Gravy (alebo omáčka) v rovnakom čase prípravy mäsa, rýb alebo huby a hlavný chod, ktorý môže byť v kombinácii s určitou prílohou.Zle mäso má vysoký kalorický, bohatú chuť a nutričné vlastnosti.Pridanie niektoré korenia a korenia regulovať chuť a zlepšuje vzhľad riadu, je vhodné priniesť k stolu, takže nevyžaduje ďalšie zariadenia a náčinie pre omáčku.Ako variť s mäsom omáčkou?
Existuje mnoho tajomstiev, ktoré pomáhajú dať misky pikantnú chuť a zvláštnu arómu.U bravčového mäsa, napríklad, ktorý má bledý odtieň by mal smažiť cibuľu dozlatista, to bude dávať farbu omáčky.To isté možno urobiť pre hydinové mäso s omáčkou.Baránok je vhodné pridať lyžičku horčice s múkou, polievkovou lyžicou ríbezle želé a trochou červeného vína.Kačacie omáčka by mala byť pripravená s nastrúhaná kôra a šťava z malého oranžovej a naliať pohárik dobrého prístavu.Magicky obohatiť chuť pohári Madeira hovädzie mäso odrôd Sercial.
Recept 1
Pozrite sa na recept, ako urobiť omáčku s mäsom alebo hovädzím mäsom v smotanovej omáčke kávy?Trvá produkty:
- 0,5 kg z hovädzej sviečkovej nakrájame na kocky o 2 cm;
- 2 mrkvy;
- lyžice 3 lyžice akéhokoľvek rastlinného oleja;
- 2 cibule, nakrájané na kocky;
- ½ šálky čiernej kávy (varí v Turku a filter);
- 2 stredné paradajky (obarený s vriacou vodou, môžete hodiť 5 sekúnd do vriacej vody, očistiť olúpeme a nakrájame na kocky);
- ½ šálky smotany (premiešajte s lyžicou 1 jedálenský jedlo);
- prevarenej vody;
- soľ;
- korenie;
- greeny.
Tu čítať o tom, ako sa pripraviť omáčky s mäsom, ktorý sa vyznačuje jemnou príchuťou kávy.Hovädzie hýbať smažiť na oleji pri vysokej teplote.Po opečenie mäsa, znížiť teplotu na strednej, šírenie cibuľu, naďalej smažiť, kým varené cibule (to je mäkké).Nalejte vodu (povinný varená) v takom množstve, že mäso bolo úplne pokrytý.Položte paradajky.Priveďte do varu a Bates, aby sa minimalizovalo kúrenie.Stew do varené 2 hodiny (môže byť nižšia, ak je mäso mladý).Ochutený korením a soľou.Mäso sa naleje za stáleho miešania, káva a smotana, nechá sa variť.Odstrániť z tepla.Pred podávaním posypeme bylinkami.
Recept 2
koryta je veľmi pohodlné, takže hostiteľka vie, ako variť s mäsom omáčkou.Ale je tu jedna recept, ktorý vám bude určite zaujímať: teľacím mäsom si voňavé a šťavnaté.Zloženie:
- 1 kg hovädzieho mäsa, premyje, vysuší, vystrihnuté niektorý z filmu a nakrájame na kúsky 2h2h4 cm;
- 1 cibuľa, nakrájané;
- 2 stredné mrkvu vyčistený a trela o hrubé strúhadlo;
- lyžice 3 lyžice múky;
- voda;
- soľ;
- 3 bobkové listy pre marinovanie mäsa (každý list je rozdelený na časti 3-4);
- 2 bobkové listy;
- 12 čierne korenie;
- 8 hrách nové korenie;
- 1 lyžička (zhora) zmes korenia (biela, červená a čierna).
Prečítajte si tu, ako urobiť omáčku s mäsom bez pridania tuku.Teľacie sypané zmesou korenie plátky a bobkovým listom.Dajte do chladničky vo 2 hodiny na suchom, dobre vyhriatej panvici a šíriť mäso dusené mäso, za občasného miešania, po dobu asi 15 minút pod viečkom, pridajte soľ a presunúť na panvici.Naliať vodu.Prikryte pokrievkou a dusíme na miernom ohni 20 minút Pridajte cibuľu, korenie, 2 bobkové listy.Varíme ďalších 10 minút nanesie na mäso mrkvový guláš pod pokrievku minút 3. Pridajte múku, zriedenej v 1 šálku ostuzhennoy omáčku a naleje sa do mäsa.Varte, kým tučný.
Recept 3
v lete, keď rastú cuketa, mrkva a hrášok, skutočný recept, ako urobiť omáčku s mäsom a zeleninou.Zloženie:
- 200 g bravčovej panenky, umyť a nakrájame na malé kúsky;
- 2 lyžice lyžice akéhokoľvek rastlinného oleja;
- 1 šálka zeleného hrášku;
- 1 cibuľa, nakrájané;
- 2 mladé mrkvy strednej veľkosti, na kocky nakrájané;
- 1 strednej cuketa squash, očistiť kôry (jadro nie je odstránený), kocky;
- 2 červenej papriky, odstráňte stopku, nakrájame na kocky (opustiť semená);
- 2 lyžice lyžice paradajkovej pasty;
- ½ lyžička čierneho korenia;
- 1 šálku vody;
- usuší bazalku;
- soľ.
V panvici osmažte cibuľu na oleji až do priehľadnej.Šírenie bravčové a smažíme asi 15 minút Pridajte mrkvu, papriky, hrášok, cuketa a dusené minút 8. Nalejte do vody a pokračovať dusíme asi 10 minút minút.Šírenie paradajkový pretlak, ochutený soľou, korením, bazalkou a varíme asi 15 minút omáčky s mäsom a zeleninou pripravený!
