omáčku, pridajte morskú soľ, sušeného tymianu a pridajte nastrúhaný cesnak.Je treba zmiešať všetky ingrediencie dohromady, dať ich pod rúškom pár minút, potom vyberte z tepla a vo vzduchu mierne vychladnúť.
Potrebné ingrediencie na riad
Potrebujeme:
- mladých čerstvé cukety - 2 ks ;.
- zrelá červená paradajky - 500 g;
- malé baklažány - 2 ks ;.
- slnečnicový olej - 2 veľké lyžice;
- cesnak malé - 2-3 strúčiky;
- čerstvé bylinky - podľa chuti;
- morská soľ - podľa svojho vlastného uváženia.
proces prípravy hlavných zložiek
Dish "Ratatouille" vyžaduje použitie mladej a čerstvej zeleniny.Preto je nutné prijať cuketu, zrelé červená paradajky a baklažán, umyte si je dobre, a ak je to nutné, šupkou (v prípade, že produkty sú prezretých).Po tom, všetky spracované zeleniny by mali byť znížené na tenké plátky nie hrubšie ako 4-5 milimetre.
Tepelné spracovanie
Dish "Ratatouille" vyplýva, piecť, ale nie skôr, než všetky pripravené zeleniny, sa odporúča, aby obe strany na panvici orestujeme.Ak chcete urobiť, musíte pre ohrev jedlo, nalejte späť rastlinný olej, a potom striedavo plátky baklažánu a cukety.Akonáhle produkty sú ľahko opečené, mali by byť vlhké papierové uteráky, ako sa zbaviť prebytočného tuku.
Dish "Ratatouille" a jeho tvorba
K príprave tohto obed musieť použiť skla alebo keramiky v rúre.Na jeho spodnej strane je potrebné položiť pred aby omáčku, a potom, striedajúci sa plátky vyprážaných baklažánu, paradajok a cibule, zelenina rozmiestnených po obvode.
konečná fáza pri príprave
pred uvedením vyplnený jedlo v rúre, zalejeme zeleninovou prílohu odporúčame špeciálny obväz.K tomu, mix rastlinný olej, nastrúhaný cesnak, čerstvé bylinky a morskej soli, a potom dal zmes rovnomerne na povrchu zeleniny.Príprava jedla v rúre po dobu 20 minút.
opraviť Podávame
báječný jedlo "Ratatouille" môže priniesť k stolu a to ako studené a teplé.Tiež sa odporúča, aby predložila pšenice alebo ražný chlieb.
