Povititsa prevláda v mnohých krajinách východnej Európy, región od regiónu, a mierne sa líšia, a dokonca aj názov receptu.Náplne pre túto rolu môžu líšiť, považovaný za najviac tradičný náplň vlašských orechov, tak tu to je to recept.
budete potrebovať:
Na cesto:
Mlieko - 150 ml
Cukor - 50 g
soli - ½ hodiny L ..
vajcia - 1 ks.
vajcia biela - 1 ks.
Vanilka - 1 pod
Maslo - 60 g
Flour - 280 g droždia
suché - 5 g
Na náplň:
vlašské orechy lúpané - 280 g
mlieko - 60 ml
masla - 50 g
vajciažĺtok - 1 ks.
vanilka - 1 pod
cukru - 100 g
kakao (na želanie) - 2 polievkové lyžice.l.
Extra:
rozpustené maslo na vymastenie
múku pre valcovanie
silnú kávu na mazanie top
Príprava:
Veľký misa mierne ohreje mlieko, pridáme cukor a soľ a miešajte, kým všetkorozpustí, zmes sa ochladí (nesmie byť horúce 40 ° C).
kým sa cesto nepríde preč z misiek a rúk, a je hladká a pružná.
Zakryte misku s fóliou a necháme na teplom mieste kysnúť 1-1,5 hodiny.Počas tejto doby sa cesto zdvojnásobí.
kým cesto je vhodné, aby náplň.Vo veľkej mise zmiešajte grind vlašské orechy s cukrom, kakaa a vanilky semená.
Priniesť mlieko a maslo, kým takmer vriacej, naliať zmes do matíc.Pridajte žĺtok a dôkladne premiešajte.V prípade, že zmes zhustne veľa, pridať trochu teplého mlieka.
prichádza cesto preniesť na pracovnej ploche, ľahko múkou, role a hrúbka 5 mm.Vedľa najlepšie natiahnuť cesto na závin ruke.Hotový Cesto by malo byť veľmi tenká, takmer priehľadné.Je lepšie, aby natiahnuť cesto do veľkého uteráka, potom, aby bolo ľahšie zložiť.
Namažte povrch cesta rozpusteným maslom.Potom rozšíril orechovou plnkou, ustúpil kúsok od okrajov.
handričkou váľať cesto s náplňou v dlhej vojne had, ľahko otáčaním.Top premažte silnú kávu.Nechajte odpočinúť asi 15 minút, na ktoré sa vzťahuje s fóliou tvaru.
Bake v predhriatej 180 stupeň rúre po dobu 15 minút, potom sa zníži teplotu na 150 ° C a pečieme po dobu ďalších 45 minút.
Ready povititsu tuk s rozpusteným maslom, posypeme práškovým cukrom a ochladiť priamo do formulára.
úplne vychladne role nakrájame na kúsky a podávame s kávou alebo čajom.
Foto zdroj: passionateaboutbaking.com
články Zdroj: foodclub.ru
