slovo "souffle» (souffle) francúzskeho pôvodu, je doslovne preložený ako "dojemné", "easy dychu".To môže byť opísaný ako súčasná suflé mäsa.Možno, že mnoho ľudí si myslí, že penový nákyp je vhodnejšie pre diétne menu.Ale uisťujem vás, že pokrmy pripravené našimi receptami poteší aj tých najnáročnejších gurmánov.
Souffle mäso pripravené rýchlo a ľahko.Môžete urobiť to s hovädzie, bravčové, hydinové, teľacie alebo králičieho mäsa, to všetko závisí na diétne jedlo varíte alebo nie.Poďme sa pozrieť na univerzálny recept.
soufflé varené mäso
Zloženie:
- libru mäsa (akéhokoľvek - hovädzie, bravčové, kuracie, teľacie, králik);
- 2 vajcia;
- pol litra vody (čistí);
- 200 ml smotany (tuk);
- soľ (lyžička);
- 200 ml mlieka (tuku);
- korenie (čierny, 1/2 lyžička);
- korenia.
Mäso umyť a nakrájame na malé kúsky.Musí byť varené v pare, varíme 20 minút, kým sa úplne v pare.Potom brúsiť v mixéri pri strednej rýchlosti.Pridajte mlieko, smotana a vajcia (v mixéri), korenie, soľ a porazil pri vysokej rýchlosti už za minútu alebo dve.Forma mazivá s olivovým olejom alebo masla, naliať ju do výslednej hmoty.Teplo rúru na 200 ° C, ktoré v jej podobe.Souffle mäso bude pripravená za 25 minút.
mäso souffle diétne
pokrm pre tento recept je najvhodnejší pre diétne menu je možné pripraviť pre dieťa, pretože 8 mesiacov veku.
Zloženie:
- libra mletého hovädzieho mäsa;
- majonéza alebo kyslej smotany (s nízkym obsahom tuku) - 100 gramov;
- libra kapusta;
- vajcia - 2 ks;
- cibule (stredná);Syr
- (voliteľne)
- soľ.
nadrobno nakrájame cibuľu a kapustu, odovzdať ich do hlbokej misy, pridáme rozšľahané vajcia a s kyslou smotanou.Korenie, soľ, dobre premiešajte a dajte do tvaru.Piecť pri 180 stupňoch po dobu 45 minút.Po dobu 5 minút, kým varené, ako chcete, môžete posypeme strúhaným syrom suflé.
Pokiaľ ohrievate suflé mäsa pre tých, ktorí sú na diétu, vezmite plnku z vtáka.Od predpis, vylučuje žĺtku, môžete použiť rozšľahaným vajcom biele.Mlieko a smotana, môžete nahradiť vývarom (druhý varenie), môžete si jedlo pre pár.
souffle z pečené mäso
Ingrediencie:
- 2 lyžice lyžice múky;
- libra mince;
- 3 vajcia;
- maslo - 100 gramov;
- 100 gramov strúhaného syra;
- muškátový oriešok, korenie, soľ, bylinky - podľa chuti.
Mleté poter, pridajte do neho bylín a korenia.Rozpustíme maslo kastróla, pridáme múku a dôkladne premiešajte, dáme veľa na chladnom mieste.Teraz oddelíme bielky od žĺtkov a rozšľaháme v pevnej peny, trieť žĺtky s maslom a múkou.Výsledná hmota cesta sa zmieša s olejom, sú k nej pridané proteíny.Opäť platí, že všetko zamiešať, ktoré sú rozložené do formulára, posypeme syrom na vrchole a dať na 20 minút v rúre.
Souffle mäso so syrom
Ďalšie pokrm z mäsa, ale originálne.Potrebujeme:
- 750 gramov hovädzieho mäsa;
- 250 gramov tvarohu;
- 2 vajcia;
- 25 gramov syra;
- 75 g masla;
- 50 gramov bieleho chleba;
- tri štvrtiny šálka mlieka
- soli.
Prvý odvar z mäsa, ochladí sa, namočte chlieb do mlieka.Teraz bude mäso, syr a chlieb ujsť párkrát cez mlynček na mäso.Pridajte vaječné žĺtky, maslo a dobre premiešajte.Porazil do hrubé peny bielkovín, a jemne pridajte do hmotnosti, opäť sa premieša.Rozšíril sme do formy, posypeme syrom a odoslať ju v rúre.
mäso soufflé s jablčnými
Ingrediencie:
- varené mäso - 400 gramov;
- vajcia - 2 ks;
- 3 jablká (veľký);
- maslo - Big lyžice;
- soľ.
očistený od jadra, semená a kôra jablká, ich tri na jemnom strúhadle.Mäso grind pomocou mlynček na mäso, kombinovať jablká, soľ.Oddelíme bielky od žĺtkov, zamiešajte ich a spojiť s hmotnosťou mäsa, zamiešajte.Výsledná zmes sa vyskytujú vo forme alebo na panvici, pre-namazané.Povrch by mal byť vyrovnaný.Teraz vzobem žĺtok a smazhem hornej časti suflé.Posielame do rúry.
Teraz viete, ako variť Souffle mäso.Air miska s jemnou chuťou umožní diverzifikovať ako diétne stôl a denné menu.
Dobrú chuť!
