Vedci už dlho zdieľajú názor, že vajcia - absolútne unikátny a veľmi zdravé potraviny.Je bohaté na bielkoviny a je skutočnou zásobárňou vitamínov a veľké množstvo cenných minerálov.Niet divu, že Západ, kde ľudia už dlhú dobu snaží dodržiavať zásady výživy, každý nový deň začať jedlo z vajec.Oni sú varené inak.Ale v každom prípade, dokonca aj najmenšie vajcia je schopný poskytnúť veľkú dávku energie pre celú ľudskú tela prichádza deň.Pri varení, je známe, veľa možností pre výrobu tohto výrobku.Možno variť, vyprážať, dym, a použité ako základnú zložku na výrobu zložitejších jedál.
poslednej dobe veľmi populárne stávkovanie vajcia, varené vo francúzskom štýle, to znamená, že bez škrupiny.Existuje určitá technika, ktorá jasne vysvetľuje krok za krokom, ako variť sadené vajcia.Stojí za zmienku, že existujú dva spôsoby, ako pripraviť vajcia nasledovne: s a bez octu.Domnievame sa, že obe možnosti.
Ako variť stávkovanie vajcia bez octu ?
Najprv musíte prijať potrebné výrobky a jedla: surové vajcia, vodu, panva, soľ, lyžičku-skimmer, papierové uteráky.Teraz začína proces:
- na panvici zalejeme studenou vodou.Priveďte ho do varu.
- Akonáhle sa objaví slabé bubliny na dne, stačí ľahko rozbiť vajcia do vody.
- Nechajte výrobok dusíme 1-2 minút na miernom ohni, potom odstráňte panvicu z ohňa a nechajte vajcia v ňom po dobu asi 10 minút, kým cool.
- Odstráňte vajcia z vody a osušte papierovou utierkou.
Tie vedú v malých hustých guľou vaječného bielka, vnútri ktorého je najmäkšie, mäkká žĺtok.
Ako variť stávkovanie vajcia s octom?
potrebné produkty a nástroje: surové vajcia, voda, 2 lyžice 6% octu, soľ, hrniec, lyžice, dierovanou lyžicou, tanierik (alebo misku).
pripraví nasledovne:
- V hrnci naliať vodu tak, aby jeho úroveň nebola vyššia ako 5-6 centimetrov od spodnej časti.
- priviesť ju k varu, potom znížte oheň.
- pridať ocot do kastróla.
- v podšálka (alebo misy), rozbiť vajce.Obsah
- pomaly naleje do horúcej vody.
- lyžice jemne "opraviť náš" bielkoviny, takže to nerozšírilo do vody.Dajte
- produkt dusíme 3-4 minút.To všetko záleží na tom, ako mäkké chcete vidieť žĺtok.
- Dostávame vajcia s dierovanou lyžicou pripravený a vynechať je v studenej vode, aby sa zabránilo zavetrivaniya povrch.
Obaja sú úplne jednoduché, a každý môže sám rozhodnúť, ako variť stávkovanie vajcia na raňajky sami: ocot, alebo bez neho.
Ak sa pozriete pozorne, každá národná kuchyňa možno nájsť pokrmy z vajec.To je vzhľadom k bežným vkus a zvyky ľudí žijúcich v danej krajine.Napríklad, rovnaké britskej pošírovaná vajcia po varení suší v sušiarni pripiť.
Američania pripravujú bielej gule sú umiestnené na sušené koreniny k plátky paradajok.
Okrem toho existujú aj iné spôsoby, ako varenie vajec.Zoberme si napríklad, najjednoduchší omeletu.Pre jeho prípravu je potrebná: 4 vajcia, pol šálky mlieka, 2 lyžice slnečnicového oleja, štipku soli, 40 gramov syra a veľa zeleniny.
Spôsob prípravy:
- Vajcia dobre tlkot mixérom alebo metla s mliekom a soľou.
- V panvici zohrejte olej a nalejte ju na vaječnej zmesi.Smažiť na 4-5 minút.
- V tomto okamihu, nakrájame greeny nôž a nastrúhame syr.
- Omeleta, riadený na polovicu, posypeme syrom a necháme na ohni 2-3 minúty.
- Akonáhle sa syr nerozpustí sa miska môže byť odstránený z tepla a šíri na tanieri.Pred podávaním posypeme s dostatkom zelene.
French správať trochu inak.Dodávajú, vaječné hmoty v malom múke a smažíme, kým varené.Potom posypeme syrom a zložiť omeletu na polovicu.Medzi horúce syrom omeleta vrstvy a viacvrstvové získať chutný raňajky.A Španieli pripraviť tento pokrm s zemiaky a cibuľa.
Niektorí mylne domnievajú, že varenie vajec nevyžaduje špeciálne zručnosti a schopnosti.Práve naopak.Skutočnosť, že tento produkt sa pripravuje dostatočne rýchlo.Ak urobíte chybu, potom môžete skončiť s je nepravdepodobné, že získať požadované jedlo.
na rýchly obed alebo ľahké večeru, môžete sa pokúsiť variť vajcia-Kokot.Tam bude potrebovať: vajcia, vyprážané šampiňóny, šunka, paradajky a syr.A tak je treba pripraviť:
- v špeciálnej pohár (cocottes) položený produkty v nasledujúcom poradí: Ham - huby - paradajka - vajcia.
- Široká kapacita naliať vodu a dajte ju na sporák.Cocotte znížený do vody, tak, že sú tesne na okrajoch košíčkov.Horný kryt s podšálkami.
- Po 20 minútach, sa proteín musí byť zvarené, a žĺtok zostane kvapalný.
- jedlo podávané pri stole v rovnakom kontajneri.Skôr, zľahka posypeme strúhaným syrom.
dostatok výživné a veľmi chutné jedlo.Ďalšie Bulgakov hovoril nadšene o tom v jeho práci "Majster a Margaréta."V skutočnosti, je to hodný chvály.Avšak, niektoré z navrhovaných jedla stojí za to, aby ho aspoň pokúsiť raz.
