Cod na obsahu proteínu, nie je horší ako bielych druhov mäsa.Okrem toho, že je bohatý na jód, ľahko stráviteľné, obsahuje niacín a vitamín B12.Rybie dieta, tak často zahrnuté v strave detí a u pacientov, ktorí sú na prísnu diétu.Na otázku, čo variť tresky, jeden môže dať, možno, nie menej ako jeden tisíc zaujímavé voľby.Najlepší spôsob, ako urobiť kompletné a chutné jedlo - pečené tresky v rúre.Najviac často, aby sa zabránilo vysychaniu potravín ryby zabalené do fólie alebo prechovávanie alebo jej byliny a iné produkty, ale ponúkame ju schovať zložitejšie zmesi.Tento recept je určený pre varenie tresku s bielym vínom a syrom ovocie.
Zloženie:
- čerstvé filé treska - 800 g;
- ovocné biele víno - 1 šálka;
- tvrdý ušľachtilý syr - 100 g;
- Marinované olivy - 130 g;
- fialová bazalka - 8 vetvičiek;
- kyslá smotana alebo smotana - 500 g;
- kôpor - 100 g;
- cibule kvaka - 3 veľké a silné žiarovky;
- morská soľ, biele korenie, horčica francúzsky.
Cook tresky v nasledujúcimi spôsobmi:
1. Ryba sa roztopiť a vyprať.S ostrým nožom a dlhou chrbtovej a ventrálnej plutiev, odstráňte vnútornosti, hlavu a chvost.Opatrne vyrežte hrebeň, bez prerušenia polovicu kostry.Zvnútra i zvonku NADSME ju a potrieme solené tresky.
2. Pripravte marinádu vína, francúzsku horčicou, soľou, štyri vetvičky bazalkou a korením.Vodným roztokom chloridu sodného teplo nie je nutné.Vo svojich tridsiatich minút, aby ryby.
3. Na dne liatinový panvicu a hlboké put nakladané ryby, zakryjeme vrstvou čerstvé, nakrájanú cibuľu a zalejeme marinádou.
4. Po všetkých prípravách nevyhnutných pre tresky pečené v rúre domäkka.V závislosti na veľkosti obdobie praženie mŕtve telá sa pohybuje od pätnástich minút až pol hodiny.
5. Horúce ryby zalejeme kyslou smotanou, pridáme olivy, bazalku a zostávajúce znova odoslať ju v rúre po dobu desiatich minút.
6. Kedy bude smotana zraziť, veľkoryso posypeme pokrm tvrdý syr, pridajte časť kôpru a opäť poslal do brojlerov.
7. Hotový pokrm sa podáva v kombinácii s čerstvou zeleninou a zostane svietiť zelene, a kvalita vína.
Miska dopadá veľmi mäkké a voňavé, krémová ryby len topí v ústach.Treska v bielom víne a tvarohom bude vrcholom každej dovolenku, kulinárskom programu, a hostia oslávi umenia a úsilie pani.Pečieme v rúre tresky, môže byť mierne odlišné, úpravou zadaný recept na jeho vlastným spôsobom.
napríklad marináda bieleho vína môže byť úspešne nahradený nie menej než pôvodný a aromatické kompozície.V hrnci nalial dva poháre vyčistenej vody cez uhlíkový filter a potom sa varí.Zníženom voda korenie, bobkový list, tri polievkové lyžice cukru a dva jemné jodidovaná soľ, a bielej horčice semená.Pred koncom varenia v marináde znížená rozomleté strúčiky cesnaku a nakrájame na malé tyčinky chren.Vodným roztokom chloridu sodného sa filtruje, potom sa ochladí na teplotu šesťdesiat stupňov a naliať im pripravenú ryby.Marináda môže pridať trochu octu alebo niekoľko lyžíc limetovej šťavy a citróna.
Ak čas na prípravu marinádu nie je, a pečieme v rúre tresky je nevyhnutné, ryby môže byť namočené v sójovej omáčke.Je však potrebné mať na pamäti, že pre udržanie tresky v tejto agresívnej a extrémne slanom prostredí, sa nemá cenu viac ako desať minút a pridajte do hrnca pomerne obyčajná čistená voda.Všetky korenia by sa mal klásť na panvici až do konca varenia.
najlepšie prílohou pre ryby je čerstvý ryža alebo varené zelený hrášok.V každom prípade, príloha byť nevýrazné, ľahký a non-výživný, okrem toho, by mal obsahovať vysoký podiel vlákniny.Vzhľadom k tomu, nápoj sa podáva s rybie ovocné šťavy, víno alebo zelený čaj.
